フォーシーズンズホテル丸の内東京『MOTIF』朝食ブッフェ 2015年10月

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フォーシーズンズホテル丸の内東京の7階にある『MOTIF(モティーフ)』の朝食ブッフェに行ってきました。
 
ブレックファスト ブッフェ
5,092円(税・サ込)

 

ペストリーコーナー。
 

3種類のマフィン(ブルーベリー、バナナ、アップルシナモン)
 

アップルパイ、レーズンデニッシュ、チョコレートデニッシュ。
 

ハム、生ハム、スモークサーモン。
 

チーズ、オニオン、レモン、ケッパーベリーなど。
 

野菜類。奥にエッグステーションも。


 

ソーセージ、ベーコン、きのこソテーなど。
 

ミックスフルーツ、ヨーグルト、ベリー類。
 



グレープフルーツ、シリアル。


丸ごとフルーツ。
 



ジュース。本日のジュースは「りんご&にんじん」。
 


カフェラテ。

コーヒー紅茶以外は別料金、という口コミを見ましたが、今回はカフェラテも料金内でした。


オレンジのはちみつ漬け、はちみつ、リンゴのコンフィチュール。
 
コンフィチュールは各テーブルに提供されます。スタート早々プレミアム感満載!
 
オレンジは皮までやわらか。前回より苦味がありましたが、それもまた美味でした。
 
高粘度はちみつ。


クロワッサン。
 
クロワッサンは焼き立てホカホカをテーブルに届けてくれました。サクサクだけど、油をあまり感じさせない上品な味わいです。


野菜、ハム。
 
スチームベジタブルはほぼ生のシャッキリ食感。和風ドレッシングはガーリックにパンチがあり、レモンをキュッと絞ってもまたGOOでした。
 
カラフルなフルーツトマトと、ケッパーベリー。ちょっと大きめな赤いトマトが一番甘くて美味しかったです。


ベーグルサンド。
 
メインの具はベーコン&スモークサーモンのW。チーズも加えた欲望サンド。


マフィン3種類。
 
左からバナナ、ブルーベリー、アップルシナモンです。
 
アップルシナモンはバター風味のリンゴが練りこまれていました。あっさり・ふんわりな生地なので、具のネットリ感が実にイイです。(バナナも然り。ブルーベリーは若干パサついていたかも。)


温菜。
 
きのこソテーとラタトゥイユはサッと軽い火入れで、素材の味がイキイキ。まるごと椎茸は特にツボです!
グリルポテトは飴色の玉ねぎが混ざっていて、手間を感じる味でした。
 
ポークソーセージはゴツゴツ肉々しく、私好み。


チーズオムレツ。
 
ブッフェ台にあったチーズをオムレツの中に入れてもらいました。ハムやきのこなどもOKだそうです。
 
トッピングには削りたてのパルメザンチーズ。雪みたいにふわふわ~。
 
中にはオレンジ色のチェダーも。さすがにチーズの風味が格別です!チーズオムレツ史上、1位を更新しました。


トースト。
 
カリカリに焼いたマルチグレイントースト、オレンジを乗せたブリオッシュトースト。
 


フルーツ。
 
フルーツは5月とほぼ同じラインナップでした。欲を言えば秋のフルーツがあると嬉しかったです。
 
グレープフルーツは切り口がスパッと立っていて、みずみずしさが際立ちます。
 
ベリー類が充実しているのも個人的には嬉しいポイント。


チョコレートデニッシュ。
 
ブッフェ台を見たら、見るからに美味しそうなチョコレートデニッシュ・アーモンドクリームver.を発見。しかも焼き立てでまだ温かい!
 
デニッシュサクサク、アーモンド生地サクサク、そこにチョコがとろ~~~~~り!!!!


グラノーラ、ヨーグルト。
 
自家製ヨーグルトにベリーをたっぷり。グラノーラには濃厚はちみつを投入。
 


ソーセージ、野菜類。

お気に入りを再度。


オレンジジュース、マルチグレイントースト、コーンフレーク。

マルチグレイントーストは雑穀が香ばしく虜になります。


マフィン、チョコレートデニッシュ、アップルパイ。

ラストは、林檎コンフィチュールの器をナイフで切ってはちみつフォンデュ。

 
濃厚はちみつがリンゴに絡む絡む!

 
綺麗に完食です。ごちそうさまでした~。



 
…のつもりが、欲望に負けてチョコデニッシュをもう一つ。



以上。洋食のみ・品数は最低限ですが、焼き立てのクロワッサン、濃厚ソーセージ、ハイグレードなチーズオムレツ、新鮮な野菜やフルーツ。シンプルにしてベストセレクションな朝食と言えます。メニューの変化は少ないようなので、また期間をおいて再訪したいと思います。

【ブレックファストブッフェ】季節のフルーツ、ベーカリーセレクション、卵料理などバラエティ豊かな朝食を

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