パレスホテル東京『グランドキッチン』グランドキッチンブレックファスト 2021年10月

「エッグベネディクト」のプレート
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パレスホテル東京の1階にあるオールデイダイニング『グランドキッチン』の朝食を利用しました。
コロナの影響でブッフェは休止中で、現在はセットメニューとアラカルトメニューのみが提供されています。

「エッグベネディクト」のプレート

グランドキッチンブレックファスト
5,090円(税・サ込)

ビジターは事前予約制
公式サイトまたは一休レストランから予約できます。

『グランドキッチン』のテラス席
テラス席が心地の良い季節。
この空間で朝ゴハンが食べられるだけでも幸せだよね!


紙のメニューはなく、テーブル上のQRコードからメニューを読み込む方式です。
QRコードのリンク先は、公式サイトからアクセスできる「朝食」の項と同じページでした。

今回は選べるメイン料理やパンが楽しめる「グランドキッチンブレックファスト」をオーダーしました。いわゆるアメリカンブレックファストです。

グランドキッチンブレックファスト

乳製品ブッフェ(?)

セルフサービスの乳製品コーナー

セルフサービスのシリアル・ジャムコーナー
ミルクや豆乳、ヨーグルト、シリアル、ジャムは ブッフェ形式で一応食べ放題

オレンジジュース


ジュースは オレンジ、グレープフルーツ、トマト、ベジタブルミックスの4択。

スモークサーモンのガーデンサラダ

サーモンとドレッシングが美味しすぎておかわりしたい!
ガーデンサラダは うんとっぱ~~いドレッシングが抜群に美味しかったです!

脂!サーモンの脂!!!
脂とろけるサーモンに、酸味が合うこと。
新鮮な葉っぱの歯ごたえもイイ。

季節のフルーツ

ベーカリー盛り合わせ


ベーカリーは、ホワイトトーストにライブレッドトースト、
ブリオッシュ、クロワッサン、パン・オ・レザンの5種類の盛り合わせ。


印象に残ったのはライブレッドトースト
全粒粉に紛れてキャラウェイシードが練り込まれているようで、噛みしめると独特なスパイシーさが広がりました。

パン・オ・レザンは大粒レーズンたっぷり!……は良いのですが、ドライなレーズンが生地の水分を奪ってしまったか、ちょっとパサついた印象も受けました。

エッグベネディクト

「エッグベネディクト」のプレート
私が選んだメインディッシュはエッグベネディクト
別添えのオランデーズソースをかけて頂きます。

エッグベネディクトは「スモークサーモン」か「ジャンボンブラン」が選べます!

とろとろのオランデーズソース。イングリッシュマフィンのカリカリ感にも注目!

半熟卵がイイ色。
サラダにも乗っていたサーモンが、やはりとびきり美味しい。
そして、パリもちにトーストされたイングリッシュマフィンが香ばしくて美味しい!!

ソースは以前食べた記憶よりも酸味が控えめな気がしましたが、サラッとした粘度で半熟卵と一体感があり、これもまた気に入りました。

肉量たっぷりの付け合せ
付け合せのベーコン&ソーセージは 分厚い・長いでボリューム満点!
ハーブの効いたトゥールーズソーセージが美味しいです。
カリフラワーがカレー味なところもイイ。

厚チーズのポテトグラタン!
チーズを分厚く焼いたポテトグラタンも、満足感を押し上げてくれます。

鶏胸肉のフォーとアジアンフライドエッグ

選べるメインのひとつ「鶏胸肉のフォーとアジアンフライドエッグ」
こちらは同伴者のセレクト。

プレーンヨーグルト


プレーンヨーグルトは ゆるゆるで飲めちゃう感じ。酸味アリなタイプです。

ホットチョコレート

ホテルの朝食ってやっぱりイイよね!

今回は宿泊利用だったので、宿泊記も投稿します。

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