ザ・プリンスパークタワー東京『スカイバンケット』朝食ブッフェ 2016年12月

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ザ・プリンスパークタワー東京の33階にある『スカイバンケット』の朝食ブッフェへ行ってきました。先日訪れたアフタヌーンティーがとても良かったので、早々に再訪。
 
モーニングブッフェ "Panorama33"
3,740円(税・サ込)

 

冷菜コーナー。
 

コールドミート、サーモン、海老など。
 

チーズ、クラッカー。
 

フルーツ。
 

フルーツソース、ドライフルーツ。
 

アロエ、生はちみつ、アサイーピューレなど。
 

ヨーグルト、シリアル。
 

ペストリーコーナー。
 

 

 

グルテンフリーのブリオッシュ。食パンもあります。
 

洋梨のムース、マロンムース、パンナコッタ。
 

スムージー、生搾りオレンジジュース。
 

ワッフル、フレンチトースト、魚料理など。
 

ハラールチキンのロースト、その他温菜色々。


 

スープ、マテン麺、お粥、ご飯。
 

エッグステーションのメニュー。
 

 


 


カプチーノ。
 


 
テーブルは終始逆光で、写真の陰影が激しいことに。


オレンジジュース。
 
生搾りのオレンジジュースは格別ですね。
ジュース各種、スムージーもありましたが、オレンジジュースを何杯も頂きました。


冷菜。
 
冷菜は一手間加えた品が並び、中でも気に入ったのが「リンゴとクルミのポテトサラダ」。大き目カットのリンゴに 潰したポテトが絡み、斬新なバランス!シャキシャキと爽やかで美味しかったです。
たんぱく質系もディルサーモン、鶏肉マリネ、海老マリネとオシャレなラインナップ。
 


パン パート①。

クイニーアマン、メープルプレッツェル、米粉ロール、デニッシュ2種。
メープルプレッツェルはニューオータニに似たようなものがあったような。
 
カスタード入りのデニッシュはサクサク軽め。
 
クイニーアマンはカリカリ感はありませんが、キャラメル味×塩感がGOOD。


パン パート②。
 
バケット型のパンは柔らかく、ちょっと肩透かしでしたが、プチプチ食感のあるフィグブレッドはお気に入りです。
トーストしたクロワッサンは外壁がカリッ!として美味しい。
 
ジャムやスプレッドは10種類ほどありました。黒いのは黒ゴマペースト。


デザート。
 
前回は無かった瓶入りデザート。
 
洋梨のムース、マロンムース、木苺ソースのパンナコッタ。
凝った作りではないものの、朝からデザートがあると嬉しいですね。
 
マロンムースは上のクリームにしっかり栗感あり。練乳のようなムースはわりと重い口当たりで、私好みです。


温菜。
 
温菜は以前よりもランチ寄りな内容でした。
角煮のようなポークビーンズ、ミートソースのショートパスタ。どれもボリューミーです。
 
ハラールチキンのロースト。にんにくや香草はほんのりで、飽きがこないお味。
 
栗&銀杏入りのきのこソテー。
 
魚介のアクアパッツァ風。奥はスズキのオーブン焼き。


オムレツ、ソーセージ、ハム。
 
エッグステーションでオーダーしたチーズオムレツに、「トリュフ入りマデラソース」をかけてもらいました。
ハムが分厚く、ポイント高し。
 
ソースはデミグラスをかなり甘くしたような印象。トリュフの存在は特に感じませんでしたが、卵×甘いソースは好き。
 


マテン麺。
 
透明チキンスープでいただく、つるりとしたマテン麺。


ご飯。
 
和食はご飯とお粥とトッピングくらいしかなく、おまけ程度です。
スクランブルエッグ、おかかの佃煮、葱。普通に美味しい。


ヨーグルト、フルーツ、ワッフル、フレンチトースト。
 
フレンチトーストはしっとり系で、カリッorとろ~が好きな私としてはグッと来ず。
 
ヨーグルトにスピルリナパウダーをかけてみましたが、「良薬口に…」と言ったところでしょうか…。チアシードやアサイーなどもあり、女子力が目白押し。


ポテトサラダ、パン、ローストチキンなど。

欲望プレート。
 
日当たりのいい席で、冷た~いオレンジジュースやデザートやフルーツが美味しく感じます。


オレンジジュース、リンゴ。
 



以上。メニューは洋食に特化され、豊富な前菜、ボリューミーな肉・魚料理、デザートまで。補充もよく楽しめました。
個人的には朝食ブッフェ以上にアフタヌーンティーが気に入ってしまい、ティータイムに再訪することが増えそうです。

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