ハイアットリージェンシー箱根『ダイニングルーム』朝食ブッフェ 2019年7月

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箱根の強羅に位置するホテル、ハイアット リージェンシー箱根リゾート&スパの1階『ダイニングルーム -ウェスタンキュイジーヌ- 』の朝食ブッフェへ行ってきました。
今回私は 宿泊プラン内で利用しましたが、泊まらなくても朝食だけ食べられる、とのことです。

ダイニングルーム
ブレックファーストブッフェ

4,068円(税・サ込)


ブッフェ台

ペストリー

温菜

ベーコン、ソーセージなど

グリル野菜、ハッシュドポテト

スープ

パンケーキ

焼き鮭、焼き鯖

おかゆ、味噌汁

もちろん白ご飯もあり。

湯豆腐

冷菜

ハム、トマト、チキン、スモークサーモン

チーズ、ドライフルーツ

納豆、温泉玉子、漬物

かまぼこ、わさび漬け

生野菜

とろろ、漬け鮪、梅、紫蘇など

山かけにしても良し、氷と出汁を組み合わせて冷やし茶漬けにしても良し。

中華クラゲ、ザーサイ、トマトのお浸し、カボチャの煮物、明太子

ヨーグルト・フルーツなど

ヨーグルト、ミューズリー、ケーキ

フルーツ

シリアル

ジュース、スムージー

フレッシュオレンジジュースは その場でオーダー制。
コーヒー・紅茶、および、卵料理はテーブルオーダー制です。(卵料理が複数品イケるかは未確認。)


ハイアットホテルズの朝食ブッフェの中では、こちらは和食特化組に入ると思いました。
個人的見解でのグループ分けは、以下の通り。

ペストリー特化組 パークハイアット東京 グランドハイアット東京 ハイアットリージェンシー東京 和食特化組 ハイアットセントリック銀座東京 アンダーズ東京 ハイアットリージェンシー箱根←今ここ

ペストリーに関しては、ハッキリ言って最弱かなと。(和食特化組はホテルメイドペストリーではなく外注だと思いますが、中でもこちらはチョイスが良くない印象。)

そのかわり、和食と野菜が秀逸でした!


実食

コーヒー

エッグベネディクト


エッグベネディクトは、ハイアットセントリック銀座と同じ 土台がクロワッサンなタイプ。


卵黄が若干固めなポーチドエッグと 酸味のあるオランデーズソースは好みでしたが、シナシナワッサンがやっぱり残念。アフタヌーンティーと同じく。)

冷菜

温菜


鮮度抜群の野菜は、も とても美味しかったです。
ソーセージが 皮が弾ける寸前までソテーしてあるのもイイ!


ゴーヤが程よい厚さで、苦味がしっかり味わえました。

ペストリー

和食


大盤振る舞いの和食群。


鯖の脂の乗り!


漬け鮪は タレに負けない赤身の旨味があって とても気に入りました。


鰹出汁の効いたプチトマト。


わさびで頂く 黒い納豆。


明太温玉丼。

フルーツ、ミューズリーなど


ミューズリーは かつてないミルキーさで 驚きました。(生クリームでも入っているのか、まるでアイスクリーム!)

フレッシュオレンジジュース

スムージー


スムージーは、ほんのりパッション風味のヨーグルトドリンク、という感じ。
甘酸っぱくて美味しかったです。

鉄火丼


そして、締めの鉄火丼

以上

半分旅館のようなホテルなので、和食重視の内容は 雰囲気に合っていました。
米と魚が美味しい朝ごはんってイイよね!

宿泊記も投稿しました。

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