六本木ヒルズ内、グランドハイアット東京の2階にある『フレンチ キッチン (THE FRENCH KITCHEN)』の朝食ブッフェへ行ってきました。
ブレックファスト ブッフェ
4,595円(税・サ込)
ペストリーコーナー。
サラダコーナー。なぜか納豆がここにありました。
チーズ、ナッツ、ドライフルーツ。
スモークサーモン、コールドミート。
ミューズリー、ヨーグルト、ヤクルト。
カットフルーツ。
丸ごとフルーツ。
ジャンボンブラン。
エッグステーションのメニュー。
ソーセージ、ベーコン、温野菜など。
和食コーナー。
ジュース。
シリアル。
ブッフェ台の配置が今までと変わり、シリアルだけ離れた場所に置かれていました。
冷菜。
キヌアに青じそドレッシングをかけたのですが、イメージとは違うガーリック醤油味でした。好みの味だったので結果オーライ。
新しく増えたカプレーゼは、もう少しモッツァレラチーズが多いと嬉しかったです。
脂の乗ったスモークサーモンに、レモン果汁をたっぷり。サーモンはフレンチキッチンがマイベストです。
ペストリー。
季節替わりのペストリーは、サマーオレンジのデニッシュ、チョリソーデニッシュ、アプリコットとクランベリーのマフィン、チーズマフィン。
サマーオレンジのデニッシュは 甘酸っぱい果汁あふれるフレッシュデニッシュ。
チョリソーデニッシュは 中にあっさりしたトマトソースが入っていました。どちらも夏らしいさわやかな印象。
左がアプリコットとクランベリーマフィン、右がチーズマフィンです。どちらもフルーツとナッツが練りこまれ、パウンドケーキっぽい ずっしりタイプ。
チーズマフィンはおそらくパルメザンチーズ（？）。オレンジ香る甘い生地にチーズの塩っぱさが良い味加減でした。
柚子ピール入りの上品なメロンパン、
ケシの実をたっぷり練り込んだデニッシュ。常設ペストリーも相変わらず魅力的です。（この2つは必食！）
温菜。
素揚げしたさつまいも、ハッシュドポテトはカリカリほくほく。油の上質さを感じます。
スクランブルエッグは以前ほどクリーミーさがなく、ちょっとガッカリ。（その他のメニューからしても、前よりもヘルシー志向になった気がします。）
茄子のソテーはバジルが香る一品。とろんとろんのやわらかさで、とても気に入りました。
フレンチトースト。
シナモンシュガーが特徴のフレンチトースト。
ふわとろ。好き。
ジャンボンブラン、ソーセージなど。
茄子のソテーを早速リピート。
ジャンボンブランは脂身の少ない部分でしたが、それでも凄くジューシーです。ランチブッフェのローストビーフ以上に好き。
エッグベネディクト。
オランデーズソースが濃厚なエッグベネディクト。
酸味も濃いけどバターも濃く、どこのお店よりもハイカロリーだと思います。
和食。
豆腐とワカメのサラダは、しっかり水切りされた豆腐が濃厚で美味しかったです。
卵焼きはかなり甘めですが、好き。
デザート系いろいろ。
右下は、トーストしたパンにチョコスプレッド＆ナッツを乗せたものです。
ヨーグルトは今までとちょっと変わり、プレーンヨーグルトにフルーツソースがあらかじめトッピングされていました。
アップルヨーグルトはあっさり、優しい朝食ヨーグルト。
ミックスベリーヨーグルトは濃縮ベリーの酸味がよ～く効いて、目が覚めるヨーグルト。
フルーツは期待通り、アメリカンチェリーがありました。肉厚で食べごたえあり、フレンチキッチンでは珍しく、フルーツを沢山食べてしまいました。
パンケーキ。
とってもプレーンなパンケーキ。
シンプルですが、分厚くふっかふかの理想的なパンケーキ。
肉、ペストリー、他。
THE★欲望プレート。
温菜コーナーにはカボチャの素揚げが加わっていて、これまたホクホク美味。
鮭丼。
ただでさえ好物な焼き鮭ですが、脂の乗った腹身を、さらにみりん漬けって…。
好き好き好き好き好き好き。
フルーツ、クルミ。
以上。バターたっぷりのペストリーに、魅力的な卵料理、脂ギッシュなハムやソーセージ。この非ヘルシーな朝食ブッフェ、本当に幸せです～。（※ 私のチョイスと量がそうなだけで、ヘルシーモーニングも可能です。）
秋になったら再訪して、芋栗系ペストリーを狙いたいです。
P.S.
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