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ホテル椿山荘東京『ル・ジャルダン』ハロウィンアフタヌーンティー 2018年10月

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投稿日:

ホテル椿山荘東京の3階にある『ル・ジャルダン』のアフタヌーンティーへ行ってきました。
10月限定のハロウィンver.

ハロウィンアフタヌーンティー
2018年10月1日~10月31日 4,180円(税・サ込)
一休.comからの予約で3,800円


ブッフェではありません。


窓の向こうは、雨に濡れたテラス席。

約30種類のドリンク

ドリンクは以下のリストより 飲み替え&おかわり何度でも可
一休予約だと2時間ラストオーダーです。

ドリンクメニュー

「シーズナルティー」以外の枠も 毎回変わっているようです。

とりあえず、
字面からして大好物に違いない「マロンクリーム」を注文。


マロンクリーム

期待通り、確かな マロンデザートティーです!
栗味シッカリの 甘い生クリーム、それに負けない濃厚なミルクティー。


ひたすら美味しい。
ティーフードが届く前から、今回大当たり!!と思いました。


マローネ

こちらは甘くない栗ティーです。
蒸し栗の湯気の香り、というイメージ。渋皮も感じるホクホクした匂い。


風味付けにピンクペッパーが入っていました。
スモーキーさと渋味もあり、中国茶のような薫り高さ。

ハロウィンアフタヌーンティー


写真は2人分です。


可愛さにも癒されますが、何よりグッとくるのが スコーンのボリューム。

上段・スイーツ


葡萄のゼリーに濃厚なラズベリーソースを掛けて、ホワイトガナッシュをサンドした竹炭クッキー、ゴーストケーキ ベークドチーズに練乳ムースをのせて、コウモリが飛ぶ 南瓜とアプリコットのタルト
スイーツ類は 小さくてもしっかり甘いので、紅茶の請けにピッタリ。


葡萄のゼリーは クイッと飲めちゃうユルさでした。濃厚な赤葡萄ジュースという感じ。
南瓜とアプリコットのタルトは どちらかというとチョコレート菓子


溶けチョコ的な結構クドめな甘さの中、セミドライ杏の甘酸っぱさが立っていました。


ゴーストケーキは ほのかにレモン香るベイクドチーズ。


しっとり。


竹炭クッキーは 外見は恐面な一方、フィリングのホワイトガナッシュは甘々です。煮詰めた練乳なイメージ。

中段・スコーン


南瓜のスコーン、トリュフ入りパルメザンチーズのスコーン、プレーンスコーン
スコーンは 以前に比べ油分が減ったのか、ホロリと崩れやすい質感になったと思います。
この粉粉しさが 濃厚な紅茶とよく合う。


南瓜のスコーンは 完熟カボチャの甘みと香りが反映されていて美味しい!!
今回のMVPです。


トリュフ入りパルメザンチーズのスコーンは 塩味がシッカリあり、小麦粉のスナック菓子(グリッシーニみたいな)感覚。トリュフ片の存在感も充分。
ジャムやクロテッドクリームよりも蜂蜜が合いそうです。


ジャスミンライチ

ジャスミンライチは 花っぽいクセは薄く、果実味が勝っていました。
ライチよりもシャインマスカットの香りに近いかも。そして、マンダリンオリエンタル東京のブレンドティーにもよく似た香り(=大好き)。

下段・セイボリー


サーモントラウトリエットのオープンサンド、フォアグラのブリュレ、2色ポテトのミニピタサンド、ポンデケージョとチキンのサンド
セイボリーは ハーブやスパイスを多用した 爽やかな味付けです。
黒色のサーモントラウトリエットのオープンサンドは ピンクペッパーとディルの彩り・香り鮮やか。


中央のポンデケージョとチキンのサンドは 具も生地もバジルたっぷり! むちむちした弾力感も気に入りました。
左のフォアグラのブリュレお菓子寄りな仕上がりで私好み。


カスタードのコク、ジャリジャリとした砂糖の甘さに、フォアグラの旨味が溶けこんでいました。
タルト生地に練り込まれたローズマリーの香りが良いアクセント。


メニューには乗っていない 隠れキャラ!
クリームと求肥でできたお菓子な子です。


アップル



以上

紅茶に主眼を置いたアフタヌーンティーというと、最もこちらが当てはまります。
ティーフードには様々な”香り”が散りばめられており、紅茶のフレーバーとの調和を楽しめます。
そう、良い匂いに溢れていて好き!

ちなみに、11月はチーズがテーマの「フロマージュアフタヌーンティー」が提供されるようです。

『ル・ジャルダン』アフタヌーンティーの予約はこちら


【ハロウィンアフタヌーンティー】紅茶お替わり自由・2時間制★4,180円→3,800円

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アフタヌーンティー

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