オプションのアルコール飲み放題
以下は、オプションで付けた 90分間フリーフローの酒類。
アルコールドリンクメニュー
スパークリングワイン
カシスオレンジ
サングリア赤、ディタグレープフルーツ
芋焼酎
ブッフェ料金内のソフトドリンク
以下は、デフォルトで飲み放題のドリンク。こちらは着席時より120分制。
ソフトドリンクメニュー
アルコールを付けなくても、ソフトドリンクが魅力的な内容ですね。
大好きな「蜂蜜なつめラテ」が無かったのは残念ですが。
チャイラテ
チャイラテは ホットミルク寄りでしたが、シナモンや生姜がほのかに香って、アクのないオリエンタルという感じ。
フォームミルクがきめ細かく・分厚く、クリーミーな口当たりが良かったです。
本日のスムージー
「本日のスムージー」はグァバ＆アップルでした。
濃さはなく、いい意味で氷っぽい。飲むカキ氷という感覚で、さっぱりと頂けました。
2～3口程度の 量もちょうどイイ。
実食編
ローストビーフ
そう、これを食べるために『カフェ』に来た！（前菜をすっ飛ばし、付け合せも添えずに、肉にガッつく私。笑）
数多くのホテルブッフェで”目玉料理”となっているローストビーフですが、
その中でもこちらは最高峰です。
相変わらずやわらか～～～…。
シェフに「厚切りで」とお願いした 約1cm厚の肉の塊ですが、断面はしっとりと肉汁に満ちており、とにかく柔らかい。
やや甘口なグレイビーソースも相まって、幸せが押し寄せる…。
落ち着いたところで、前菜いきます！
前菜①
カプレーゼ、シーザーサラダ、カボチャサラダ、スモークサーモンマリネ、茄子の和風マリネ、合鴨肉のロースト 桜の香り、烏賊とアボカドのマリネ わさび風味
前菜も 安定の高クオリティでした。
グラス入りのスモークサーモンマリネは ねっとりとした鮭脂の濃厚さに、香草＆レモンの爽やかさがビシッと決まっていて美味しい。
右上のカボチャサラダは 粗いマッシュ状で、ホクホクした甘さが好印象。
合鴨肉のロースト桜の香りは スモーキーさたっぷり。散りばめられている桜の塩漬けの香りと塩っ気にインパクトがあり、鴨肉の旨味が際立って感じられました。
茄子の和風マリネは THE茄子の揚げ浸し的な感じで、洋食が多い中 じーんと染み渡る美味しさ。
前菜②
コールドミート、キャベツのアンチョビソース、フォカッチャ、シラスと野菜のキッシュ、白インゲンとツナのサラダ
右下のシラスと野菜のキッシュは ホワイトソースのようなグラタンのようなクリーミーな仕上がり。玉葱やパプリカのジューシーな甘み、そしてシラスの旨味もたっぷりで美味しかったです。
生ハムは むわぁんと来るべき香りが無く、ちょっとチープな印象。（先日のパレスホテルの生ハムが 最上クラスだっただけに。）
キャベツのアンチョビソースは まるでキャベツの燻製。
キャベツに焦げ色が付いており、これがいい具合にスモーキーさを醸し出していました。
温菜
オムライス、フライドチキン、ハンバーグ、フライドポテト、本日のピッツァ、黒毛和牛のカレー、チキンのトマト煮込み、真鯛のソテー サフランソース、ホンビノス貝の香草パン粉焼き
作り置きの温菜は、変化球はなく王道の洋食路線。
全体的に素材も味付けも良好ですが、ローストビーフという絶大エースの存在からか、リピートしたいものは無かったかな。
黒毛和牛のカレーは 正直言って名前負け。欧風のドロッとしたタイプで、和牛味やスパイス以上に、小麦粉の重みを感じてしまいました。
中では、半熟ふわとろ卵のかかったオムライスが印象的でした。ケチャップライスもあっさりしていて美味しい。
ピッツァは 引きの強い生地が私好みです。耳だけ食べたいくらい。
本日のプランシャ焼
「本日のプランシャ焼」の 海老のトマトソース。
からすみパスタ
きのこクリームパスタ
パスタは麺とソースを各3種類からそれぞれ選べますが、麺はいずれもタリアテッレに。
これが弾力のあるもちもち食感で 超絶好き。
ガーリックオリーブオイルで仕上げるからすみパスタは 前々から大ファンですが、濃厚なきのこクリームパスタもグッと来ました。（トマトソースは今回は頂かず。）
デザート
パンナコッタ、みつ豆、さくらのブリュレ、さくらムース、フロマージュ、フルーツカクテル、キャラメルポワール、タルトフレーズ
デザートは 料理ほどの気合いは感じませんが、ホテルメイドらしい濃厚な品もいくつかあり、まずまずの満足感。
私が気に入ったのは、下記の3品です。
バニラが濃厚なパンナコッタ、塩気と酸味がよく効いたフロマージュ、固いけれど究極に滑らかなさくらのブリュレ（味わいは笹カスタードっぽい？）。
みつ豆とフルーツカクテルは 黒蜜・シロップがべったりした甘さで今ひとつ。
ジェラート
ジェラートは、おそらくこの3年以内に劣化したかと。
あまおうジェラートとマンゴージェラートは 果汁ではなく香料シロップ的な風味でガッカリしました。（フルーツジェラートは 帝国ホテルの『サール』に次ぐ美味しさ、と記憶していましたが、今回は 隔絶たる壁を感じた。）
しかし、バニラジェラートは ミルクが濃厚＆滑らかな口どけで美味しかったです。
アイス大福
これは、雪見だいふく……の類似品？
もう何年も食べてないけれど、雪見だいふくなら 確かもっと美味しいはず。
当初は 他のジェラート3種（チョコ・メロン・ブラッドオレンジ）も頂くつもりでしたが、味わいに希望が持てなかったので、今回はパス。一応フォローすると、チョコジェラートは濃厚な色をしていて美味しげでした。
おかわりタイム
ローストビーフ
2枚目のローストビーフも、もちろん厚切りオーダー！
合鴨肉ロースト＆ピッツァ
ピッツァは ゴルゴンゾーラを使ったもので、先程のひき肉＆コーンよりも好みでした。
からすみパスタ
からすみ✕タリアテッレに、荒く削ったパルメザンチーズをトッピングしました。
ちょっぴり塩味が強いけど、なんとも唆る香り。
デザート
以上
『カフェ』のウィークエンドブッフェは3年半ぶりでしたが、ローストビーフとからすみパスタの絶品ぶりが維持されていて良かったです！！
個人的に、これらだけでも 満足度メーターの9割は埋まる。残りの1割は 前菜でたやすく埋まります。
デザートは年々劣化している気がしますが、ローストビーフがこのクオリティであり続ける限り、私には需要あり。
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