ザ・プリンスパークタワー東京『ロビーラウンジ』いちごアフタヌーンティーセット　2018年1月

ザ・プリンスパークタワー東京の1階にある『ロビーラウンジ』のアフタヌーンティーへ行ってきました。

いちごアフタヌーンティーセット 2018年1月10日(水)～3月15日(木) 3,850円（税・サ込）
一休.comからの予約で3,000円

通常は3時間制、一休予約は2時間制

※ ブッフェではありません。

スイーツメニューはイラストでの説明があり、気分が上がります。

ドリンクメニュー

ドリンクは、以下のリストから、好きなだけ。

制限時間30分前がラストオーダーで、その間は飲み替えも可能です。（一休プランだと、90分L.O.）

ローズヒップ＆ハイビスカス、セイロン。

こちらの紅茶はやや濃い目。酸味のあるローズヒップ、美味しかったです。

苺尽くしの３段ティースタンド

写真は2人分です。
温かいスコーンも同時に提供され、真っ先にこちらをいただきました。

スコーン

前回のスコーンは2種でしたが、今回は苺のスコーンが1人1個のみ。

楽しみにしていました、高カロリー系スコーン！
説明書によると、「配合ギリギリまでバターを加えることにより外側はサクッと！中はホロホロッ♪」。
そう、その通りだよね！

バター度が非常に高く、分厚いクッキーのようなイメージです。
中までジューシー・バター。

ジャムやクロテッドクリームをつけても美味しいですが、何も足さずとも”完成された焼き菓子”という感じ。

そして、3段ティースタンドへ。

上段

上段は、ベリーのタンバルの一人舞台。
飴細工の器に、たっぷりのフレッシュベリーを盛り合わせ、ツヤツヤゼリーのお布団を被せた一品です。ツヤが水飴ではないので、さっぱりみずみずしさが保たれていて良いですね。

下のモロモロしたものはホワイトチョコ製で、隅々まで可食！

中段

バニラブリュレ苺のダンテルチュール添え、苺のマカロン、マカデミアナッツブラウニー、苺ショートケーキ、苺タワー赤い実のタルト。
赤が眩しい中段のスイーツたち。

苺タワー赤い実のタルトは四角いホワイトチョコの蓋の下に、バニラクリームが潜んでいました。
苺のマカロンは練乳苺的な、甘いフィリング。表皮が薄く・モロいタイプで、私好みのマカロンです。

バニラブリュレ苺のダンテルチュール添えは ”ダンテルチュール”というワードがピンと来ませんでしたが、ラングドシャと飴の中間のような、パリパリ香ばしいやつ。下の THEバニラな濃厚クリームと合わせると、とっても美味しい。

苺ショートケーキは濃い黄色のスポンジが期待を裏切らず、卵風味がグイグイ来る系！しっとりふんわりしたスポンジと、生クリーム＆ピスタチオクリームのコクが重なり、完成度の高さを感じました。

マカデミアナッツブラウニーはチョコレートテリーヌを思わせる、ねっとリッチな質感。中の苺コンフィチュールはスッキリとしており、柔らかな口当たりも含めて大変好印象の一品でした。

スモーキーなキーマン。

下段

苺風味のライスサラダ、マフィンの苺ピザミント風味、スモークチキンと生ハムの苺ソース。
下段の軽食も、苺祭。
どれも苺の酸味を上手く合わせてあり、上品なオードブル、という感じ。

苺風味のライスサラダはセロリやパセリなどの香味野菜が入っているのか、爽やかな味わいで、苺の風味が自然に調和していました。散らされているカラフルなものは、アラカルトメニューの「レインボーサンドイッチ」のパンをクルトン化したものでしょうか（ちょうど近くに召し上がってる方がいました）。見た目はちょっとジャンキーだけど、味はとても良かったです。

マフィンの苺ピザミント風味はいわゆるスイーツピザではなく、チーズとハムの塩っぱいピザです。いい意味でチーズ臭さが主張しており、そこに甘酸っぱい苺が加わると、おつまみのような感覚。最初は不思議な味だと思いましたが、徐々にハマり、最後の一切れを頂くのは名残惜しかったです。