実食編～料理～
前菜
スモークサーモン、ポテトサラダ、チキンとリンゴのサラダ、パスタサラダ、豆腐とトマトのサラダ ブラックオリーブペーストとバジルソース、シーザーサラダ、ニシンのマリネ、”アヒポキ”マグロとアボカドのサラダ、ビーツと大根のサラダ
中央の豆腐とトマトのサラダは カプレーゼ風の見た目ですが、わりと豆腐だよね！という味がしました。イタリアン冷奴という感じで悪くはなかったけれど。（同じような材料で チーズ味に寄せていたニューオータニのほうが一枚上手だと思います。）
定番品の中では、ごま油の効いたアヒポキと、ソーセージの肉味が行き渡ったポテトサラダがお気に入り。
ローストポーク
ローストポーク、フライドポテト、ブロッコリーソテー、ローストベジタブル
ローストポークは この日はたまたまでしょうか、ハッキリ言って美味しくありませんでした。
切り口はジューシーですが、肉汁というより”水”っぽい…。
この肉汁を用いたと思われるグレイビーソースも、いつになくシャバシャバ。
そもそもピンク色が過ぎる気がしますが、これ食べて大丈夫なやつ（？）。
ピザ
「出来たてのピザです」とテーブルに運ばれてきたピザも冷たくて、あれれ…の連続。
温菜
タラのフライ、サツマイモのフライ、ローストラム ハーブトマトソース、ローストチキン バーベキューソース、スチームポーク アップルソース、サーモンのロースト サジキソースとクスクス、エビとアボカドのソテー、ローストベジタブル、キャロットグラッセ
中央のスチームポークも どうも水っぽい気がしました。つい2ヶ月前のディナーの豚肉は美味しかったのですが。
サーモンのローストは 安定の美味しさでした！
ホロホロと崩れるほど柔らかく、酸味のあるヨーグルトソースもマッチ。
そして、揚げ物は当たりDAYでした。いつもは揚げが浅すぎますが、この日はカリカリ。
パスタ
バジルソース✕ペンネ
ペンネはもう少し固くても良いかも。
薄々感じていましたが、料理はレベルが下がりつつあります。
だがしかし、『ザ・テラス』が真価を発揮するのは デザートのターン！
実食～デザート編～
ランチのデザートは、月替りで15品です。
デザート①
チーズケーキ、ストロベリーショートケーキ、ラクテノアール、セミドライイチジクのタルト
この日のチーズケーキは 登場頻度の低い四角いver.でした！バータイプよりもチーズの重みがズッシリ伝わり、こちらをデフォにしてほしいくらい美味しい。
ストロベリーショートケーキは ややザラリとしたスポンジと、滑らか～なクリームが絶妙です。品良くも、ちょっと素朴な感じがして好き。
ラクテノアールは チョコシリアルバーを生菓子化した感じ。さくさくとした軽い歯ざわりが良かったです。
セミドライイチジクのタルトは 大きなイチジクの甘さが主役。………のハズですが、表面のテカテカ（杏ジャム？）がやたらと主張してしまい、少々甘クドい印象でした。
チーズケーキは殿堂入りのため、MVPは他の品から選びます。
デザート②
カサータ、ストロベリーシュニッテン、カシスフレーズ、抹茶のエクレア、ダブルチョコレートタルト
右上のカシスフレーズは まろやかな苺ムースが主力で、カシスの酸味は遠慮がちな仕上がりでした。
ちょい辛口な いちごみるく なイメージ。
ストロベリーシュニッテンは 苺寄せのゼリー部分まで 果肉味が濃くて好きです。
中間層のピスタチオバタークリーム（？）はカッチカチで、さっぱり＆コッテリのバランスもgood。
カサータは クリームに 刻みアーモンド＆ドライフルーツが混ぜ込まれており、優しく素朴な食べ心地。
ダブルチョコレートタルトは 上層はふんわり、そして下層はガッチリ濃密。
深みのあるチョコと、強烈に酸っぱいパッションフルーツソースの合わせ技は、とても私好みでした。
抹茶のエクレアは 抹茶の奥に ミルクのコクも感じる贅沢な味わい。
抹茶チョコがパリッとしているのも高得点。
デザート③
ラズベリーとみかんのゼリー、ポット ドゥ クレーム、ミックスフルーツのゼリー、レモンとプラリネのクレームブリュレ、牛乳プリン苺のソース、赤いベリーとクレメダンジュ
ラズベリーとみかんのゼリーは いつもながらラズベリー果肉の甘酸っぱさが活き活きしていました。
ミックスフルーツのゼリーは テラスらしからぬ ボヤけた味で残念。ベースが薄い上に、ナタデココが更に薄めている感じ。
中央下の牛乳プリン苺のソースは ミルキーさはなく、限りなくサッパリ寄り。
テラス十八番（？）の、苺の姿煮が映える一品でした。
ポット ドゥ クレームは カスタードプリンの ビター生キャラメルソースがけ。
コクのある とろ～んとした感触は、プリンよりもブリュレに近いかもしれません。
バニラとキャラメルがリッチに融合し、どこまでも濃厚で滑らか～。
今月のMVPは こちらに決めました！
レモンとプラリネのクレームブリュレは レモンはほぼ感じず、ナッツ風味のミルクチョコブリュレに思えました。
赤いベリーとクレメダンジュは 記憶していたよりも”乳っぽい味”がして、今回は特に美味しく感じました。
ホイップバターやクロテッドクリームを思わせるような。
クレミア
クレミア1番。
シャーベット＆フルーツ
パッションフルーツシャーベットは パッション果肉そのまんまの濃厚さ。
今はクレミア以上にお気に入りかも。
おかわりタイム
チーズケーキは 途中からいつものバータイプにチェンジ。
クレミア7番と苺。
パッションフルーツシャーベット。
以上
以前から”料理はそこそこに デザートを楽しむべきお店”と認識していましたが、もはや デザートのみが魅力のお店になりました。
料理の質が下がったのは明らかなのに、「まぁいっか」と思えてしまうくらいデザートが美味しいのは罪ですね。
最大3時間滞在可能＆値段安めの平日ランチが 個人的に最も使い勝手が良く、料理の質と一緒に価格も上がるくらいなら、現行通りが嬉しいかな。
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