東京マリオットホテル『G』朝食ブッフェ 2017年3月

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東京マリオットホテルの1階にある『ラウンジ&ダイニング G』の朝食ブッフェへ行ってきました。
 
ブレックファスト ブッフェ

3,849円(税・サ込)

ペストリーコーナー。
 

 

 

 

 

食パン、ジャム、スプレッドなど。
 

ハードパン。
 

グルテンフリーブレッド。
 

チーズ、ドライフルーツ、クラッカー。
 

ベーグル。
 

ピクルス、ケッパー、マスタードなど。
 

コールドミート、スモークサーモン。
 

サラダ。
 

ご飯、味噌汁。
 

和食いろいろ。
 

うどん、フォー、ワンタン。
 

温菜コーナー。
 

エッグステーション。
 

キッシュ。
 

コンディメントいろいろ。
 

シリアル。
 

丸ごとフルーツ。
 

カットフルーツ、コンポート、ヨーグルト。
 

ジュース。
 

エッグステーションではフレンチトースト、パンケーキ、ワッフルのオーダーも可能。
実演のスムージーもありました。


紅茶。
 


 


スムージー。
 
左=アサイー、右=ピーチ。
半シャーベットな、どろりとした飲み心地。冷え冷えでたまりません。


冷菜。
 
サーモン右上はカクテキ風のサラダ。桜海老の風味が効いていました。
その右の白いペーストは、チーズとマスタードのMIXで、パンに塗るとなお良し。
 
冷菜の中で一番気に入ったのは、皮付きポテト×濃厚なシーザードレッシング。


デニッシュ、ドーナツ。
 
小ぶりで可愛らしいペストリーたち。
フルーツデニッシュはジャムにちょっぴりクセがあり、海外のお菓子を思わせます。
 
ドーナツはごつごつ・しっとり、昔ながらの卵ドーナツという印象。素朴に高カロリーな感じ、とても好きです。
 
野菜やレーズンを練り込んだ「パンボール」は5種類ありました。
 
ほんのり甘塩っぱく、もっちりふんわり。


エッグベネディクト。
 
いつの間にかメニューに加わっていたエッグベネディクト。
土台はイングリッシュマフィンではなくベーグルでした。
 
オランデーズソースは酸味も塩気も優しく、マヨネーズよりも淡いくらい。
エッグベネディクトというよりは”半熟の たまごサンド”でしょうか。それはそれで好き。


ベーグルサンド、ハードロール、クロワッサン。
 
ベーグルにチーズマスタードを塗り、スモークサーモンとカマンベールをサンド。
 
脂テカテカなスモークサーモンもなかなか美味。


フレンチトースト、ワッフル、パンケーキ。
 
ワッフルとパンケーキは前からありましたが、フレンチトーストはお初。


 
しみしみ柔らかタイプ。甘さ控えめであっさりとしていました。


温菜。
 
キッシュは ほうれん草&ベーコン、サーモン&マッシュルームの2種類。
春巻きは途中からライスペーパーver.に入れ替わりましたが、どちらもサクサク美味しかったです。


フォー。
 
あっさりなチキンスープに、揚げパンの油、そしてパクチー。お気に入りの組み合わせです。


クロワッサン。
 
テーブルサービスの焼き立てクロワッサン。
 
サックサクの外壁を割ると、中身は びよ~んとモチ質。


和食、ちまき&春巻き。
 
味噌汁以外の和食をひと通り。
焼きタラコがレギューラーメニューなのが特徴的です。
焼き魚はどちらも淡白ながら、サバの漬け焼きは甘みがあってなかなか○。


うどん。
 
うどんは前回は無かった気がします。
フォーとは異なる和風だしで、味噌汁用のワカメ&なめこを入れて大正解。欲を言えば、半熟卵を乗せたかった!


フルーツ、グラノーラ&ヨーグルト。
 
苺はアウトレットな形状でしたが、お味は良かったです。
季節外れのスイカも甘くてGOOD。


フレンチトースト、ワッフル、パンケーキ。
 
粉物3点盛りを再度。今回はワッフルがサックリと美味しかったです。
 



以上。和洋中にエスニックと種類が増え、初期よりは値上げしているものの、価格からの満足感は今のほうが高いと思います。ブッフェ台の雰囲気作りも万全で、いつもながら元気を貰えました!

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