六本木ヒルズ内、グランドハイアット東京の2階にある『フレンチ キッチン (THE FRENCH KITCHEN)』の朝食ブッフェへ行ってきました。
ブレックファスト ブッフェ
4,595円(税・サ込)
ペストリーコーナー。
サラダ、和食など。
チーズ、ナッツ、ドライフルーツ。
スモークサーモン、コールドミート。
ミューズリー、ヨーグルト、ヤクルト。
フルーツ。
ジャンボンブラン。
エッグステーションのメニュー。
温菜いろいろ。
ご飯、味噌汁、点心。
シリアル。
サラダコーナーに、豆腐サラダ、きんぴらごぼうなどの和食がありました。
ペストリーや温菜は 今までと大きな変化はありません。
ミルクティー。
ブルーベリービネガー。
冷菜。
ドレッシングはかけず、サーモン脂＆レモンで 野菜をモリモリ頂く贅沢！
こちらのスモークサーモンは 全朝食ブッフェで一番好きです。肉厚もっちり。
ペストリー。
中央列は 欠かさず頂く 抹茶パン、柚子メロンパン、ベーコンチーズクロワッサン。上下は季節替わりのペストリー。
マフィン＆デニッシュが予想通り秋らしい顔ぶれで、10月に訪れて大正解でした！！（去年11月の訪問時はすでに冬メニューに変わっていたので。）
林檎のマフィンと、パンプキンマフィン。どちらも たっぷりの具が生地に馴染み、しっとり重みのある食感。
両者ともスパイス要素は無く、”甘煮”なイメージでした。
林檎のマフィンは 上面にアーモンドがカリッ、中に胡桃がコリッ、林檎がとろ～っ。
パンプキンマフィンは 蜂蜜煮のカボチャでしょうか、卵とバニラが香る生地に ねっとりとした具が合わさり、幸せいっぱいの甘さでした。
デニッシュ2種も秋らしく。
ジュワッと果汁が染み出す 葡萄デニッシュも美味しかったけれど、正直こちらは脇役になってしまいました。なぜなら、右隣の 安納芋のデニッシュがドストライクすぎる！
おびただしい黒胡麻＆サクサクのデニッシュ地だけでも美味しいのに、中央に ぺっとりと鎮座し 存在感を放つ安納芋。
芋量はさほどでもありませんが、さすが安納芋と言える 濃い密感。生地とのバランスが良く、最高の菓子パンでした！
フレンチトースト。
エッグステーションでフレンチトーストを2枚オーダー。
外からメープルなみなみ、中は卵液ひたひた。いつもながら、とろける食感。
シナモンの魅惑的な香りも手伝い、何度頂いても飽きのこないお味。
温菜。
ハッシュドポテトもありましたが、ジャンボンブランが大きく、お皿に乗り切りませんでした。
どれだけ大きくても あなたならウェルカムです。甘い脂身が絶品。
和食、点心、カレー。
点心は野菜饅頭と海老餃子でした。ビーフカレーはやや塩っぱ目。
フルーツ、ミューズリー、モーンデニッシュなど。
袋入りはグルテンフリーマドレーヌ。少し粗目の舌触りながら、パサつきはなく美味しいです。
バナナブレッドは バナナというよりは 胡桃ケーキといった感じ。
ペストリー。
冷たい牛乳と お気に入りペストリー。
安納芋デニッシュ＆パンプキンマフィンが 牛乳と恐ろしく合う。
柿＆ブドウ。
フルーツコーナーには いつの間にか柿が登場していました。とっても甘い柿で、ついついおかわり。
以上。『フレンチキッチン』はパンケーキも大好きですが、炭水化物系が非常に充実しているので なかなか頂けません。秋のペストリー、とにかく最高でした！
季節モノに限らず、定番メニューにもお気に入りが多く、またしばらくしたら伺いたいです。
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