ザ・キャピトルホテル東急『ORIGAMI』朝食ブッフェ 2015年5月

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ザ・キャピトルホテル東急の3階にあるオールデイダイニング『ORIGAMI(オリガミ)』の朝食ブッフェへ行ってきました。

ザ・キャピトル ブレックファースト ブッフェ
4,276円(税・サ込)

オートミール、シリアル、ヨーグルト、フルーツカクテル。


ドライフルーツ、ナッツ、チーズなど。


フルーツ。途中からライチがブドウに入れ替わっていました。


パンコーナー。




ワッフルはなくなりましたが、ドーナツ復活!


スモークサーモン、オイルサーディンなど。


野菜いろいろ。


コールドミート類、ピクルス。




ベイクドハムは無くなり、ローストポークが登場です。






野菜のブイヨンスープ、スチームベジタブル。


温野菜、ソーセージ、ベーコン、フレンチトーストなど。


キッシュ。


ジュース各種。


ロビーの生花、初夏ver.




スクランブルエッグ。

一品選べる卵料理は、スクランブルエッグにしました。

生クリームがたっぷり入っているのでしょうか、濃厚リッチなクリーミーさ。


野菜類、ミート類、キッシュなど。

お初のメニューはキッシュ、カボチャのトマトソース煮(?)、牛肉とゴボウの煮込み。

牛肉とゴボウの煮込みは脂たっぷりなのにクドさはなく、あっさりとさえ感じる味。具材は丼っぽいですが、とっても上品で、ご飯が欲しくならないというのがGoodです。

キッシュは半熟クリーミー系。フランのパイ包み、といった感じで美味しかったです。



パン パート①。

見た目は地味目ながら、絶品のパンたち。個人的にはこのホテルのパンが一番好きです!

ドーナツも際立つ個性はないけど絶妙な美味しさ。

クロワッサンは薄~い層が何枚も重なってサクサク、中心部はもっちり弾力あり。ほんのり温かいのもポイント高し。


スープ、オートミール、チリコンカーン、キッシュ、ローストポーク。

チリコンカーンは独特なスパイスが感じられる本格派でした。

ローストポークはジューシーでクセも塩気もほとんどなく、ひたすら良質な豚肉、という印象。コンディメントに甘いアップルソースが用意されているのが嬉しいところです。(マスタード、岩塩など塩っぱい系もあります。)

オートミールはきな粉を大量投入。きな粉は煎ってあるのか、香ばしさ満点。塩具合もちょうど良くてたまりません。


パン パート②。

シナモン&きな粉をかけたドーナツ、ひと味違ってまた美味でした。

レーズンブレッドは超モチ質。



グラノーラ×ヨーグルト、フルーツ、鴨スモーク、フレンチトースト。

フレンチトーストはベーコン・ソーセージと共に。

普通ならメープルシロップをたっぷりかけて甘々にするのが好きですが、こちらのフレンチトーストは不思議と肉に合う!基本的に味付けがあっさりなので、カスタマイズに幅があって良いですね。

それからこのブッフェの好きな点、何たって鴨肉があるところ。


ミックスフルーツジュース。

オレンジ、リンゴ、マンゴー、グレープフルーツをMIXしました。リンゴの甘み強し。

以下、リピートです。






トーストしない食パンがただならぬ美味しさ。














以上。約半年ぶりの利用ですが、ホテルモーニングの中で一番”味が好きなお店”だと再確認。バナナブレッドやフレンチトーストが甘さ控えめかと思ったら、肉のソースが甘かったり、そのバランスがなんともツボです。とてもセンスのいいホテルなので、今度は宿泊もしてみたいです。


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