パレスホテル東京の1階にあるオールデイダイニング『グランドキッチン』の朝食を利用しました。
コロナの影響でブッフェは休止中で、現在はセットメニューとアラカルトメニューのみが提供されています。
グランドキッチンブレックファスト
5,090円（税・サ込）
ビジターは事前予約制。
公式サイトまたは一休レストランから予約できます。
テラス席が心地の良い季節。
この空間で朝ゴハンが食べられるだけでも幸せだよね！
紙のメニューはなく、テーブル上のQRコードからメニューを読み込む方式です。
QRコードのリンク先は、公式サイトからアクセスできる「朝食」の項と同じページでした。
今回は、選べるメイン料理やパンが楽しめる「グランドキッチンブレックファスト」をオーダーしました。いわゆるアメリカンブレックファストです。
グランドキッチンブレックファスト
乳製品ブッフェ（？）
ミルクや豆乳、ヨーグルト、シリアル、ジャムは ブッフェ形式で一応食べ放題！
オレンジジュース
ジュースは オレンジ、グレープフルーツ、トマト、ベジタブルミックスの4択。
スモークサーモンのガーデンサラダ
ガーデンサラダは うんと酢っぱ～～いドレッシングが抜群に美味しかったです！
脂とろけるサーモンに、酸味が合うこと。
新鮮な葉っぱの歯ごたえもイイ。
季節のフルーツ
ベーカリー盛り合わせ
ベーカリーは、ホワイトトーストにライブレッドトースト、
ブリオッシュ、クロワッサン、パン・オ・レザンの5種類の盛り合わせ。
印象に残ったのはライブレッドトースト。
全粒粉に紛れてキャラウェイシードが練り込まれているようで、噛みしめると独特なスパイシーさが広がりました。
パン・オ・レザンは大粒レーズンたっぷり！……は良いのですが、ドライなレーズンが生地の水分を奪ってしまったか、ちょっとパサついた印象も受けました。
エッグベネディクト
私が選んだメインディッシュはエッグベネディクト！
別添えのオランデーズソースをかけて頂きます。
サラダにも乗っていたサーモンが、やはりとびきり美味しい。
そして、パリもちにトーストされたイングリッシュマフィンが香ばしくて美味しい！！
ソースは以前食べた記憶よりも酸味が控えめな気がしましたが、サラッとした粘度で半熟卵と一体感があり、これもまた気に入りました。
付け合せのベーコン＆ソーセージは 分厚い・長いでボリューム満点！
ハーブの効いたトゥールーズソーセージが美味しいです。
カリフラワーがカレー味なところもイイ。
チーズを分厚く焼いたポテトグラタンも、満足感を押し上げてくれます。
鶏胸肉のフォーとアジアンフライドエッグ
こちらは同伴者のセレクト。
プレーンヨーグルト
プレーンヨーグルトは ゆるゆるで飲めちゃう感じ。酸味アリなタイプです。
ホットチョコレート
ホテルの朝食ってやっぱりイイよね！
今回は宿泊利用だったので、宿泊記も投稿します。
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