新宿、パークハイアット東京の41階にある『ピークラウンジ』のアフタヌーンティーへ行ってきました。（前回訪問は今年7月です。）
こちらのアフタヌーンティーは「シグネチャーアフタヌーンティー」と「スイートハイティー」の2パターンあり、今回は後者に。
アフタヌーンティー
6,325円（税・サ込）
一休.comからの予約で5,700円～
一休.comの格安プランは、入店時間に制約あり。
web予約は公式HP・一休経由とも「シグネチャー」のみなので、事前に連絡し「スイートハイティー」に変更してもらいました。
予約特典と 飲み放題のドリンク
スパークリングワイン
予約特典です。
紅茶＆コーヒーは 飲み替え・おかわりが好きなだけ可能です。
メニューは公式HPへ。
2種類のダージリン
マカイバリ茶園 「初摘みDJ-1」2019年
マカイバリ茶園 秋摘み 2017年
初摘み（左）は ほぼ緑茶な風味。爽やかでありながら、後味に甘みが来ます。
スイーツ盛り合わせプレート
メインの ペストリーブティックのケーキ4品盛り合わせ！
ミニなフードが ちょこちょこ並ぶ3段スタンドよりも、満腹感があるかも。（メニューにもよりますが。）
パンプキンチーズケーキ
練りクリームチーズ＆カボチャペーストが 隙間なくみっちみち。
去年『ニューヨークグリル』のランチブッフェで頂いた際は、異国の味（カルダモンらしき風味）がして ちょっと苦手かも…と思いましたが、今回は 馴染みあるシナモン風味にとどまるスパイス加減で 美味しかったです！
ストロベリーのタルト
ガスンッ！！と割れる ハードなアーモンド土台が美味しい。
何乗ってても美味しいのだけど、苺が一番テンション上がるよね！
キャラメルバナナシュークリーム
シュー皮は メロンパンのビス生地的な さっくりタイプ。
キャラメルクリームがほろ苦く、バナナ果肉の甘さが引き立っていました。
フロマージュフレガトー
ヘビーな「パンプキンチーズケーキ」とは対照的に、こちらは ふわふわな淡雪食感。
下の生地にレモンシロップが染み込ませてあり、レアチーズ自体の ほのかな酸味と相まって、爽やかな一品でした。
焼き立てマドレーヌ
こちらは、1人1個のテーブルサービス。
今までのレモン風味マドレーヌと違い、卵っぽい。甘食やたまごボーロを思わせる 素朴な味がしました。
ベルガモット風味の豊かな アールグレイとよく合いました。
スイーツ＆フィンガーフードのプラッターサービス
大きなトレイで運ばれてくるフィンガーフードとプティスイーツは、好きなものを好きなだけ頂けます。何度か回ってきて、その都度おかわり可能！
フィンガーフード
カボチャと帆立のテリーヌ
薄塩味のカボチャ×甘い帆立 の組み合わせ。
トッピングは 焼きチーズかと思いましたが、ライスペーパーを揚げたものかな。これが良い香ばしさでした。
ポークリエットのブリニ
メキシカンな風味の 肉ペーストサンド。
茸と海老のタルト
ドライタイプのキッシュのような。
栗のムース
シンプルに栗を感じられた一品。
少しの塩味が、かえって素材の甘さを引き立てる的な。
プティスイーツ
カボチャモンブラン
中層は スパイシーなシナモンクリームでした。
かぼちゃペーストは水分量が多く、見た目よりもサッパリな感じ。
カシスのムース
チーズケーキ
凝縮感のある固めのチーズケーキ。
バターたっぷりのサブレ土台との組み合わせが とても美味しく、個人的にコレがある日は大当たり。
抹茶ムース
黒蜜がけ 抹茶ミルクムース。
ちょっと甘ったるい印象でした。
以下は、周回プラッターサービス。
2周目のスイーツ盆には、新規3品+抹茶ムースの 4品が並んでいました。
ピスタチオムース（ギモーヴ？）
ホワイトチョココーティングの もちもちピスタチオ。
チョコマカロン
コーヒームースのクッキーサンド
コーヒー牛乳とキャラメルクリームをかけ合わせたような、まったり甘い味。
かぶせ煎茶
アフタヌーンティーでありながら、量の満足感があるのがイイ。
メニューが更新されたらまた伺いたいです。
アフタヌーンティー予約
