恵比寿ガーデンプレイス内、ウェスティンホテル東京の1階にある『ザ・テラス（THE TERRACE）』のクリスマスディナーブッフェに行ってきました。
クリスマスディナーブッフェ
2018年12月8日～12月25日 11,349円（税・サ込）
一休.comからの予約で7,950円＋スパークリングワイン特典付
割引は「ラッキーDAYプラン」とのことで、特定日のみの販売。
空席が多い日は直前割引を出しているのかも。（時期が時期だけに 割引プランは出ないだろうと思っていましたが、本当ラッキー。）
デザートブッフェの記事はこちら
2018年12月訪問
ブッフェ台～料理～
普段の平日ディナーよりもスタート時間が早いせいか、開始時は ブッフェ台ガラ空き状態でした。『ザ・テラス』ではあまりない光景ですね。
野菜各種
パスタサラダ、”アヒポキ”マグロとアボカドのサラダ、イカとカリフラワーのサラダ
シーザーサラダ
にんじんムース、モッツァレラとチェリートマトのサラダ、ビーツと大根のサラダ
チキンとキュウリのサラダ、サツマイモの甘露煮
コールドミート
スモークサーモン、タイのスモーク
カニ
チーズの盛り合わせ、クラッカー等
いなり寿司
コールドサンドウィッチ
パン各種
ローストターキー
ローストビーフ
サーモンのパイ包み焼き
栗のスタッフィング
キャロットグラッセ
デュセスポテト
ピッツァ
コーンスープ
野菜とベーコンのブイヨンスープ
海老とアボカドのソテー
野菜のオムレツ
ブロッコリーソテー、ローストベジタブル
フライ各種（タラ、イカ、サツマイモ、カボチャ、シイタケ）
ペンネ
ローストチキン チポトレソース
ラムのロースト オレンジソース
ポークのスチーム プラムソース
ポトフ
チキンカレー
ヌードルステーション
ブッフェ台～デザート～
以下、はアルコール入りの品。
ニューヨークチーズケーキ、ラズベリーとブラッドオレンジのゼリー、りんごと柚子のムース
ホワイトチョコレートとイチゴのムース、ラズベリーとアーモンドのタルト、カスタードプリン
抹茶とクリームチーズのクリスマスタルト、クレームブリュレショコラ、カマンベールチーズドーム
オレンジのブランマンジェ、チョコレートとレモンのノエル、バニラのババロア
ストロベリーショートケーキ、マンゴーとグレープフルーツのゼリー、ガトーショコラ
チョコレートフォンデュ、フルーツサラダ
普段の平日ディナーは デザートブッフェの品がランダムに登場しますが、クリスマス前はデザートブッフェの開催自体が無いため、メニュー固定です。
アイスのメニュー
クレミア一覧（クリック展開）
実食
スパークリングワイン
一休.comの予約特典。
今回は 欲望のままにデザートから攻めました！
デザート①
抹茶とクリームチーズのクリスマスタルト、ニューヨークチーズケーキ、カマンベールチーズドーム
一度やってみたかった、好物2個ずつ盛り！！！
すでにデザートブッフェで 美味しさは確認済みです。
MVPは迷わずカマンベールチーズドーム。今回は これを食べに来たと言っても過言ではありません！
甘さ控えめで ほんのり塩っ気があり、もろにチーズの旨味が伝わる一品。（ちなみに、12月の登場率は 過去8年で100％！）
デザート②
チョコレートとレモンのノエル、ホワイトチョコレートとイチゴのムース、ストロベリーショートケーキ、ラズベリーとアーモンドのタルト、りんごと柚子のムース、ガトーショコラ
左下のりんごと柚子のムースは どちらの層にも果肉粒が入っていて、風味が鮮烈でした。
ストロベリーショートケーキは 良い生クリーム使ってます、という味わいで好き。スポンジがしっとりやわらかく、スイスイ食べられる！
ラズベリーとアーモンドのタルトは スライスアーモンドの焼け感がいい具合で、先日よりもさらに美味しく感じました。
ガトーショコラは 重すぎるくらいのチョコ粘度。
デザート③
ラズベリーとブラッドオレンジのゼリー、マンゴーとグレープフルーツのゼリー、オレンジのブランマンジェ、クレームブリュレショコラ、カスタードプリン
