新宿、パークハイアット東京の41階にある『ジランドール（GIRANDOLE）』の朝食ブッフェへ行ってきました。
ジランドール ブレックファースト ブッフェ
5,216円（税・サ込）
ペストリーコーナー。写真はありませんが、食パンやバケットもあります。
サラダ。
コールドミート、スモークサーモン。
フルーツ。
チーズ。
ソーセージ、ベイクドトマト、きのこソテーなど。
ご飯、味噌汁、お惣菜。白粥＆トッピングもあります。
ヨーグルト、ミューズリー。
シリアル、ドライフルーツ、ナッツ。巣枠ハチミツはオブジェ化していました。
エッグベネディクト、フレンチトースト、パンケーキなど、アラカルトも好きなだけオーダー可。
メニューは公式HPへ→★。
カフェラテ。
サラダ。
大好きなサーモンサラダに、クルミ入りリコッタチーズを乗せて。リコッタなのにボソボソ感がなく、クリーミーです。生玉ねぎ入りのドレッシングがまた合う合う。
ペストリー。
ペストリーが美味しいハイアット系ホテルの中でも、パークハイアットは抜きん出て質が高いです！去年ニューオータニ禅で、「世界一」と言われているピエールエルメのクロワッサンをいただきましたが、こちらのクロワッサンも同率1位と言っていいと思います。濃厚バター味なのに、あっさりしているのが不思議。
苺デニッシュは食べる前から完熟苺の甘い香り。生地はチェリーデニッシュのほうがサクサクで好みでしたが、生苺×カスタードが美味しすぎました。
クルミ入りのマフィンは、ハイアットリージェンシーの”なつめラテ”のようなお味。＝つまり大好物。
ホワイトオムレツ 北海道産モッツァレラとグリーンアスパラガス。
卵料理メニューから。
ふわふわ卵白に伸び～～るモッツァレラ。オムレツは卵黄ありき と思っていましたが、卵白だからこそ、引き立つ濃厚ミルキーさ。
ベーグルとスモークサーモン 山葵クリーム。
スペシャリティーメニューから。
可愛らしいサイズのベーグルは、サックリ甘い生地。別添えの山葵クリームは、ツーンとした辛さはなく、でも風味はしっかり。
温菜。
オーダー式の卵料理も強者揃いですが、ブッフェ台のスクランブルエッグは必食です。卵の味がとにかく濃厚。炒めたというよりは、蒸した、という感じで、白粥に入れてもGOOD。
和食。
訪れるたびに進化する和食。
お惣菜はブリ大根、軍鶏ミルクロック煮の2品のみですが、いずれも手の込んだ上品なお味。淡白で臭みのないブリ大根は特に気に入りました。
ベルギーワッフル ミックスベリーのコンポートとホイップクリーム。
スイーツメニューから。
ワッフルはパンケーキ寄りのタイプで、甘さ控えめ＆少しサックリ＆ふわふわ。
フルーツ、ヨーグルト、グラノーラ。
生フルーツが完熟なのは当然として、ヨーグルト用のフルーツソースがまた秀逸。
自家製と思われるグラノーラは、”おこし”のような塊が入っていて香ばしいです。
バターミルクパンケーキ オレンジバターとメイプルシロップ。
再びスイーツメニューから。
もっちりパンケーキ×甘々メープルシロップ、
そこにジットリ溶けるオレンジバター……！！
ペストリー＆ベリー。
卵粥。
粥1：卵1がジャスト。これは少し卵不足でした。
マスクメロン。
メニューに載っているフルーツもオーダーできました。
この冷たさ、この甘さ、…この上ない最高のコンディション。
アイスレモンティー。
以上。立地＆価格は決してお手軽ではないけど、いや～さすがに内容も極上です！クロワッサンだけでも魅力的なのに、和食までこんなに充実してしまうなんて…！白粥オンリーのころは年一ペースで我慢できたのですが、これからは訪れる回数が増えてしまいそうです。
PS. 入口のオブジェ、どこかで見たことあると思ったら、中村コーチだ。（超個人的な話ですが。）
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