パレスホテル東京『スイーツ&デリ』ヴェールアンペリアル・ショートケーキ・シューアラクレーム 2018年12月

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パレスホテル東京の地下1階にあるペストリーショップ『スイーツ&デリ』にて、 ケーキを購入しました。

ヴェール・アンペリアル
734円(税込)   ショートケーキ
648円(税込)   シュー ア ラ クレーム
594円(税込)



ヴェール・アンペリアル


ヴェール・アンペリアル
【税込 734円】

手応えシッカリ、高濃度系ムース。


表面はもちろん抹茶、白い部分は 濃厚なホワイトチョコ。
さほど苦味はなく、まろやかな抹茶ミルクの味です。
そこに、黒胡麻ペーストの香ばしさが加わり、
って感じで美味しい。

ボトムは胡麻煎餅(?)
白胡麻と黒胡麻は 弾ける寸前まで焙煎してあり、プチプチとした食感が良かったです。
今回頂いた3品の中では ズバ抜けた美味しさでした。

………というのも、他2つが 残念ながらあまり好みではなかった…。

ショートケーキ


ショートケーキ
【税込 648円】

MAXまで固く泡だてた生クリームの口溶けが今ひとつ。


スポンジも特筆する要素無く。
みずみずしい苺は美味しかったのですが…。

シュー ア ラ クレーム


シュー ア ラ クレーム
【税込 594円】

ショートケーキと全く同じ印象。
たっぷりクリームわーーーい!!というテンションで食べ始めたものの、”たくさん食べたい系クリーム”ではありませんでした。


高粘度なカスタードは良いとしても、それに対して生クリームの無駄な存在感がかえってとなっていました。

クリーム系ケーキは、「マロンシャンティイ」一択か。
買っていないケーキの中では、「アールグレー」が美味しそうだなぁと思いました。

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