恵比寿ガーデンプレイス内、ウェスティンホテル東京の1階にある『ザ・テラス（THE TERRACE）』のデザートブッフェに行ってきました。
チーズデザートブッフェ
2017年7月3日（月）～7月31日（月） 平日限定
4,515円(税・サ込) ※SPG会員は15％OFF（3,837円）
次回訪問
トロピカルフルーツデザートブッフェの記事はこちら
チーズケーキ、パイナップルとグァバのゼリー、ドームショコラ。
パッションフルーツとチョコレートのムース、マンゴーとココナッツのムース、黒糖のクレームブリュレ。
フルーツショートケーキ、パイナップルのハウピア、リコッタチーズケーキ。
ココナッツプリン、バナナケーキ、トロピカルプリン。
レアチーズケーキ、クランベリーのゼリー、パイナップルとココナッツのタルト。
カマンベールドーム、ゴルゴンゾーラと赤いベリーのカナッペ、フロマージュクリュ。
ラズベリーとカッテージチーズのレアチーズ、バナナのフラン チーズクリーム、アプリコットとモッツァレラチーズのカプレーゼ、グレープフルーツとカマンベールクリーム。
スフレチーズケーキ、リコッタチーズタルト。
チーズプリン、パイナップルのレアチーズ。
タルトティラミス、チーズタルト。
ドライイチジクとフロマージュブランのフール、フロマージュブランのブラマンジェ 赤いベリーのソース、ピーチとフロマージュブランのフール、ティラミス。
クリームチーズのシュークリーム ブラックペッパー、グリオットチェリーとマスカルポーネショコラ。
濃厚マンゴー牛乳、ベイクドチーズケーキ。
アイスのメニュー。
ドリンクのメニュー。
「クリームチーズのシュークリーム ブラックペッパー」は途中で品切れしました。
デザート パート①。
フロマージュブランのブラマンジェ 赤いベリーのソース、ティラミス、ドライイチジクとフロマージュブランのフール、クリームチーズのシュークリーム ブラックペッパー。
フロマージュブランのブラマンジェ 赤いベリーのソースは滑らか・ふるるんっとした口当たり。チーズらしさよりも、ソースの濃厚さが引き立っていました。
ティラミスはお酒やコーヒーの苦味は効かせず、甘口のシロップ×ふわふわミルキークリーム。
ドライイチジクとフロマージュブランのフールは閉じ込めらたチーズがガツンと臭く、塩っぱい！酒のアテに良さそうです。
クリームチーズのシュークリーム ブラックペッパーはシュー皮に詰まった チーズクリーム以上に、容器 底の濃厚バニラクリームがツボ。甘塩っぱく・チーズらしく、今回のMVP候補のひとつでした。（品切れしてしまい、おかわりできなかったのが残念。）
デザート パート②。
アプリコットとモッツァレラチーズのカプレーゼ、ピーチとフロマージュブランのフール、グレープフルーツとカマンベールクリーム、クランベリーのゼリー。
アプリコットとモッツァレラチーズのカプレーゼはアプリコット果肉＆シロップが甘く、思ったよりも”デザート寄り”でした。トマトも入っていますが、良くも悪くも目立っていなかったような。
ピーチとフロマージュブランのフールはバニラクリームの比重が高めで、トライフルのようなイメージ。多分缶詰だけど、白桃が嬉しいです。
グレープフルーツとカマンベールクリームはふわふわな白いクリームが美味しい。ただ、グレープフルーツ果肉が瑞々しすぎて、個人的には ピュアにチーズらしさを堪能できる「カマンベールドーム」のほうが好きです。
デザート パート③。
パイナップルのレアチーズ、濃厚マンゴー牛乳、チーズプリン、グリオットチェリーとマスカルポーネショコラ。
パイナップルのレアチーズは固いホイップ状のレアチーズの下に、パイナップルのカクテル（？）がごろんごろん。シロップはべったりとした甘さはなく、エキゾチックな甘酸っぱさで好みでした。
濃厚マンゴー牛乳はフルーツ牛乳とラッシーの中間のような印象。チーズが入っているのかはわかりませんでしたが、まろやかで美味しかったです。
チーズプリンはクリームチーズ質な ねっちりプリンに、ビターなカラメルソースが絡んでとても好み！！トッピングのマンゴーは合っていないように感じ、これが無ければMVPだったかも。（マンゴーとプリンは一体化しておらず、先に食べてしまえばOK！）
