ホテル雅叙園東京（旧・目黒雅叙園）の1階にあるニューアメリカングリル『カナデテラス（KANADE TERRACE）』のアフタヌーンティーへ行ってきました。
ランチタイムにはブッフェが提供されているお店です。
アフタヌーンティー
「爽涼story」
2019年7月1日～9月1日 4,637円（税・サ込）
一休.comからの予約で4,200円
今回は「和のあかり×百段階段2019」の入場チケット付きプラン＠4,800円を予約しました。
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ホテル雅叙園東京「和のあかり×百段階段2019」の写真50枚
飲み放題のドリンクメニュー
季節のおすすめ アイスマンゴーティー アイス抹茶ラテ その他 ブレンドコーヒー アイスコーヒー ダージリンティー アッサムティー アイスティー カモミールティー アールグレイティー 酵素発酵茶 La 香寿緑茶（アイス）
ドリンクは上記10種類より 飲み変え＆おかわり可能。
酵素発酵茶 La 香寿緑茶（アイス）
なぜだろう…、ところてんに似た風味がしました。
ちょっと海藻っぽい青い香りというか。
体には良さげ。
アールグレイ
アフタヌーンティー「爽涼story」
ティーフードは 1人分ずつのサーブ。
2段スタンドはオール甘味、別皿にセイボリーというスタイルです。
パウンドケーキとショコラは、隣接するパティスリー『栞杏1928』で販売されていました。
スイーツ8品
天井画ショコラ（美人画・紫蘇）
雅叙園の天井画を描いた 中とろ～りなボンボンショコラ。
カカオのビターな味が先行しますが、遠くの方に 爽やかな紫蘇っ気が感じられ、スッキリと頂けました。
マンゴーマカロン
フィリングは ジャムでもゼリーでもない、大胆にも生の完熟マンゴーです。
ほんの少しクリームも入っていて、焼き菓子ではなく”薄皮付きのケーキ”という感覚。
これは不意打ちな美味しさでした…！今回のMVP！
木苺とライチの羊羹
ジューシーな水羊羹。
果汁感が 意外とクリアに反映されており、酸っぱくて美味しい。
白桃とヴェルヴェーヌミントのジュレ
グラスの内部は ほぼ生のプラム。
隙間隙間に、どろどろの白桃ピューレ、クラッシュしたミントジュレが入っている感じ。
私には少々ミントの清涼感がキツかったけれど、大きく切った果肉のシャクシャクした食べ心地が良かったです。
白胡麻のブラマンジェ 抹茶のアイス
モッチリと弾力のあるブランマンジェは、胡麻豆腐のようでした。
抹茶アイスは甘ったるい系でしたが、それが豆腐（？）に合う。
パイナップルとライムのタルト
焼きバナナinのトロピカルなタルト。
火の入ったバナナ独特の濃い甘さと、ライムの刺激感のコントラストが楽しめました。
いちじくのスコーン
外も中もしっとりなタイプ。
”スコーン”としては香ばしさに欠けますが、いちじくパンとしては好き。
夏のパウンドケーキ 向日葵
マンゴーにパイナップルにココナッツに皮付きピーナッツ（？）。
具沢山でミチミチしていて美味しかったです。
セイボリー5品
クロワッサンバーガーが存在感抜群。
クロワッサンバーガー BBQソース
細挽きの柔らかなパテ×甘口ソースで、見かけによらず 和風つくねバーガーの系統でした。
みぞれニンニクと クロワッサン生地が相まって、バター醤油的な食欲そそるテイスト！
冷製コーンスープ
ミルクがちな優しい味わい。
タコとオクラのピンチョス
一番下のチーズはモッツァレラチーズでしょうか。”牛乳から生まれたて”と言わんばかりの フレッシュな乳味、やわやわな口当たりが印象に残りました。
タコとオクラも 鮮度に溢れた食感。
夏野菜カポナータ
ニンニクオリーブオイルをたっぷり吸い込んだ茄子が美味。
カラフルトマトのコンポート
蜂蜜漬けかな。
トマト本来とは違う甘さが添加されていて、フルーツコンポートな感覚。
アイス抹茶ラテ
しっかり甘みのある抹茶ミルク。
いい意味で点てた抹茶らしき粉感があり、気に入りました。
以上
時間が90分制というネックがあるにも関わらず、また行きたいと思える内容でした。
ドリンクのサービスは早く、ティーフードにはフレッシュで旬な食材がふんだんに使われていて、ボリュームも充分。
アート展「百段階段」も見応えがあり、またセットで利用したいと思います。
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