パレスホテル東京の地下1階にあるペストリーショップ『スイーツ＆デリ』にて、「端っこロール」・「苺のミルフィーユ」・「イチゴタルト」・「カヌレ ド ボルドー」を購入しました。
端っこロール
900円（税込）
端っこロール
端っこロール
【税込 900円】
パレスホテル東京の人気のショートケーキ「プレミアムショートケーキ」の製造過程で生じる切れ端をロールケーキとして成型し、美味しさはそのままに新たな商品として生まれ変わらせました。
プレミアムショートケーキ（税込1,150円）の推定3倍ほどのボリュームがありながら、たったの900円でいいのですか！？
綺麗にデコレーションされており、アウトレット感はほとんど感じられません。
味は美味しく、食べごたえがあり、ただただ太っ腹！！
スポンジはしっとりきめ細やかで、フォークを刺すとなめらかに沈んでいきます。
「端っこ」と言うからには、スポンジの焦げ目部分やパサついた部分も入っているのかと思いきや、ムラのない繊細な口当たりでビックリです。
生クリームはやや固めで、ミルクの濃厚感アリ。
見えていない内側にもカット苺がごろんごろんと入っており、とにかく大満足な商品でした！
苺のミルフィーユ
苺のミルフィーユ
【税込 1,100円】
サクサクに焼き上げたバターの風味豊かなパイ生地に、ヴァニラたっぷりのカスタードクリームを絞り、大粒の苺をのせました。
パイ生地は、上品な音量での「サクサク」という感じ。
バニラ風味豊かなカスタード＆フレッシュ苺は美味しかったものの、バリーン！と豪快に割れるパイが好みの私としては、ドンピシャではなかったです。
イチゴタルト
イチゴタルト
【税込 1,000円】
こちらの「季節のタルト」は過去に何度か頂いていますが、期待を裏切らない美味しさです。
キラキラの大粒苺、微量ながらも うんっとバニラ風味がきいたカスタード、卵味の濃ゆい生地に、クリスピーなクッキーの耳。
そう、特にイイのが耳。
苺はテロテロとしたゼリーで覆われていましたが、舌の熱でサッと溶けるもので、見た目良く・果肉の風味を閉じ込めていました。
カヌレ ド ボルドー
カヌレ ド ボルドー
【税込 300円】
大好物のカヌレの中でも、これはどストライクなやつ！！
ラム酒の熱い風味と外側の香ばしい苦味が際立ち、甘さよりも”濃厚さ”が感じられるカヌレでした。
実は、こちらに来る前に『VIRON』でもカヌレを買っていたので、せっかくなので比較してみます。
カヌレ比較！パレスホテルとVIRON
価格と大きさ
手前の2つがパレスホテル、奥の2つがVIRONのカヌレです。
カヌレ1個の税込価格は、パレスホテルは300円、VIRONは410円。
パレスホテルのカヌレは手頃な価格ですが、サイズは小さめです。
外側
左がパレスホテル、右がVIRON。
ガリガリ固くほろ苦い外側は、両者よく似ていました。
内側
左がパレスホテル、右がVIRON。
パレスホテルは やや黄色みが強く もっちりコシがあり、酒感も卵感も濃ゆい。
VIRONは 弾力の中にみずみずしさがあり、やわモチという感じ。
以前VIRONのカヌレを単体で頂いたときは”濃厚な味”だと感じましたが、パレスのものがさらに濃かったため、今回はサッパリしているように感じました。
結論
小粒で超濃厚なのがパレスホテルのカヌレ、
一方で、やわモチな中身と ガリガリの外側のコントラストが楽しめるのがVIRONのカヌレという感じでした。
どちらも美味しかったです！
