六本木ヒルズ内、グランドハイアット東京の2階にある『フレンチキッチン (THE FRENCH KITCHEN)』のランチブッフェへ行ってきました。
フレンチキッチン
ランチブッフェ（平日）
4,844円（税・サ込）
通常は2時間制、テラス席orカウンター席は時間無制限とのこと。
公式オンライン予約 と 一休.com予約は、1ドリンクが付くかわりに90分制、という設定のようです。
ブッフェ台
野菜各種
コールドカット
魚のテリーヌ、サーモンリエット
トマトとモッツァレラのサラダ、シュリンプカクテル、ターキーサラダ、スモークサーモン
カマンベール、コンテ、ドライフルーツ各種
シーフード ノルマンディー風
ローストビーフ
マッシュルームと栗のソテー、ラタトゥイユ
タラのムニエル キャベツの煮込み 焦がしバターソース、シーフードムース ほうれん草 ビスクソース
蟹とフェンネルのパスタ、カボチャグラタン
仔羊のシチュー、バターライス
グリルチキン レンズ豆、ポークグリル ソーセージ ザワークラウト
芽キャベツ ベーコンのロースト、カリフラワーのロースト セージバター
サーモンのコンフィ フェンネル 玉ねぎ セロリ オレンジソース（入れ替わり登場）
ブッシュドノエル
エクレアカフェ
クレームブリュレ
レモンマドレーヌ
いちごのショートケーキ
クレームアンジュ
ラズベリーとホワイトチョコレート
ダークチェリータルト
プルーンブレッドプディング
洋梨のムース
フルーツカクテル
アイス各種
アイスは マンゴー・シナモン・チョコレートの3種類でしたが、途中からシナモンはバニラに入れ替わり。
それ以外のメニューも、いくつか入れ替わりがありました。私は気付いたのは以下の通り。
トマトとモッツァレラのサラダニース風サラダ
シュリンプカクテルタコのマリネ
シーフードムースサーモンのコンフィ
カボチャグラタンポテトグラタン
洋梨のムースマンゴープリン
ダークチェリータルト洋梨のタルト
クレームブリュレオレンジブリュレ