グラス系の中では、ラズベリーとブラッドオレンジのゼリーがイチオシです。酸っぱくて美味しい～！
オレンジのブランマンジェは マーマレードのオレンジジュース割りといった濃ゆいソースを、あっさりなブランマンジェで中和する感じ。
カスタードプリンは とろ～りではなく 弾力系で、私の好みよりは淡白だったかも。
クレームブリュレショコラは 粘度が高いわりに 意外とチョコ感は弱く、ミルクキャラメル・チョコ風味な感じ。
ローストビーフ
ローストビーフ…、あれ！？こんなに美味しかったっけ。
表皮はやや固い焼き上がり、そして内側は肉汁飽和状態で とっても柔らか～～～い！
赤身系ローストビーフは『サール』が最強、と思っていましたが、それに匹敵する味わいでした。
ローストターキー＆栗のスタッフィング
ローストターキーは 味は当然淡白ですが、肉汁が繊維にしっとり染み渡り、柔らかで良かったです。
しかし、クランベリーソースは わりと思いっきりベリーの味で、繊細な肉に対して ちょっとパンチが強すぎるように思いました。
栗のスタッフィングは ミートローフ的な料理。内臓肉らしき風味があって私好み。
サーモンのパイ包み焼き
サーモンのパイ包み焼きこそ、料理部門MVP！！
パイ内で ほこほこに蒸された鮭と、レモン＆ハーブ香る白ワインソースが相性抜群。
手前のデュセスポテトは 揚げマッシュポテト（？）。これもなかなか美味しかったです。
『ザ・テラス』の鮭料理は 毎回当たりなイメージ。
冷菜
にんじんムース、モッツァレラとチェリートマトのサラダ、パスタサラダ、ビーツと大根のサラダ、コールドミート（鴨肉）、”アヒポキ”マグロとアボカドのサラダ、イカとカリフラワーのサラダ
作り置き系メニューは 平日ランチとほとんど差がなく、クリスマスディナーならもう少しスペシャル感が欲しかったところ。
小皿料理やミニタルトがあった2年前と比べ、貧弱になった印象は否めません。
良かったのは、アヒポキが ランチ同様美味しかった点と、好物の鴨肉があった点！
にんじんムースは 分離していたのか、なにやら水っぽい感じ。
鴨は美味しかった。
温菜
ローストチキン チポトレソース、ラムのロースト オレンジソース、海老とアボカドのソテー、ペンネ、ポークのスチーム プラムソース、ローストベジタブル、カボチャのフライ
ローストチキン チポトレソースは ラー油みたいな味でした。
カボチャのフライは 揚げが浅すぎてガッカリも、ワサビマヨは美味しい。
ペンネは チーズの器で和えるアレです。さすがにチーズの風味＆塩気がよく効いていました。
右のポークのスチームは、柔らかではなく 豚トロのようなシャキっと歯ごたえのある食感で、甘酸っぱいプラムソースも後を引く美味しさ。実演メニュー以外では一番気に入りました。
アイスティー
コーヒー・紅茶は ブッフェ料金内でおかわりも可能。
以下、甘い塩っぱい甘いのループ！！！
カマンベールチーズドーム
シャーベット
レモンミルク、ラズベリー、パッションフルーツ
パッションフルーツシャーベットは パッション再現率100％と言える 強烈な酸味！！今まで食べなかったことを後悔するほど好みでした。
レモンミルクは なぜかラムネ菓子の味。
クレミア
クレミア1番！
粘り強い 特濃ミルク✕ラングドシャ、やっぱり美味しい。
ローストビーフ丼
カマンベールチーズドーム他
フルーツサラダ✕クレミア
カマンベールチーズドーム＆パッションフルーツシャーベット
MVPと準MVP！
以上
品切れは一切なく、好きなものを好きなだけ 堪能できました。
ゆっくりできるブッフェって やっぱり良い！
全体的に 以前のほうが豪華だったような気もしますが、ピンポイントで美味しいモノがあるから通ってしまう…。
来年もお世話になります。
ディナーブッフェ予約
「一休の割引」と 「SPGの10％割引」は 併用できないので注意。（どちらが最安値かは日によります。）
