新宿、パークハイアット東京の41階にある『ピークラウンジ』のアフタヌーンティーへ行ってきました。(前回訪問は今年7月です。)
こちらのアフタヌーンティーは「シグネチャーアフタヌーンティー」と「スイートハイティー」の2パターンあり、今回は後者に。
アフタヌーンティー
6,325円(税・サ込)
一休.comからの予約で5,700円~
一休.comの格安プランは、入店時間に制約あり。
web予約は公式HP・一休経由とも「シグネチャー」のみなので、事前に連絡し「スイートハイティー」に変更してもらいました。
予約特典と 飲み放題のドリンク
スパークリングワイン
紅茶&コーヒーは 飲み替え・おかわりが好きなだけ可能です。
メニューは公式HPへ。
2種類のダージリン
マカイバリ茶園 「初摘みDJ-1」2019年
マカイバリ茶園 秋摘み 2017年
初摘み(左)は ほぼ緑茶な風味。爽やかでありながら、後味に甘みが来ます。
スイーツ盛り合わせプレート
メインの ペストリーブティックのケーキ4品盛り合わせ!
ミニなフードが ちょこちょこ並ぶ3段スタンドよりも、満腹感があるかも。(メニューにもよりますが。)
パンプキンチーズケーキ
練りクリームチーズ&カボチャペーストが 隙間なくみっちみち。
去年『ニューヨークグリル』のランチブッフェで頂いた際は、異国の味(カルダモンらしき風味)がして ちょっと苦手かも…と思いましたが、今回は 馴染みあるシナモン風味にとどまるスパイス加減で 美味しかったです!
ストロベリーのタルト
ガスンッ!!と割れる ハードなアーモンド土台が美味しい。
何乗ってても美味しいのだけど、苺が一番テンション上がるよね!
キャラメルバナナシュークリーム
シュー皮は メロンパンのビス生地的な さっくりタイプ。
キャラメルクリームがほろ苦く、バナナ果肉の甘さが引き立っていました。
フロマージュフレガトー
ヘビーな「パンプキンチーズケーキ」とは対照的に、こちらは ふわふわな淡雪食感。
下の生地にレモンシロップが染み込ませてあり、レアチーズ自体の ほのかな酸味と相まって、爽やかな一品でした。
焼き立てマドレーヌ
今までのレモン風味マドレーヌと違い、卵っぽい。甘食やたまごボーロを思わせる 素朴な味がしました。
ベルガモット風味の豊かな アールグレイとよく合いました。
スイーツ&フィンガーフードのプラッターサービス
大きなトレイで運ばれてくるフィンガーフードとプティスイーツは、好きなものを好きなだけ頂けます。何度か回ってきて、その都度おかわり可能!
フィンガーフード
カボチャと帆立のテリーヌ
薄塩味のカボチャ×甘い帆立 の組み合わせ。
トッピングは 焼きチーズかと思いましたが、ライスペーパーを揚げたものかな。これが良い香ばしさでした。
ポークリエットのブリニ
メキシカンな風味の 肉ペーストサンド。
栗のムース
シンプルに栗を感じられた一品。
少しの塩味が、かえって素材の甘さを引き立てる的な。
プティスイーツ
カボチャモンブラン
中層は スパイシーなシナモンクリームでした。
かぼちゃペーストは水分量が多く、見た目よりもサッパリな感じ。
チーズケーキ
凝縮感のある固めのチーズケーキ。
バターたっぷりのサブレ土台との組み合わせが とても美味しく、個人的にコレがある日は大当たり。
抹茶ムース
黒蜜がけ 抹茶ミルクムース。
ちょっと甘ったるい印象でした。
以下は、周回プラッターサービス。
2周目のスイーツ盆には、新規3品+抹茶ムースの 4品が並んでいました。
ピスタチオムース(ギモーヴ?)
ホワイトチョココーティングの もちもちピスタチオ。
コーヒームースのクッキーサンド
コーヒー牛乳とキャラメルクリームをかけ合わせたような、まったり甘い味。
アフタヌーンティーでありながら、量の満足感があるのがイイ。
メニューが更新されたらまた伺いたいです。
アフタヌーンティー予約