パレスホテル東京 クラブフロア宿泊記 パート〔2〕 2020年1月

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パート〔1〕より引き続き、パレスホテル東京のクラブフロア宿泊記。

パレスホテル東京
クラブフロア宿泊記 パート〔2〕


この記事は、クラブラウンジでのイブニングカナッペタイム、および、ルームサービス編。

クラブラウンジのイブニングカナッペ

イブニングカナッペ(17:30~20:00)

鶏白レバームース、チーズ

カナッペ

コールドミート

野菜スティック

グリッシーニ、クラッカー、レーズンパン

エスカベッシュ、オリーブマリネ、フォカッチャ

キャヴィア ブリニ、フルーツ

フリッタータ、魚介のアヒージョ

こちらのカクテルタイムにおいて、温かい料理は 初遭遇!

チョコレート、サブレ

マカロン

ナッツ、おかき、シリアルバー

アルコール各種


種類豊富な酒コーナーの中には、パレスホテル東京オリジナルの純米吟醸酒「壱ノ壱ノ壱」もありました。

シャンパン

カナッペ・ミート類


この「鶏白レバームース」が クリーミーで絶品でした!
脂の率が高いのでしょうか、レバー特有のザラつきがなく、すっと溶けて 濃い旨味が広がります。

グラス入りオードブル


右のエスカベッシュは 魚介が程よく固い。火が通り過ぎた固さとは違い、”干した”ようなコシがあり、また、柚子らしき爽やかさもあって、噛みしめるととても美味しかったです。
左のキャヴィア ブリニは 甘酸っぱいクリームチーズと 魚卵の塩気がイイ感じ。

アヒージョ・フリッタータ


アヒージョもまた、やや固な 魚介のハリが絶妙でした。イカは 弾力がありつつ、歯切れはプツっと小気味良い。


大粒の海老は、中までニンニク風味が浸透していて 美味しかった!

壱ノ壱ノ壱


水のようにイケる クリアな酒でした。

カシスオレンジ

マカロン


アフタヌーンティー」でも頂いたマカロンを再度。
ピスタチオと練乳をかけ合わせたような、こてっとした味わいの 左のマカロンがお気に入り。

ルームサービスのシーフードピラフ

夕食はインルームダイニングにて、シーフードピラフをオーダーしました。


シーフードピラフ シャトーソース
【税サ込 3,146円】

これは 残念ながら期待外れでした。
なぜなら、シーフードが つい今しがた食べたラウンジのものに劣ります。特に海老に差が…。


バターの効いたご飯と、トマトの酸味が効いたソースの組み合わせで、普通に美味しくはありました。
でも、出来の良い冷凍食品でも、これくらいの味はあるかなぁと。
(パレスホテルは 料理が美味しいイメージはありますが、ルームサービスは毎度毎度ハズしている気が…。)

デザートに『スイーツ&デリ』のケーキも頂きましたが、それはまた別記事で。
宿泊記は 次の記事でラストです。

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