パレスホテル東京の1階にあるオールデイダイニング『グランドキッチン（GRAND KITCHEN）』の朝食ブッフェに行ってきました。
グランドキッチン・ブレックファスト
3,960円（税・サ込）
ペストリーコーナー。
ジャム、スプレッド、ホイップクリームなど。
食パン。
温野菜、ローストチキン。
ベーコン、ソーセージ、スクランブルエッグ、キッシュなど。
ハム。
シュリンプカレー、エビピラフ、ミネストローネ。
チーズ、ドライフルーツ。
フルーツ。
コールドミート、スモークサーモン、ポテトサラダ。
ドレッシング、サラダのトッピングいろいろ。
カット野菜、マリネなど。
ヨーグルト、ミューズリー、シリアル。
牛乳、豆乳、ジュース。
入れ替わりで登場したパン。
品数は以前とあまり変わりませんが、パンのスプレッド、サラダのトッピングなど、細かいアイテムが増えていました。
今回もテラス席へ。
カフェラテ。
冷菜。
目新しいメニューは、レンコンサラダ、エビのマリネ、こんにゃくサラダ。
レンコンサラダはカレー×唐辛子でピリッ、歯ごたえもシャキッと締まっていて美味しかったです。
エビはパツンと張りがあって◎。
こんにゃくサラダはパスタサラダのようなバジルマヨネーズ味、でも食感はこんにゃくで不思議な感覚。かなりハマります！
パン パート①。
レギュラーメニューのパンたち。安定の美味しさです。
パン パート②。
ジャム＆ホイップはブリオッシュにたっぷりと。
枝豆とコーンのパンは、ハードそうに見えてお餅みたいにモッチモチ。パリッとしたクラストは塩味がハッキリ効いていて、豆餅のような絶妙な甘塩感。お目当てはデニッシュでしたが、今回これが一番気に入りました。
窯で温めてもらったパン・オ・ショコラは、独特の香ばしさ＆気持ちいいサクサク感。
ワッフル。
エッグベネディクト。
エッグベネディクトは卵の火入れがちょっと甘かったかも？まあ、土台のパンが美味しいから帳消しです。
ホットミール。
今回、ソーセージは1種類のみでしたが、そのかわりローストチキンが絶品。「チキン」というより「塩焼き鳥」といった香ばしさで、ついたくさん食べてしまいました。
エビピラフは海老の殻で出汁を取っているのか、米粒全てが海老味。食べ慣れたエビピラフとは一線を画す美味しさです。
ミネストローネはとろとろ野菜たっぷり。
香ばしいクリスピーベーコンは、そのまま食べても良し、スープに入れても良し。
シュリンプカレー +ローストチキン。
シュリンプカレーは朝カレーとしてはスパイシー目でした。カレー×レーズンは好き嫌いがわかれますが、別添えで量を調節できるのが嬉しいですね。（私はたっぷり派です！）
パン、サラダ、チーズ、エビピラフなど。
ザ・欲望プレート。
豆乳、食パン。
もっちり・縦裂け。
オレンジジュース、パン、グラノーラ、カレー、フルーツ。
生搾りのオレンジジュースが今回とても美味しく感じ、2杯目です。
チョコスプレッドは超ヘビー系。
ワッフル、メープルのパネトーネ。
メープルのパネトーネは途中から出ていました。窯で温めてもらったからか、ちょっとビターないい香り。
パン、スイカ。
スイカは時期遅れ感がありますが、甘くて美味しかったです。
きのこのような形のクロワッサンで完。石づきの部分がひときわ香ばしくて美味。
以上。テラス席、そして窯で温めたパン。やっぱり特別感があっていいですね～。メニューに大きな変化はありませんが、テラス席日和になったら優先的に再訪したいです。
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