六本木ヒルズ内、グランドハイアット東京の2階にある『フレンチ キッチン (THE FRENCH KITCHEN)』の朝食ブッフェへ行ってきました。
ブレックファスト ブッフェ
4,409円(税・サ込)
ペストリーコーナー。
以前食パンの隣にあったパンプディングは、今回ありませんでした。
シリアル、ナッツ。
サラダ。
コールドミート、スモークサーモン。
ミューズリー、ヨーグルト、ヤクルト。
カットフルーツ。
グルテンフリーマフィン、コンポート、丸ごとフルーツ。
チーズ、ドライフルーツ。
ジャンボンブラン。
エッグステーション。
ホットミールいろいろ。
和食コーナー。
ジュース。
パンプディングがなくなった以外は、メニューに大きな変化はなし。
以前、ブッフェは朝7:00～でしたが、いつの間にか6:30スタートになったようです。
今回はテラス席を利用しました。
冷菜。
相変わらず肉特化ブッフェ。ミート類がどれも上質、生野菜は少なめです。
パン。
季節替わり(？)のメニューは、イチジクのデニッシュ、ミックスフルーツマフィン、柚子のマフィン。
マフィンはパウンドケーキのようなどっしり・しっとり生地でした。ミックスフルーツは具沢山で、重みがたまりません。
抹茶のパンはふわっふわ。小豆がところどころに入ってるのが嬉しいです。
温菜。
塊からカットしてくれるハム、パリパリのソーセージは格別。やっぱり肉系強しです！
カリカリのカボチャも気に入りました。
エッグベネディクト。
エッグベネディクトは、ぽってりとしたソースが特徴。イングリッシュマフィンにナイフを入れると、サクッ！といい音がしました。
パンケーキ。
パンケーキは厚みがあってふっかふか。個人的にはスフレっぽいタイプよりも好きです。
ワッフル。
ワッフルはシナッとしていて、今回はちょっとハズレでした。
フレンチトースト。
名物のフレンチトースト。以前よりもボリュームアップしていました！
この厚さ、今までの倍はあるでしょうか。
それでも隅々まで卵液IN。とろんとろんのカスタードクリーム状です。前からマイ・ベスト・オブ・フレンチトーストでしたが、その地位がさらに強固になりました。
鮭＆スクランブルエッグ丼。
鮭はみりん漬けで、以前の塩鮭よりも美味しさ数段アップ。
フルーツ、ミューズリー、フルーツグラノーラ。
以下、リピート。
アイスティー、パンケーキ、フレンチトースト。
エッグベネディクト。
チェリー＆ブルーベリー、フレンチトースト。
フレンチトーストは厚みが倍になりましたが、食べる枚数は変わらず。最後のオーダーは一段と分厚くて幸せでした！
以上。こちらの魅力はハイカロリー系メニューの多さと、その美味しさ。ペストリーはバターたっぷり、ソーセージはボイルでなくソテー、温野菜もちょっとこってりしすぎかなと思うけど、個人的にはアリアリ。イチオシのフレンチトーストがさらに私好みになり、再訪の楽しみが膨らみました。
日中は暑くても朝が涼しい今の時期、テラス席でのモーニングは最高ですね～。
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