新宿、パークハイアット東京の2階にある『ペストリーブティック』にて、バレンタインデー・ホワイトデー期間限定ケーキ「ルーツ オブ ラブ」他、ケーキやパンを購入しました。
ルーツ オブ ラブ1,080円（税込）
ルーツ オブ ラブ
ルーツ オブ ラブ
【税込 1,080円】2月1日～3月15日限定
この鮮やかな赤は、ビーツの色味を使っているそうです。
味わいにもビーツの野菜的甘みが反映されており、外見だけではなく”個性のある美味しさ”を感じました。
印象に残ったのは、ラズベリーの濃さ！！
”甘酸っぱい”に留まらず、スパイスのような辛口な果実味があります。
感覚としてはカシスジャムに近いかも？
赤い部分をよくよくみると、ラズベリー層とビーツ層の2層に分かれています。
各層に分けることで、風味がぼやけずに クッキリと素材の存在感を感じられたのかもしれません。
バニラやビーツの穏やかでコクのある甘さと、ヒリっとキレるラズベリーが 高コントラストでとても美味しかった！！
外見も味わいも鮮やかで、洗練された一品でした。
苺のショートケーキ
苺のショートケーキ
【税込 880円】
舌でつぶせるくらい、やわらかじゅわわぁ～な苺ショート。
苺シロップが浸透したスポンジの口どけが良すぎて、あっという間に飲み終えました。
食べごたえは無いけれど、美味しい！
苺のチーズケーキ
苺のチーズケーキ
【税込 980円】
あまり空気を含まず、高チーズ密度なタイプのチーズケーキ。
計量はしませんでしたが、他のケーキと比べ”明確な重さ”がありました。ひとつだけ選ぶとしたら、このチーズケーキを選びます！
側面からも見える、リッチなバニラの粒。
濃厚な乳製品とバニラの組み合わせって、やっぱり美味しい！
サワークリームが入っているのか適度な酸味があり、濃厚ながらも 決してしつこくありません。
土台はシナモン香るクッキー（スペキュロス？）が使われていて、スパイシーな風味がより上品な味へ昇華させています。
フレッシュ苺の果実香も華やかで、とても美味しかった！
モンブランクロワッサン
モンブランクロワッサン
【税込 980円】
「モンブランクロワッサン」という名前の時点ですでに大好きです。
もう、ぜったいに美味しいよね！
ケーキ2～3個分はあるでしょうか？
土台となるクロワッサンがかなり大きい上、モンブランクリームの重みもあり、食べる前からワクワクするボリューム感です！
ケーキと同じように冷蔵ショーケースに並んでおり、カテゴリー的には菓子パンではなくデカいケーキと言っていいでしょう。
モンブラン部分は、栗風味のバタークリームといった味わいで、思ったよりも水分が少なく固い。
餡やペースト的な固さではなく、締まったバタークリームのような食感で、口に入れると滑らかに溶けていきます。
クロワッサンに追いバターだなんて、幸せ過ぎる！
ちょっと見えづらいですが、バニラクリームと栗片がサンドされていました。
よくよく見ると、クロワッサン生地自体にもバニラ粒が練り込まれている？
濃厚クリーミーな味わいで、ブラックコーヒーとの相性が最高でした！
苺のデニッシュ
苺のデニッシュ
【税込 680円】
「モンブランクロワッサン」同様、冷蔵ショーケースに並ぶケーキなデニッシュ。
デニッシュ生地はメリメリのパリパリ！
張りのあるフレッシュ苺に、
ぽってり特濃カスタード。
バニラの粒！！！
「苺のデニッシュ」に680円って高い気がしたのだけれど、納得の贅沢な味がしました。
デニッシュ生地がパイのようにクリスピーで、感覚としては苺のミルフィーユでした。
美味しかった～！
バゲット
バゲット
【税込 420円】
バゲットに関してはイマイチでした。
紙袋に入っていて開封するまで姿が見えませんでしたが、枝豆のようにくびれたフォルムがすでに残念。
案の定、くびれた部分のクラムが詰まっています。
焼いてから時間が経っているのか、ゴワッとしたクラストの食感も良くありませんでした。
ハードパンなら、サワードゥーブレッドの方を買うべきかもしれません！
