リーガロイヤルホテル東京『フェリオ』朝食ブッフェ 2016年8月

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新宿・早稲田、リーガロイヤルホテル東京の1階にあるダイニング『フェリオ』の朝食ブッフェへ行ってきました。先月中旬に朝食のメニューをリニューアルしたそうです。
 
モーニングビュッフェ
2,970円(税・サ込)

パンコーナー。
 

自家製コンフィチュール、ハチミツ。
 

ヨーグルト、フルーツ。
 

朝食ローストビーフ。
 

カッティングサービスで、ソースも3種類から選べます。
 

アイス6種類。
 

フレンチトースト クレームブリュレ風、トッピングいろいろ。
 

フレンチトーストは目の前で仕上げてくれます。隣にはオムレツコーナーもあり。
 

スクランブルエッグ、ハッシュドポテト、ベーコン。
 

和ポトフ。
 

サラダコーナー。
 

コンディメントいろいろ。
 

和惣菜。
 

焼魚。
 

ご飯のおかずいろいろ。


ご飯は北海道産「ななつぼし」。鯛茶漬け、味噌汁もありました。
 

ドリンクバー。
 

ドリンクはホットのコーヒー・紅茶も含め、完全セルフサービスでした。


 


サラダ。
 
生野菜にローストビーフを乗せ、おろしポン酢をかけて。
脂気のない赤身なので、丼よりもこのほうが合うと思います。
 
ギュッと噛みごたえあり。


パン。
 
デニッシュ、クロワッサンは層の無い”ただのバターたっぷりのパン”でしたが、粒あん入りのパンはお気に入り。
ローラー式のトースターがあり、リベイクできます。


洋食いろいろ。
 
和ポトフ、ベーコン&スクランブルエッグ、ハッシュドポテト。
スクランブルエッグは豆乳を使っているそうで、あっさり。
 
ポトフは白味噌入りの和テイストで、”ウインナー入り鍋”というイメージ。小さい頃、鍋にウインナー入れるのが大好きだったので、懐かしかったです。
 
ベーコンは独特のクセが無く、豚の角煮のようでした。ほろほろで美味。


オムレツ。
 
小さめサイズのオムレツ。
 
中身はもちろん、とろ~りチーズ。


フレンチトースト クレームブリュレ風。
 
こちらのフレンチトーストは変化球タイプで、焼き上げたフレンチトーストの上に、カスタードクリームを絞り、砂糖を振りかけバーナーでキャラメリゼした逸品。
 
パリパリ、とろ~~~り。これはもうトーストではなく、”器の無いブリュレ”です!さらにバニラアイスもトッピングできるなんて、朝食には立派すぎるデザートでした。


和食。
 
洋食よりも和食のほうが充実していた気がします。
 
鯛のお刺身を乗せて、特製の出汁をかけた「鯛茶漬け」。臭みがなく、上品なお味です。
 
焼魚、出し巻き卵、その他諸々。
一番気に入ったのは炙りタラコ。表面だけ炙ってあるタイプはブッフェでは珍しいですね。
焼き魚は正直イマイチで、塩鮭はかなり塩辛く、鯛の若狭焼きはパッサパサ。
 
肉じゃが、豆腐、茄子の煮浸し。中では、大葉がアクセントの煮浸しが気に入りました。


ローストビーフサンド。
 
マーガリンを塗ったトーストに、レタス、出し巻き卵、ローストビーフをサンド。
出し巻き卵は甘さ控えめ・塩っぱいタイプで、我ながらベストチョイス。


アイス、フルーツ。
 
ココナッツアイスにパッション&マンゴージャムを乗せたのですが、これが濃厚で大変好み。
もう一方はきな粉と黒蜜のシャーベットで、こっちも美味しかったです。
カットフルーツは”それなり”でした。


和ポトフ。
 


フレンチトースト。
 


アイス。
 
気に入ったココナッツアイス、クッキーアンドバニラ。
ジャンキーな色合いの「パステルマーブル」はソーダみたいな味。マズいけど懐かし美味しい、みたいな。(謎)
ゆずのシャーベットもあり、アイスは計6種類と充実していました。


フレンチトースト。
 
やはりイチオシはフレンチトーストwithバニラアイス!
自家製ジャムも美味。



以上。高級というより庶民派で、でも”よくある朝食ブッフェ”よりも贅沢なメニューでした。オリジナリティを感じる品がいくつかあり、値段に対して十分に満足いく内容だと思います。フレンチトーストはまた食べたい。

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