ウェスティンホテル東京『龍天門』飲茶オーダーブッフェ「香港飲茶アフタヌーンティー」 2018年12月

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恵比寿ガーデンプレイス内、ウェスティンホテル東京の2階にある広東料理『龍天門』の香港飲茶アフタヌーンティーへ行ってきました。
一般に言われるところの”アフタヌーンティー”ではなく、アフタヌーンティータイムに提供される飲茶オーダーブッフェ。つまり食べ放題です!

飲茶オーダーブッフェ
「香港飲茶アフタヌーンティー」

平日限定 4,637円(税・サ込)
公式HPからの予約で銘茶1種類特典付


予約特典の銘茶


開運花藍(かいうんからん)
香り高く見た目も楽しいジャスミン工芸茶。


高貴なジャスミンの香りいっぱい。そして、意外なことに、苦味や野生臭さが微塵も無い!
よく熟したドライフルーツのようなまろやかさで、とても美味しかったです。



文山包種(ぶんさんほうしゅ)
香ばしい甘みの香りとすがすがしくさわやかな味わい。
こちらは同伴者セレクト。
ちなみに、お茶は差し湯していただけます。

スターター

オーダーブッフェのメニューとは別に、スターターとして アミューズ、本日のスープ、ザーサイの3品が提供されます。

アミューズ【小蝶皿】

この日は 牛肉の煮こごり&野菜の酢漬けでした。
煮こごりは、とても中華色の強い味わい。紹興酒やら香辛料やらが じゃんじゃん入っているような。
これはちょっとクセが強すぎるかも、と思いましたが、オーダーブッフェの点心は馴染みやすい美味しさでホッとしました。


本日のスープ【即日湯】

白菜と溶き卵の とろみスープ。
優しく、ほっこりする味。


ザーサイ【搾菜】

シャッキリ。

食べ放題のメニューとルール

食べ放題のメニュー
オーダー点心
海老蒸し餃子 シューマイ 小籠包 イベリコ豚のチャーシュー入り蒸し饅頭 春巻 牛肉入り揚げ餃子 焼き大根餅 ニラ焼きまんじゅう シェフお薦め点心 ワゴン点心
6種類よりその場で選択 野菜料理
野菜強火蒸し ソルティーフィッシュソース 青菜の天然塩炒め レタスの湯引き 麺・飯
焼き物入り炒飯 干し貝柱入りおかゆ 醤油焼きそば 香港スタイル 汁そば デザート
杏仁豆腐 マンゴープリン タピオカ入りココナッツミルク 蒸しカステラ ゴマ団子

点心は1セイロ(2個)からオーダー可能。
ラストオーダーは 最初のオーダーから60分後、とのこと。

時間についてのルールを知らずに予約したため、これを伺ったときは焦りました(笑)
しかし、点心の提供はテンポよく、また、ラストオーダー後の滞在はゆっくりでもOK、とのことで、金額以上の満足感は十二分に得られました。(今回は おかわりの写真は載せませんが、「オーダー点心」と「ワゴン点心」は2周できました。)

オーダー点心

海老蒸し餃子

海老ぷり。

シューマイ

さらに 海老ぷり!!
大粒の海老身が ぱんっぱんに詰まっていて、前記の「海老蒸し餃子」よりも気に入りました。


小籠包


澄んだスープたっぷり。


イベリコ豚のチャーシュー入り蒸し饅頭


フィリングは 超甘口の角煮という感じ。
とろとろで 脂の旨味が濃厚、それを包む皮の優しい甘さもgood。


春巻

海鮮野菜あん入りの 堅あげ春巻き。
皮が一般的な春巻きよりも分厚いのか、揚げワンタンに近いようなクリスピーさ。
薄塩味の具も相まって、どこか”皿うどん”のようでもあり、とても私好みでした。
今回のMVP!!


牛肉入り揚げ餃子


春巻き同様、堅あげ感が良かったです。メッキメキの パリッパリ。
中身は 柔らかな細挽き肉で、味の系統はメンチカツ。


焼き大根餅

弾力は弱く、ヤワな餅でした。
個人的には もう少しカリッと、桜海老の香ばしさが立っている方が好み。


ニラ焼きまんじゅう

ニラ海老椎茸の水分がジュワッ。
胡麻衣は ちょっと油っこい反面、中身のジューシーさが際立っており、美味しかったです。
ちなみに、手前のソースはケチャップではなく唐辛子。このピリ辛が またニラ饅頭に合う!


シェフお薦め点心

帆立貝柱と卵白の焼売。
ぷるりんっとした食感で、とても淡白でした。

ワゴン点心


6種のワゴン点心は、その場で内容の説明があり、即提供されます。
もちろん全種頂きました!


もち米焼売

鶏肉たっぷり。ちまきのよう。


鴨肉のスペアリブ

甘辛&スパイシーな味付けが染み込んでいて、鴨肉らしいというより、”こっくりした煮込み肉”な感じ。
トロトロで骨離れが良く、ピリ辛味も相まって美味。

白身魚の黒胡椒蒸し

胡椒の辛味にパンチがあり、魚の甘さを引き立てていました。

五目湯葉巻き

揚げ湯葉の プチッとした歯切れが印象的。
油と出汁(あんかけ)が馴染んだ感じが とても美味しい。


茄子のはさみ揚げ

中身は海老のすり身ですが、練り物的なものではなく、プリプリした海老の食感が感じられるもので嬉しかったです。
薄口の黒酢あんも好み。


牛肉とパクチーの焼売

パクチーの茎がシャキッ。

野菜料理

野菜強火蒸し ソルティーフィッシュソース


ソルティーフィッシュソースは豆腐の発酵調味料だそうで、パルメザンチーズに近いクセがありました。
このコクのあるソースは私好み。蒸しキャベツが進む!

麺・飯

焼き物入り炒飯

タイ米でしょうか。
サラサラとした食感で、塩加減もほどよく、クセになる味。

醤油焼きそば 香港スタイル

極細麺。
あっさりしていて美味しい。

デザート

杏仁豆腐、マンゴープリン

杏仁豆腐は 寒天質ではない、やわトロ系。
そう、私の好きな杏仁豆腐。


マンゴープリンは プリンというか、握りつぶしたマンゴーでは!?
いい意味で繊維が立っており、”果肉食べてる”という感じ。
今まで食したマンゴープリンの中では 異色で、きっと忘れない味でしょう。


タピオカ入りココナッツミルク

タピオカは少量ゆえ、ココナッツミルクの濃度が高く、美味しかったです。


蒸しカステラ

やわらかなココア蒸しパン。
う~ん…、私は一般的なマーラーカオのほうが好き。


ゴマ団子

プチプチ胡麻×やわやわ餅の 食感のコントラストがgood。


甘さ控えめの こしあんも 好印象でした。

以上

点心がどれも美味しい、特に 揚げ物が絶品でした!!プリプリの海老をたくさん頂けて幸せ。

ラストオーダーが最初のオーダーから60分」と知っていれば、多分予約はしませんでしたが、結果『龍天門』を知るきっかけになって良かったです!
正直、時間さえあれば 胃袋的にはもっといけた思うけれど、5000円未満で こんなに美味しいものを これだけ食べられたら文句無し。

”ブッフェは時間が長いに越したことはない”という考え故、このプランを再利用したいとは思いませんが、『龍天門』へは再訪したいと強く思いました。
よし、次回はランチコース!(願わくば、オーダーブッフェの時間が延長されんことを。)

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