東京ステーションホテル『アトリウム』朝食ブッフェ 2017年1月

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東京ステーションホテルの4階にある『アトリウム(The Atrium)』の朝食ブッフェへ行ってきました。通常は宿泊者限定ですが、期間限定・平日のみビジターも利用可能です。(去年秋に続き、2度目の開放。)
 
アトリウムブレックファストブッフェ
非宿泊者の利用は1月10日(火)~2月28日(火)の平日限定・要予約
4,600円(税・サ込)

公式HPの予約フォームでは、どの日を選んでも「予約可能なテーブルがございません。」と表示されましたが、電話であっさり予約が取れました。

温菜コーナー。
 

葱チャーシュー、ソーセージ、ベーコン、ハム。
 

揚げ物いろいろ。
 

甘鯛の柚子味噌ロースト、コーンスープ。
 

ブリオッシュのフレンチトースト。
 

ペストリーいろいろ。
 

 

 

チーズ。
 

コールドミート、シーフードなど。
 

サラダ各種。
 

エッグステーション。
 

 

和食コーナー。
 

焼き物、煮物。
 

 

 

いくら、明太子、梅干しなど。
 

カレー、ご飯、その他ご飯のお供。
 

ヨーグルト、フルーツ、シリアルなど。
 

 

 

デザートコーナー。
 

 

ドリンク類。
 



苺。
 


冷菜。
 
冷菜は肉系のみならずシーフードも豊富です。
前回気に入ったパテドカンパーニュが無く残念でしたが、濃厚なタラモサラダは健在。
シーフードマリネはバジルと紫蘇のMIXでさっぱりしていました。


五穀クロワッサン、デニッシュ類。
 
デニッシュはどれもふんわり系です。
焼きバナナ、アプリコット、さつまいも。中ではバナナがイチオシ。
 
クリームデニッシュは前回よりもクリーム大増量!!!フレッシュ苺と食べると最高です。


オムレツ。
 
オムレツは3種類から選べますが、「ホテル伝統の黒毛和牛のビーフシチューソース」一択です。他2種に興味が沸かないくらい、これが絶品。
 
煮ほぐれた牛肉がたっぷり・こってり。


エッグベネディクト。
 
『アトリウム』オリジナルの「クロックムッシュにエッグベネディクトを乗せて」。
 
フルーティーなバルサミコ酢がナイスアクセントです。パンは半グラタン状で、流れた卵黄を回収するのが大変ですが、お味は抜群。


温菜。
 
肉と揚げ物がたくさんあり、こってり好きにはパラダイスです!
今回はパンよりもご飯に合いそうな品が多く、中でもサクサク・じゅわりとした茄子の串揚げが気に入りました。後で食べた うずら卵の串揚げも美味しかったです。
 
充実の肉類。
グリルの焼き目が付いたハム・ベーコン、肉肉しいソーセージ、とろける葱チャーシュー。


和食。

和食は種類がとても多く、お盆に全種は乗りませんでした。
 
先程の揚げ物パラダイスとは対照的に、和食は脂気が少なくあっさり。焼きサバは程よく脂が乗っていました。
 
朝から豪勢な いくら明太丼。
舞茸の炊き込みご飯はシャキシャキ厚めの舞茸&醤油のお焦げが美味しい。

珍しいところでは、味噌田楽。歯応えのある めかぶ、クリーミーな湯葉。
お造りは柚子だれでさっぱり。


チキンカレー。
 
野菜が溶け切ったサラサラ系で、ゴロンと入った鶏肉を、はふはふ頬張る幸せ。結構辛いです。


デザート。
 
デザートはフレンチトーストを除き、日替わり(季節替わり?)のようです。
 
チーズケーキ、チョコレートケーキはどちらもしっとり。細長いのはデニッシュをラスク化したもの(?)
一口サイズの大福もあり、前回に比べ和の要素が増えていました。
 
フルーツみつ豆。あずき、きな粉、求肥もあり、アレンジも楽しめそう。
 
前々から定番の「ブリオッシュのフレンチトースト」。
 
しっとり、卵卵した味わい。メープルバターの甘塩っぱさがよく合います。


ヨーグルト。
 
ブルガリアヨーグルトに、アロエ、生フルーツ、フルーツピューレを入れて。


黒豆ご飯、他。
 
欲望御膳。
炊き込みご飯は舞茸から黒豆に入れ替わっていました。
 
揚げ物に葱チャーシュー添え=至福。


クリームデニッシュ、他。
 
デザート系も再度。
 

 


メロン、苺。
 
完熟マスクメロンと、好物の苺。
 


むしケーキ。
 
おみやげに木村屋の「むしケーキ」が貰えます。



以上。半年前よりも値上げしたようですが(ビジター料金かも?)、朝食ブッフェのために宿泊していた過去3回に比べれば破格です。ホテルオリジナルメニューが多く、わざわざ食べに行く価値あり!わざわざ宿泊する価値あり!!
期間限定でもいいので、今後もちょくちょくビジター受け入れしていただけると嬉しいですね。

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