ザ・プリンスパークタワー東京の33階にある『スカイバンケット』の朝食ブッフェへ行ってきました。先日訪れたアフタヌーンティーがとても良かったので、早々に再訪。
モーニングブッフェ "Panorama33"
3,740円（税・サ込）
冷菜コーナー。
コールドミート、サーモン、海老など。
チーズ、クラッカー。
フルーツ。
フルーツソース、ドライフルーツ。
アロエ、生はちみつ、アサイーピューレなど。
ヨーグルト、シリアル。
ペストリーコーナー。
グルテンフリーのブリオッシュ。食パンもあります。
洋梨のムース、マロンムース、パンナコッタ。
スムージー、生搾りオレンジジュース。
ワッフル、フレンチトースト、魚料理など。
ハラールチキンのロースト、その他温菜色々。
スープ、マテン麺、お粥、ご飯。
エッグステーションのメニュー。
カプチーノ。
テーブルは終始逆光で、写真の陰影が激しいことに。
オレンジジュース。
生搾りのオレンジジュースは格別ですね。
ジュース各種、スムージーもありましたが、オレンジジュースを何杯も頂きました。
冷菜。
冷菜は一手間加えた品が並び、中でも気に入ったのが「リンゴとクルミのポテトサラダ」。大き目カットのリンゴに 潰したポテトが絡み、斬新なバランス！シャキシャキと爽やかで美味しかったです。
たんぱく質系もディルサーモン、鶏肉マリネ、海老マリネとオシャレなラインナップ。
パン パート①。
クイニーアマン、メープルプレッツェル、米粉ロール、デニッシュ2種。
メープルプレッツェルはニューオータニに似たようなものがあったような。
カスタード入りのデニッシュはサクサク軽め。
クイニーアマンはカリカリ感はありませんが、キャラメル味×塩感がGOOD。
パン パート②。
バケット型のパンは柔らかく、ちょっと肩透かしでしたが、プチプチ食感のあるフィグブレッドはお気に入りです。
トーストしたクロワッサンは外壁がカリッ！として美味しい。
ジャムやスプレッドは10種類ほどありました。黒いのは黒ゴマペースト。
デザート。
前回は無かった瓶入りデザート。
洋梨のムース、マロンムース、木苺ソースのパンナコッタ。
凝った作りではないものの、朝からデザートがあると嬉しいですね。
マロンムースは上のクリームにしっかり栗感あり。練乳のようなムースはわりと重い口当たりで、私好みです。
温菜。
温菜は以前よりもランチ寄りな内容でした。
角煮のようなポークビーンズ、ミートソースのショートパスタ。どれもボリューミーです。
ハラールチキンのロースト。にんにくや香草はほんのりで、飽きがこないお味。
栗＆銀杏入りのきのこソテー。
魚介のアクアパッツァ風。奥はスズキのオーブン焼き。
オムレツ、ソーセージ、ハム。
エッグステーションでオーダーしたチーズオムレツに、「トリュフ入りマデラソース」をかけてもらいました。
ハムが分厚く、ポイント高し。
ソースはデミグラスをかなり甘くしたような印象。トリュフの存在は特に感じませんでしたが、卵×甘いソースは好き。
マテン麺。
透明チキンスープでいただく、つるりとしたマテン麺。
ご飯。
和食はご飯とお粥とトッピングくらいしかなく、おまけ程度です。
スクランブルエッグ、おかかの佃煮、葱。普通に美味しい。
ヨーグルト、フルーツ、ワッフル、フレンチトースト。
フレンチトーストはしっとり系で、カリッorとろ～が好きな私としてはグッと来ず。
ヨーグルトにスピルリナパウダーをかけてみましたが、「良薬口に…」と言ったところでしょうか…。チアシードやアサイーなどもあり、女子力が目白押し。
ポテトサラダ、パン、ローストチキンなど。
欲望プレート。
日当たりのいい席で、冷た～いオレンジジュースやデザートやフルーツが美味しく感じます。
オレンジジュース、リンゴ。
以上。メニューは洋食に特化され、豊富な前菜、ボリューミーな肉・魚料理、デザートまで。補充もよく楽しめました。
個人的には朝食ブッフェ以上にアフタヌーンティーが気に入ってしまい、ティータイムに再訪することが増えそうです。
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