虎ノ門ヒルズ内、アンダーズ東京の51階にあるグリルレストラン『ザ タヴァン グリル＆ラウンジ』の朝食ブッフェへ行ってきました。（前回の訪問は今年3月です。）
朝食ブッフェ
5,060円（税・サ込）
一休.comから予約可能
ブッフェ台
冷菜
コールドミート、スモークサーモン、チーズ
グリーンサラダ、ベーグル
野菜各種
ペストリー
「マルゲリータデニッシュ」、「シナモンクロフィン」、「ナッツクロフィン」、「海苔デニッシュ」など、以前と違うラインナップになっていました。
温菜
ベーコン、ソーセージ、温野菜
ハッシュドポテト、キッシュ、ゆで卵
パンプディング
ハム
和食
煮物、豆腐、納豆
焼き魚、さつま揚げ、温泉卵
焼き魚は「さんまの塩焼き」と「鱈の西京焼き」があり、前者は 途中から姿を消しました。
おかず諸々
本日の小鉢
味噌汁、ご飯
フルーツ・ヨーグルト・シリアル
選べるオーダーメニュー
上記より、温かい料理2品（または和朝食ボックス）を選びます。
半年前とほぼ同じ内容でしたが、トッピングなど細かい部分が変わっていました。
私は、「アンダーズスタイル卵料理」と「ブレックファストスイーツ」から1品ずつチョイス。
ワッフル
ワッフル
シャンティクリーム メープルシロップ
シナモンバター ローストココナッツ
以前ランチブッフェで頂いたクリスピーなワッフルとは異なり、今回はケーキのようにふんわり＆薄皮サクッなワッフルでした。
スパイシーなだけでなく糖分も含んだ「シナモンバター」が 美味しかったです。
荒く削ったココナッツのジョキジョキ感もイイ。
スクランブルエッグ
自家製スモークサーモンとスクランブルエッグ
ハーブマスカルポーネ
ミルクたっぷりのゆるとろエッグを、スモークサーモンの塩分で頂く感じ。
新鮮なディルの風味が 上品にマッチしていました。
ベイクドスパニッシュオムレツ
ベイクドスパニッシュオムレツ
アスパラガス リコッタチーズ
茸 トマト ハム
えっ、、、デカッ！！！
お弁当1個分ほど あるでしょうか。（同伴者がオーダーしたものですが、半分以上 私が頂いた。笑）
食感は 卵焼きよりも固めのプリンに近く、密で弾力がありました。
エリンギ跡地が 美味しかった。
ブッフェ台より頂いたもの
冷菜
ハーブ入りのクリームチーズ（ボウルから掬うタイプ）が とても好みでした。ハチミツか何かがMIXされているのか、甘さが結構強くて ちょっとレアチーズっぽい！
大判のスモークサーモンも 相変わらずの美味しさ。
ペストリー・フルーツ
シナモンクロフィンは カスタードinでこってり。見えている部分だけサクッとしていましたが、油の回ったもちもち系デニッシュ、という感じでした。
左下の海苔デニッシュは、スナック菓子の”のり味”な感覚。（生地自体に甘み＆油っこさがあるせい？）
温菜
そう、良いハム。
さらりと溶ける脂身部分は、レモンで食すと最高です。
一方、ソーセージは サラミのようなドライな食感でした。（今までと変わった？）
右下のキャベツソテーは、オリーブの風味と塩気が キャベツに浸透し、絶妙な旨塩味。また、トゲの抜けた感じのオリーブ自体も 美味しかったです。
和食
本日の小鉢は、早くも 正月めいた雰囲気。
栗と茸のおひたしに、柚子皮たっぷりの”なます”。
なにより、いくら！！
左下の さつま揚げは 温かく表面カリッ。辛味の効いたわさびマヨがよく合います。
五穀米と、甘口のひじきの炊き込みご飯。
ヨーグルト・ミューズリー
デザートに、瓶入りヨーグルトと フルーツを。
左の「ミックスベリーとグラノーラヨーグルト」は ギリシャヨーグルトのような 固いヨーグルトでした。甘さが全くないので、ハチミツをかけると良いかも。
いくらごはんは別腹だよね！
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