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ホテルオークラ東京『カメリア』フレンチトースト 2018年10月

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投稿日:

ホテルオークラ東京の別館1階にあるコーヒーショップダイニング『カメリア』にて、フレンチトーストを頂きました。

フレンチトースト
1,430円(税・サ込)


ブッフェではありません。


フレンチトーストは朝食およびティータイムに数量限定で提供されています。
16:30頃に伺ったところ、 幸い在庫がありました!


ホイップバターとメープルシロップ。

ホテルオークラのフレンチトースト


フレンチトースト
【税サ込 1,430円】

丸1日じっくりとパンを浸け込み、お客様からご注文をいただいたら、低温のオーヴンで全面に焼き色がつくまでふっくらと焼き上げること15分。

公式HPにある通り、きっかり15分でテーブルに届きました。


飾り気の一切ない、””のフレンチトースト。


厚手の食パンが 卵と牛乳をうんっと吸収し、ふるんふるん。
甘さは意外と控えめで、この3つの材料のみを シンプル明確に引き出した美味しさです。
感動の味ではなく、納得の味という感じ。


レシピを見ると、焼き用油は バター×サラダ油のMIXのようですが、デフォルトだとバター感はほぼ無し。
そのままよりもバター&メープルをたっぷり使ったほうが好みでした。

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