新宿・早稲田、リーガロイヤルホテル東京の1階にあるダイニング『フェリオ』の朝食ブッフェへ行ってきました。先月中旬に朝食のメニューをリニューアルしたそうです。
モーニングビュッフェ
2,970円(税・サ込)
パンコーナー。
自家製コンフィチュール、ハチミツ。
ヨーグルト、フルーツ。
朝食ローストビーフ。
カッティングサービスで、ソースも3種類から選べます。
アイス6種類。
フレンチトースト クレームブリュレ風、トッピングいろいろ。
フレンチトーストは目の前で仕上げてくれます。隣にはオムレツコーナーもあり。
スクランブルエッグ、ハッシュドポテト、ベーコン。
和ポトフ。
サラダコーナー。
コンディメントいろいろ。
和惣菜。
焼魚。
ご飯のおかずいろいろ。
ご飯は北海道産「ななつぼし」。鯛茶漬け、味噌汁もありました。
ドリンクバー。
ドリンクはホットのコーヒー・紅茶も含め、完全セルフサービスでした。
サラダ。
生野菜にローストビーフを乗せ、おろしポン酢をかけて。
脂気のない赤身なので、丼よりもこのほうが合うと思います。
ギュッと噛みごたえあり。
パン。
デニッシュ、クロワッサンは層の無い”ただのバターたっぷりのパン”でしたが、粒あん入りのパンはお気に入り。
ローラー式のトースターがあり、リベイクできます。
洋食いろいろ。
和ポトフ、ベーコン＆スクランブルエッグ、ハッシュドポテト。
スクランブルエッグは豆乳を使っているそうで、あっさり。
ポトフは白味噌入りの和テイストで、”ウインナー入り鍋”というイメージ。小さい頃、鍋にウインナー入れるのが大好きだったので、懐かしかったです。
ベーコンは独特のクセが無く、豚の角煮のようでした。ほろほろで美味。
オムレツ。
小さめサイズのオムレツ。
中身はもちろん、とろ～りチーズ。
フレンチトースト クレームブリュレ風。
こちらのフレンチトーストは変化球タイプで、焼き上げたフレンチトーストの上に、カスタードクリームを絞り、砂糖を振りかけバーナーでキャラメリゼした逸品。
パリパリ、とろ～～～り。これはもうトーストではなく、”器の無いブリュレ”です！さらにバニラアイスもトッピングできるなんて、朝食には立派すぎるデザートでした。
和食。
洋食よりも和食のほうが充実していた気がします。
鯛のお刺身を乗せて、特製の出汁をかけた「鯛茶漬け」。臭みがなく、上品なお味です。
焼魚、出し巻き卵、その他諸々。
一番気に入ったのは炙りタラコ。表面だけ炙ってあるタイプはブッフェでは珍しいですね。
焼き魚は正直イマイチで、塩鮭はかなり塩辛く、鯛の若狭焼きはパッサパサ。
肉じゃが、豆腐、茄子の煮浸し。中では、大葉がアクセントの煮浸しが気に入りました。
ローストビーフサンド。
マーガリンを塗ったトーストに、レタス、出し巻き卵、ローストビーフをサンド。
出し巻き卵は甘さ控えめ・塩っぱいタイプで、我ながらベストチョイス。
アイス、フルーツ。
ココナッツアイスにパッション＆マンゴージャムを乗せたのですが、これが濃厚で大変好み。
もう一方はきな粉と黒蜜のシャーベットで、こっちも美味しかったです。
カットフルーツは”それなり”でした。
和ポトフ。
フレンチトースト。
アイス。
気に入ったココナッツアイス、クッキーアンドバニラ。
ジャンキーな色合いの「パステルマーブル」はソーダみたいな味。マズいけど懐かし美味しい、みたいな。（謎）
ゆずのシャーベットもあり、アイスは計6種類と充実していました。
フレンチトースト。
やはりイチオシはフレンチトーストwithバニラアイス！
自家製ジャムも美味。
以上。高級というより庶民派で、でも”よくある朝食ブッフェ”よりも贅沢なメニューでした。オリジナリティを感じる品がいくつかあり、値段に対して十分に満足いく内容だと思います。フレンチトーストはまた食べたい。
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