渋谷、セルリアンタワー東急ホテル1階にあるガーデンキッチン『かるめら』の朝食ブッフェへ行ってきました。
モーニングブッフェ
3,326円（税・サ込）
一休.comから予約可能
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朝食ブッフェの記事はこちら
冷菜。
コールドミート、ピクルスなど。
ソーセージ、ハム、温野菜など。
ワッフル、フレンチトースト、ポテトなど。
中華粥、鮭と茸の炊き込みご飯。
チーズ。
ペストリー。
かるめら自家製ジャム。
フルーツ。
ミューズリー、ヨーグルト、ドライフルーツ。
搾りたてオレンジジュース。
その他ジュース各種、シリアル。
温菜コーナーにはスープもありました。エッグステーションもあり、卵料理のカスタムオーダーもできます。
ペストリーは入れ替わりアリ。
カフェラテ。
冷菜。
冷菜はオリジナリティがあり、銀杏入りの「豆苗のサラダ」が 目新しかったです。
椎茸の出汁が染みた 「根菜の煮物」もお気に入り。冷たい煮物というのも良いですね。
冷菜イチオシは 右上のカボチャサラダ。（名札にはなぜか「さつまいものサラダ」とありましたが。） マヨ的な酸味は無く、ちょっとゆる目でクリーミーでとっても好み。
左下の「ニンジンのマリネ」はオレンジ果肉たっぷりで爽やかでした。
そして、朝からゴルゴンゾーラ！
ペストリー パート①。
やはり こちらのお目当てはペストリーです。
デニッシュ生地は、層1枚1枚が チリッと焼き上がり、他には類がない 香ばしい歯応え。
右上のクリームチーズデニッシュは、ほのかに酸味があり、レアチーズinのパイのよう。
カスタードクリームを巻き込んだパン・オ・レザンも お菓子っぽくて好みです。
アーモンドデニッシュは こちらのデニッシュの中でも 特にミシミシ・パリパリ！ 固い生地の中にアーモンドクリームが焼き込まれており、スフォリアテッラを思わせます。
パン・オ・ショコラは チョコ幅広めで たっぷり感あり。いつもながら『かるめら』のデニッシュ最高。
ペストリー パート②。
ブリオッシュ、トマトのフォカッチャ、レーズンパン、カボチャデニッシュ、クロワッサン。
最初は無かったカボチャデニッシュの登場に、大歓喜！
フィリングは 冷菜コーナーのカボチャサラダと似ていて、クリーミーで甘みがあり、とっても美味しいカボチャパイ！（カボチャ部分は 以前はもっとあっさりしていた記憶がありますが、今回のほうが 濃厚で美味しく感じました。）
歪さすら愛おしいブリオッシュ。
オレンジジュース。
ペストリーと同じく、毎度楽しみな フレッシュオレンジジュース。
実演生搾りのジュースを提供するホテルは他にもありますが、こちらが最も美味しく感じるのは、オレンジが良いからでしょうか。オレンジが使われた冷菜やジャムも美味しいから、きっとそう！
温菜。
洋食系は以前とほぼ変わりませんが、グラタン風のポテトが無くなってしまったのが残念です。
ジャンボンブランは前よりもジューシーになったように思いました。リンゴソースと頂くと美味。
フレンチトーストは固いバケットが使われ、とろとろ系ではなく弾力があります。植物油で焼いてあるようで、ドーナッツやチュロス系統のお味。
ワッフルは卵っぽくて私好み。
オムレツ。
エッグステーションで 定番のチーズオムレツをオーダーしました。
チェダーチーズが伸び～～～る 半熟オムレツ。
和食、中華粥。
以前は和食はありませんでしたが、日本国旗のマークがついた「肉じゃが」と「鯛の西京焼き」が登場していました。お皿のスペースが余ったので、カボチャサラダをおかわり。（「根菜の煮物」が和食枠だったのかも。）
特記することはなく、主力はやはり洋食だと思います。薄味の炊き込みご飯は個人的に気に入りました。
ヨーグルト、ワッフル、フルーツ。
瓶入りのヨーグルトは マイルドで とろ～り。カスピ海…、かどうかはわかりませんが、そっち系。甘酸っぱいブルーベリーソースがよく合っていました。（あと、どうでもいい話としては、ゴムの蓋？を開けるときの感触が 凄く好き。ぼわんっ…、って。）
クロワッサン、デニッシュ。
ペストリーとオレンジジュースを再度。
クロワッサンは最初に登場していたものとは違うver.にチェンジしていました。
先程のはパリもち系だったのに対し、こちらはサクッと歯切れが良い感じ。
ミルクパン、カボチャサラダ、牛乳。
ミ…ミ…、、、ミルクパン！！
今回は諦めかけていた ミルクパンがここで登場し、大大大歓喜！
地味ながら、このパン大好きです。小麦とミルクの素朴な甘みを、もっち～～っと噛みしめるのが幸せ。
何杯目かわからないオレンジジュースも再度頂き、完。
以上。ペストリーは茶色一色で華やかではありませんが、美味しさはトップクラスです！ホテルパンを存分に堪能するなら、最高のコストパフォーマンスと言えるでしょう。
冷菜や自家製ジャム、生搾りオレンジジュースなど、そこここにホテルメイドの美味しさが溢れ、たまに訪れたくなる魅力があります。
『かるめら』朝食ブッフェの予約はこちら↓
【約40種ブッフェ】オムレツ・名物かるめらパン・目の前で絞るオレンジジュースを堪能★3,326円
12/22～12/25には「クリスマスランチブッフェ」が開催される模様。
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