新宿、パークハイアット東京の2階にある『ペストリーブティック』にて、ケーキ3品と、大好きなクロワッサンを購入しました。
ケーキ1個702円（税込）～ クロワッサン1個216円（税込）
モンブランとラムレーズンとホワイトチョコレートのムースは「アルコール入り注意」とのことでした。
確かに、かなり酒効いてます。
去年頂いたマンゴーモヒートケーキといい、”カクテル風ケーキ”が隠れコンセプトなのでしょうか。
全体的に私好みです！！
モンブラン
モンブラン
【税込 702円】
ここ最近頂いたモンブランの中では、おそらくアルコール度数・最高値。
和栗使用とのことですが、”栗”というよりマロングラッセな味。
カットする際に、ちょっと潰れるような ユルめの質感です。
最初は甘めかな？と思いましたが、酒の後味は辛いとさえ感じるくらい。
この甘辛感、とても好き。
モンブランは マンダリンオリエンタルやニューオータニのような”モッサリした栗の塊”が理想、と思っていましたが、酒モンブランなこちらも捨てがたい美味しさでした。
チョコと抹茶のケーキ「雅」
雅
【税込 734円】
真っ黒に近いくらいダークなチョコキューブ。
断面の抹茶＆ベリーが 目に鮮やかでした。
溶け去るような滑らかな口当たりでしたが、苦味と酸味が情熱的で、味の余韻はくっきりと残ります。
見た目を裏切らない 大人のチョコケーキ！
ラムレーズンとホワイトチョコレートのムース
ラムレーズンとホワイトチョコレートのムース
【税込 734円】
白い方は、もっと大人のチョコケーキ！
スパイシーなキャラメルと、ラム酒の相まった味。
薄茶部分はマサラチャイを思わせるエキゾチックなフレーバーでした。
もっちり甘いホワイトチョコに、酒とスパイスの切れ味が 効果抜群！
カッとくる濃厚さがありつつもスッキリしていて、とても私好みでした。
今回のケーキ3品の中ではMVP！
クロワッサン
クロワッサン
【税込 216円】
『ジランドール』の朝食ブッフェで頂けるクロワッサン。
トースターで1分ほどリベイクしました。
室内に充満するバターの匂い。
ミシ ミシ ミシ ミシッ！
極薄の層の1枚1枚が立っており、この歯触りが快感。
私の中では、世界一美味しいクロワッサン説があります。