グリオットチェリーとマスカルポーネショコラはミルキーなチョコホイップ。果肉まるごとinのチェリーソースは、期待よりも酒感は無かったです。
チーズプリンの中身。
デザート パート④。
ラズベリーとカッテージチーズのレアチーズ、バナナのフラン チーズクリーム、フロマージュクリュ、ゴルゴンゾーラと赤いベリーのカナッペ。
ラズベリーとカッテージチーズのレアチーズは塩っぱいチーズ、スッキリしたベリーソースの組み合わせで、先程のカプレーゼよりも”サラダ”な印象でした。
バナナのフラン チーズクリームはバナナ入りカスタードと ふわふわミルキークリームが相まって、バナナオムレットを思わせる優しいデザート。前回のバナナは青臭く残念でしたが、挽回です！バナナが甘く、クリームとの相性もバッチリ！
フロマージュクリュは乳酸菌飲料を濃くしたような甘酸っぱさ。（ピルクル？マミー？なんだか覚えがある感じ。） 濃厚チーズデザートを期待するとちょっと違いますが、”ギリギリ形 保ってる”的な、やわやわ～な口当たりが気に入りました。
ゴルゴンゾーラと赤いベリーのカナッペはローズマリー風味の おしゃれな前菜風。”食事系”としては美味しかったのですが、個人的には3年前の「ゴルゴンゾーラのシュークリーム」のような”チーズ臭さを生かしたデザート”が欲しかったかも。（あの美味しさをきっかけに、青カビがイケる口になりました。）
デザート パート⑤。
リコッタチーズタルト、カマンベールドーム、リコッタチーズケーキ、ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキ、レアチーズケーキ、チーズケーキ。
夢のチーズケーキ食べ比べ！！！
ザ・テラスのチーズケーキは もれなく大好物ですが、中でもイチオシはリコッタチーズタルト。チーズとカスタードを併せ持ったようなお味で、しかも半熟とろとろ～～～。
ちょっとクセのあるカマンベールドーム、しゅわっネト～～なスフレチーズケーキも最高！
レアチーズケーキはほのかにレモンが香り、ビスコの赤箱に似ていて美味しい。
リコッタチーズタルトの断面。
デザート パート⑥。
黒糖のクレームブリュレ、パッションフルーツとチョコレートのムース、マンゴーとココナッツのムース、タルトティラミス、チーズタルト、ドームショコラ。
黒糖のクレームブリュレは黒糖ならではの香ばしい甘さ＆ちょっと酒っぽい風味もあり、非常にツボでした。（アルコール入りの印は付いておらず、完全に飛ばしてある？）
パッションフルーツとチョコレートのムースはパッションの酸味にパンチがあり、こちらもツボ。
チーズタルトは塩っぱいカマンベールがそのままドーン！土台のクッキーがジワジワ甘く、いい具合。
タルトティラミスはコーヒーシロップが染みたケーキ×もりもりマスカルポーネ。グラス入りのティラミス同様、こちらも比較的 甘口な印象でした。
軽食。
鶏のから揚げ、昔ながらのナポリタン、フライドポテト、夏野菜のカレーキッシュ。
軽食は今回もキッシュのみの変更でした。
夏野菜のカレーキッシュはぷりっとしたウィンナーが入っていて嬉しかったです。（前回の記事に”動物性たんぱく質が欲しい”と書きましたが、願いが叶いました！）
デザート パート⑦。
チーズプリン、黒糖のクレームブリュレ、カマンベールドーム、パイナップルのレアチーズ、スフレチーズケーキ、リコッタチーズタルト×2。
お気に入りを再度。
MVPはやはり このあたり。
今回はクレミアをパスし、かわりにチーズデザートをもう3品追加。
デザート パート⑧。
ラズベリーとカッテージチーズのレアチーズ、バナナのフラン チーズクリーム、フロマージュクリュ。
以上。ドストライク級が多すぎて、逆に切なくなりました。本当は全部5個ずつ食べたい、アイスだって食べたい、そんな中 チーズ関係ない黒糖ブリュレが凄く美味しい……、うわあぁぁぁぁ！！といった具合です。
チーズフェアは1ヶ月と短期間な分、他のフェアにチーズデザートが分散されたらいいなぁと思います。
