パークハイアット東京『ピークラウンジ』シグネチャーアフタヌーンティー 2019年7月

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新宿、パークハイアット東京の41階にある『ピークラウンジ』のアフタヌーンティーへ行ってきました。
今年6月にリニューアルしたとのこと。

シグネチャーアフタヌーンティー
6,210円(税・サ込)
公式HPから予約でスパークリングワイン特典付


一休.comの格安プランは、入店時間に制約あり。

予約特典とドリンクメニュー


予約特典のスパークリングワイン。

ドリンクメニュー


ドリンクは上記リストより おかわり&飲み替えし放題
アイスもホットも両方対応してくれます。

シグネチャーアフタヌーンティー


3段スタンドで提供されるティーフードのメニューは、半年前から一新されていました。

上段~サンドウィッチ~


シュリンプムースのブリニサンドウィッチ(手前)
クリーミーな海老ムースと、香ばしい桜海老の共演。
生地はミニパンケーキという感じで、モッチリしていました。


たまごとセミドライトマトのブリオッシュ
抹茶を練り込んだブリオッシュが ま~あふかふかなこと。
ほろ苦い風味が 卵の甘みをグッと引き立てていました。


そば粉のクレープとスモークサーモンのロール
燻製風味のよく染み込んだサーモンが美味しかったです。
『ジランドール』の朝食ブッフェと同じサーモンかな?

中段~スコーン~


中段は 季節のスコーンとアングレーズソース。
後ほど 焼き立てのプレーンスコーンも提供され、どちらも温かな状態で頂けるのが嬉しい。

非常にモロく、ほろほろ溶けていくような食感が特徴です。


ブルーベリースコーンは セミドライ果肉とハーブが練り込まれており、割った瞬間いい匂い…。


そして、お供のアングレーズソースが どエラく美味しい。
その味わいは、『ニューヨークグリル』の絶品バニラアイスとほぼ一致。
風味豊かなスコーンにも良く合いますが、ソースだけ飲みたいくらい。

下段~スイーツ~


下段は シンプルで濃厚なスイーツ3品。


ストロベリーシュークリーム
苺ホイップの中に、苺キャラメル的なクリームも入っていました。

フルーツタルト
カスタードクリームは もちろんバニラの黒粒in。

チョコレートムース
カカオがガツンと主張するビターチョコムース。



アイスカフェモカ
クリームをひとくち食べてから かき混ぜて飲むのがお気に入り。


かぶせ煎茶

焼き立てのプレーンスコーンとマドレーヌ


プレーンスコーンは、ベリージャム&クロテッドクリームと共に頂きます。


このベリージャムにも大量のバニラビーンズが入っていて、丸みを帯びた果実味がとても美味しい。


今焼けました!という感じの カリふわマドレーヌ

おかわり可能のプラッターサービス

大きなトレイに乗って提供されるフィンガーフードとプティスイーツは、何度か回ってきては その都度好きなだけ頂けます
夏らしいメニューが中心ですが、濃厚系もあって良かった!

フィンガーフード


ちょんちょんっ、と全てのお皿にソースのワンポイントがあり、見た目もキレイ。


ポークパテ
焦げ目のついたパテもさることながら、表面に蜂蜜ジャムが塗ってあるところが最高でした。
そう、私の好きな甘い肉!!


海老とポテトとうずら卵のピンチョス
冷製アヒージョといった感じ。
ガーリックオイルが浸透した芋が 美味しかったです。


水茄子のピンチョス
さっぱりした生の水茄子と、カッテージチーズ&ドライトマトの塩気がちょうど良い組み合わせ。


冷製コーンスープ
裏ごしした滑らかなスープの中、
シャッキリと立ったコーンがgood。

写真は無いけれど、4品ともおかわりしましたよ!

プティスイーツ


ラズベリーのムース(?)
底の”おこし”のようなライスパフが印象的。


ティラミス
乳脂肪が濃ゆいタイプのティラミス!
中に染みコーヒーの層もあり、もっちり×ジュワ~の対比が良かったです。


苺マシュマロ
ピンク色のマシュマロに ホワイトチョココーティング、底にはサブレ。


マンゴープリン
今回のMVPです。
惜しみないカットマンゴー、滑らかなココナッツミルク層を挟んで、ねっとり濃密なマンゴープリン。


ずしりとした果肉の重みがあり、小さくみえて結構”食べごたえ”もありました。
フレッシュマンゴーの美味しさが鮮烈に伝わり、そのまんまペストリーブティックに並んでいてもおかしくないクオリティかと。

プティスイーツ2周目


前列2種が入れ替わり、今回は計6種類のプティスイーツが楽しめました。


抹茶とチョコレートのケーキ
苦味はなく、アイスクリームのようなまろやかな味わいでした。


チーズケーキ
”クリームチーズの塊”なモロモロとした口溶け。


そう、大好き。


エクスヘイル


アイスアールグレイ

個人的に アフタヌーンティーは「もうちょっと食べたい」と感じるお店が多いのだけれど、ピークラウンジはを兼ね備えているのがとてもイイ!

メニューが変わったらまた訪れたいです。

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