フォーシーズンズホテル丸の内東京の7階にある『MOTIF（モティーフ）』の朝食ブッフェに行ってきました。
ブレックファスト ブッフェ
5,092円（税・サ込）
ペストリーコーナー。
3種類のマフィン（ブルーベリー、バナナ、アップルシナモン）。
アップルパイ、レーズンデニッシュ、チョコレートデニッシュ。
ハム、生ハム、スモークサーモン。
チーズ、オニオン、レモン、ケッパーベリーなど。
野菜類。奥にエッグステーションも。
ソーセージ、ベーコン、きのこソテーなど。
ミックスフルーツ、ヨーグルト、ベリー類。
グレープフルーツ、シリアル。
丸ごとフルーツ。
ジュース。本日のジュースは「りんご＆にんじん」。
カフェラテ。
コーヒー紅茶以外は別料金、という口コミを見ましたが、今回はカフェラテも料金内でした。
オレンジのはちみつ漬け、はちみつ、リンゴのコンフィチュール。
コンフィチュールは各テーブルに提供されます。スタート早々プレミアム感満載！
オレンジは皮までやわらか。前回より苦味がありましたが、それもまた美味でした。
高粘度はちみつ。
クロワッサン。
クロワッサンは焼き立てホカホカをテーブルに届けてくれました。サクサクだけど、油をあまり感じさせない上品な味わいです。
野菜、ハム。
スチームベジタブルはほぼ生のシャッキリ食感。和風ドレッシングはガーリックにパンチがあり、レモンをキュッと絞ってもまたGOOでした。
カラフルなフルーツトマトと、ケッパーベリー。ちょっと大きめな赤いトマトが一番甘くて美味しかったです。
ベーグルサンド。
メインの具はベーコン＆スモークサーモンのW。チーズも加えた欲望サンド。
マフィン3種類。
左からバナナ、ブルーベリー、アップルシナモンです。
アップルシナモンはバター風味のリンゴが練りこまれていました。あっさり・ふんわりな生地なので、具のネットリ感が実にイイです。（バナナも然り。ブルーベリーは若干パサついていたかも。）
温菜。
きのこソテーとラタトゥイユはサッと軽い火入れで、素材の味がイキイキ。まるごと椎茸は特にツボです！
グリルポテトは飴色の玉ねぎが混ざっていて、手間を感じる味でした。
ポークソーセージはゴツゴツ肉々しく、私好み。
チーズオムレツ。
ブッフェ台にあったチーズをオムレツの中に入れてもらいました。ハムやきのこなどもOKだそうです。
トッピングには削りたてのパルメザンチーズ。雪みたいにふわふわ～。
中にはオレンジ色のチェダーも。さすがにチーズの風味が格別です！チーズオムレツ史上、1位を更新しました。
トースト。
カリカリに焼いたマルチグレイントースト、オレンジを乗せたブリオッシュトースト。
フルーツ。
フルーツは5月とほぼ同じラインナップでした。欲を言えば秋のフルーツがあると嬉しかったです。
グレープフルーツは切り口がスパッと立っていて、みずみずしさが際立ちます。
ベリー類が充実しているのも個人的には嬉しいポイント。
チョコレートデニッシュ。
ブッフェ台を見たら、見るからに美味しそうなチョコレートデニッシュ・アーモンドクリームver.を発見。しかも焼き立てでまだ温かい！
デニッシュサクサク、アーモンド生地サクサク、そこにチョコがとろ～～～～～り！！！！
グラノーラ、ヨーグルト。
自家製ヨーグルトにベリーをたっぷり。グラノーラには濃厚はちみつを投入。
ソーセージ、野菜類。
お気に入りを再度。
オレンジジュース、マルチグレイントースト、コーンフレーク。
マルチグレイントーストは雑穀が香ばしく虜になります。
マフィン、チョコレートデニッシュ、アップルパイ。
ラストは、林檎コンフィチュールの器をナイフで切ってはちみつフォンデュ。
濃厚はちみつがリンゴに絡む絡む！
綺麗に完食です。ごちそうさまでした～。
…のつもりが、欲望に負けてチョコデニッシュをもう一つ。
以上。洋食のみ・品数は最低限ですが、焼き立てのクロワッサン、濃厚ソーセージ、ハイグレードなチーズオムレツ、新鮮な野菜やフルーツ。シンプルにしてベストセレクションな朝食と言えます。メニューの変化は少ないようなので、また期間をおいて再訪したいと思います。
【ブレックファストブッフェ】季節のフルーツ、ベーカリーセレクション、卵料理などバラエティ豊かな朝食を
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