ウェスティンホテル東京『ザ・テラス』ワールドチョコレートデザートブッフェ 2015年6月

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恵比寿ガーデンプレイス内、ウェスティンホテル東京の1階にある『ザ・テラス(THE TERRACE)』のデザートブッフェに行ってきました。

ワールドチョコレートデザートブッフェ
2015年5月1日(金)~6月30日(火) 平日限定

3,800円(税・サ込)



ニューヨークチーズケーキ、ほうじ茶とミルクチョコレートのプリン、ストロベリーショートケーキ。
 

レモンとホワイトチョコレートのクレームブリュレ、ミルクチョコとビターチョコレートのムース、コーヒーとマスカルポーネのムース。
 

グランマルニエショコラ、ババロアショコラ、グリオットチェリーとアーモンドのタルト。
 

チェリーのトライフル、カシスとライムのムース、ラズベリーのゼリー。
 

チョコレートとアールグレイのシュークリーム、メロンのパンナコッタ、レモンとブルーベリーのタルト。
 

タルトクッチェ、ザッハトルテ、クラシックショコラ、チェリーのクラフティー。
 

チョコレートとバナナのポップオーバー、クラシックオペラ、チョコレートディップ、コニャックとミルクチョコレートのプリン。
 

赤いベリーとホワイトチョコレートのスープ、アプリコットとチョコレートのクランブル、柚子風味のチョコレート寒天、オレンジとチョコレートのケーキ。
 

抹茶とホワイトチョコレートのフール、エキゾチックフルーツとチョコレートのムース、フロマージュブランとチョコレートのトライフル。
 

タルトショコラグリオット、ガトーショコラ、ブラウニー、デビルスフーズケーキ。


 

オールドファッションチーズケーキ、ファーブルトンショコラ。
 

夏野菜のカレーキッシュ。



アイスのメニュー。



ドリンクのメニューは5月と同じです。
「クラシックオペラ」・「ファーブルトンショコラ」は途中で品切れし、「レアチーズケーキ」・「紅茶とオレンジのパウンドケーキ」にそれぞれ入れ替わり。
クラシックオペラ、あえなく食べ損ねました…。


デザート パート①。

抹茶とホワイトチョコレートのフール、フロマージュブランとチョコレートのトライフル、エキゾチックフルーツとチョコレートのムース、チョコレートとアールグレイのシュークリーム、ブラウニー、オレンジとチョコレートのケーキ、グリオットチェリーとアーモンドのタルト。
ブラウニーは下は歯ごたえのある濃厚ケーキ、上はすっきりチョコムース。濃淡が絶妙です。

チョコレートとアールグレイのシュークリームは乳脂肪分たっぷり、超ウルトラロイヤルミルクティー味。ナッツも入っていてドストライクでした!

グリオットチェリーとアーモンドのタルトはクッキーよりもケーキ寄りのしっとりタイプ。

カラフルなグラスデザート群。
抹茶とホワイトチョコレートのフールはベリーの酸味が上回ってしまう印象。別々に食べると良さそうです。
エキゾチックフルーツとチョコレートのムースはパッションの刺々しさよりもマンゴー&バナナの甘さが目立って、マイルド系南国味。チョコクリームの味はこれが一番好きでした。
オレンジとチョコレートのケーキは、ドライな感じのチョコケーキ×ジューシーオレンジの組み合わせ。


デザート パート②。

柚子風味のチョコレート寒天、チョコレートディップ、赤いベリーとホワイトチョコレートのスープ、ストロベリーショートケーキ、タルトショコラグリオット、アプリコットとチョコレートのクランブル。

タルトショコラグリオットは果肉が目立つレアなタルト。チェリーに細チョコが突き刺さっていて、芸が細かい!

二層式グラスデザート、今月もありました!
柚子風味のチョコレート寒天は柚子が圧倒的。チョコ要素は薄かったけど、柚子×お豆の和のデザートとして美味です。
赤いベリーとホワイトチョコレートのスープは「溶かしたホワイトチョコ」というイメージ。酸っぱいベリーを入れても極甘でした。
アプリコットとチョコレートのクランブルは焼きチョコ的ほろ苦さ。

チョコレートディップは少し酸味にクセがありますが、先月のポップコーンほど個性的すぎず、塩味のクラッカーと美味しくいただきました。


フランボワーズとチョコレートのスフレ(テーブルサービス)。

個体差なのか、フランボワーズはあまり感じませんでした。(奥に写っているほうは、フランボワーズ感たっぷりだったそう。) 先月のオレンジver.より甘めです。


デザート パート③。

ババロアショコラ、チェリーのクラフティー、チョコレートとバナナのポップオーバー、コニャックとミルクチョコレートのプリン、ほうじ茶とミルクチョコレートのプリンメロンのパンナコッタ、レモンとホワイトチョコレートのクレームブリュレ。
ほうじ茶とミルクチョコレートのプリンはほうじ茶の香ばしさいっぱい。チョコはそんなに強くなく、和な味でした。
メロンのパンナコッタはメロンの風味は弱いのに、妙なザラザラ感が残って、残念な印象。
レモンとホワイトチョコレートのクレームブリュレは酸っぱくないレモン風味。ミルキーで美味しかったです。

コニャックとミルクチョコレートのプリンはしっかりアルコール感あり。私好みです。

チョコレートとバナナのポップオーバーは王道な組み合わせと思わせて、カレー味というサプライズ。


デザート パート④。

チョコレートとアールグレイのシュークリーム、デビルスフーズケーキ、コーヒーとマスカルポーネのムース、ミルクチョコとビターチョコレートのムース、レアチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキ。
ミルクチョコとビターチョコレートのムースはお酒がよくきいていました。
入れ替わりで登場したレアチーズケーキはクッキー土台がぐにゃっとしていて、いつもの美味しさはなかったです。
ニューヨークチーズケーキは安定の絶品。

デビルスフーズケーキは半生チョコみっちみち、ケーキというよりはチョコの塊です。他のデザートの2倍ズシッときますが、チョコ好きなら食べる価値アリ。


軽食。

フライドポテト、昔ながらのナポリタン、ピッツァ、鶏のから揚げ、夏野菜のカレーキッシュ、フレンチトースト。
鶏のから揚げははじめて見るバージョンでしたが、油っこい衣に甘辛ダレがどっぷり染みて、こってり好きの私からしても相当しつこいお味。白いご飯が欲しくなりました。
夏野菜のカレーキッシュはたっぷり野菜にソーセージも入っていて、満足度高し。


デザート パート⑤。

杏仁アイス、ピーチシャーベット、マンゴーシャーベット、ラズベリーのゼリー。
杏仁アイスは強烈に杏仁味で好みでした。


デザート パート⑥。

チョコレートとアールグレイのシュークリーム、エキゾチックフルーツとチョコレートのムース、チョコレートとバナナのポップオーバー、ブラウニー、コニャックとミルクチョコレートのプリン、フルーツ、ニューヨークチーズケー、ソフトクリーム(クレミア)。
今回のお気に入り&ソフトクリーム(クレミア)
元々注目度の高いデザートブッフェでしたが、「クレミア食べ放題」としても話題になっているようですね。






以上。5月は茶色のチョコ尽くしでしたが、今月はホワイトチョコ・お茶系がたくさんあり、味の幅がさらにアップ。いつもながら引き出しの多さ、工夫の度合いに驚かされます。実は、個人的にチョコフェアってあんまり惹かれるテーマではなかったのですが、ザ・テラスは特別ですね~。
7月はトロピカルフルーツのフェアを予定しているそうで、また楽しみです。

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