六本木ヒルズ内、グランドハイアット東京の1階にあるペストリーブティック『フィオレンティーナ』のケーキを頂きました。隣接するイタリアンカフェ『フィオレンティーナ』でイートイン。
いわゆるケーキセットは 伺った時間には無かったので（14:30～とのこと）、ドリンクとケーキを単品でオーダーしました。
※店内でブティックの商品を頂く場合、販売額に15％のサービス料がプラスされます。
※ ブッフェではありません。
屋内にもいくつか席が空いていましたが、広々としたテラス席へ。
ストーブが焚かれており、外のほうが温かいくらいでした。
紅茶、コーヒーは おかわり可能とのこと。
紅茶
1,242円（税・サ込）。
ちなみにコーヒーは1,304円（税・サ込）。
ショーケースのケーキ以外の販売品もオーダーできるらしく、焼き菓子やパンが販売されるコーナーから スフォリアテッラも選びました。
ショーケースからは2種のモンブランをチョイス。
モンテビアンコ ジャポネーゼ 702円（税込）。
モンテビアンコ フレスコ 756円（税込）。
土台はどちらも共通で クシュッ！と軽快な ヘーゼルナッツのメレンゲです。メレンゲ土台のモンブランは 甘すぎるイメージがありますが、この土台は ナッツの香ばしさが甘さを差し引いているくらいの印象。
「ジャポネーゼ」は甘さがシッカリした栗餡テイスト。マロンペーストの量はさほどでもないので 軽く頂けますが、栗濃度としてはかなり高い方です。ねっとりよりもやや固く、ヒダ模様に沿ってハラリと取れる感じ。
「フレスコ」は「ジャポネーゼ」よりも甘さ控えめで、ミルキーでナチュラルな 栗ケーキ、という印象。バニラと生クリームのまったりとした味わいに、マロンが優しく溶け合い、まるで濃厚なマロンアイスクリームのよう。個人的にはこちらの方が気に入りました。
スフォリアテッラ
572円（税込）。
リコッタチーズ、カスタードクリーム、オレンジピールを詰めた ナポリ風パイ菓子。
薄いパイが ビッシリ重なり、ミシミシ系好きにはたまらない食感！
フィリングはポロッと焼き固まり、濃いクリーム、というよりはベイクドチーズケーキ。パイとチーズケーキの高カロリー要素に、オレンジピールが嫌味なく爽やかさを漂わせ、私の好みド真ん中の焼き菓子でした！
以上。紅茶だけでも1,000円+税サ、ですが、おかわりができ、かつ気持ちいいテラス席でティータイムをゆっくり過ごせ、納得の価格です。
今回は宿泊の前の腹ごしらえに利用しましたが、ケーキだけ食べに再訪したいです。（スフォリアテッラは目立たないパンコーナーにありますが、次回も忘れず頂きたい！）
次の記事から、グランドハイアット東京の宿泊記を投稿する予定です。
