新宿、パークハイアット東京の41階にある『ジランドール』の朝食ブッフェへ行ってきました。
宿泊利用です！（前回の朝食ブッフェ訪問は、1年半前の宿泊時。）
ジランドール
ブレックファーストブッフェ
5,313円（税・サ込）
ブッフェ台
ペストリー
温菜
ソーセージ、ベーコン
ローストポテト、ベイクドトマト、きのこソテー
冷菜
スモークサーモン、コールドミート
ケッパー、レモンなど
野菜
チーズ
和食
ご飯、味噌汁
ご飯のお供
津合い蟹といくらのみぞれ和え、鶏大根
フルーツ・ヨーグルトなど
フルーツ
シリアル
ヨーグルト、ミューズリー
ナッツ、フルーツコンポート
ドライフルーツ、蜂蜜
ドリンク
卵料理は 1品選択制。
こちらは、”シンプルなホテルモーニング”を貫いていますね。
あまり書き足すことがないので、感想はサックリと。
実食
エッグベネディクト
冷菜
霜降りのハムは『ニューヨークグリル』のランチブッフェと同じものでしょう。そう、溶けるハム。
ペストリー
何ヶ月か前にコメントで「ジランドールのパンが変わった気がする」と聞いていたのですが、私もそう思いました。
クロワッサンが以前と違う…？
サックリで、ブリオッシュのような軽い歯切れ感。
お菓子っぽくて美味しいのですが、私は 以前の モッチリ噛みごたえのあるクロワッサンのほうが好きだったなぁ…。（小麦粉の芯があったというか。）
だがしかし、このマロンデニッシュが どストライクでした！！
クリームは和栗使いか、栗がズバッと来る感じ。
これには、お菓子調のサックリ生地が ハマっていました。
苦味の効いた抹茶マフィンも美味しかったです。
温菜
和食
フルーツ
クロワッサンは残念でしたが、やっぱり何食べても美味しい感はありますね。
しばらく、パークハイアット関連記事が続きます。
宿泊予約
