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ホテルニューオータニ東京『ガーデンラウンジ』サンドウィッチ&スイーツビュッフェ「ストロベリー~あまおう」 2018年12月

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スイーツ

スイーツ①

あまおうゼリー、あまおう豆カン、ピュアコーヒーゼリー、あまおうパンナコッタ、アーモンドクレームブリュレ、あまおうロール、あまおうタルト
ニューオータニのゼリーといえば、独特の むにょん感が特徴です。

あまおうゼリーは 私が好む”果肉そのまんまの濃厚ゼリー”とは違いますが、むにょんな舌触り・甘酸っぱさ・冷たい喉越しが気持ちよく、このゼリーはとっても好き!!
ピュアコーヒーゼリーも むにょんむにょん。
あまおうパンナコッタは 濃厚タイプではなく、あっさりしたミルクゼリー。つまり、むにょん系でした。


あまおうロールは 卵っぽい、カステラめいたスポンジが美味しい。
あまおうタルトは ホイップ&カスタード入りの 一口クッキー。捻りは無いけど好きです。


アーモンドクレームブリュレは 肉厚なキャラメリゼに対して 中身は少なく、甘~~い飴菓子という印象。私的に、チェルシーのバタースカッチ風ブリュレ。


スイーツ②

カップケーキ(レモン・チョコレート)、スーパーメロンショート、スーパーあまおうショート、ガトーショコラ、チョコレートシフォン、抹茶ヘルシーケーキ
定番品のスーパーメロンショートに加え、今回はスーパーあまおうショートも登場。
しかし、さすがに”本物の味”は出し惜しみしている印象です。


黄色いスポンジは まさしくスーパーですが、生クリームはノーマルが使われている気がします。
「スーパー」にあるべき和三盆らしき風味が感じられず、甘くてちょっと固い。
確かめるために何個か頂きましたが、やっぱり「スーパー」とは別物かなぁ…。(前と作りが変わった? ブッフェ用にしては美味しいけれど、私はこれをスーパー価格で買おうとは思えません。)


抹茶ヘルシーケーキは チーズ蒸しパンとスフレチーズケーキの中間のような質感。上品な甘さのあんこが 良い塩梅です。


アイス

ラムレーズン、バニラアイス、あまおうシャーベット
アイスは シャリシャリ氷っぽい食感で、さほど高級感は無いタイプ。
あまおうシャーベットは 少し溶けたところが フローズンドリンクっぽくて美味しかったです。

軽食

ホットサンド&ベーグルサンド

クラシックポークカツサンド、トマトとベーコンと野菜、エビフライサンド、照り焼きハンバーガー、豚ごましゃぶとザーサイベーグル、焼き鳥ホットサンド、すき焼きホットサンド
手前の新作ホットサンド2品は、個人的に不発に終わりました。


焼き鳥ホットサンドは 鶏照り✕長ネギ✕唐辛子の組み合わせ。鶏がプリッとしておらず、どちらかというとローストチキン系の 淡白な焼き上がりで、期待した”ねぎま感”はもうひとつでした。
すき焼きホットサンドすき焼きの佃煮と言うべきか、あまりにも味が濃い!!私なら、この具量で 白飯4杯はいける。生姜味にも少しトゲがあり、卵が挟まっていたらもう少しすき焼きっぽくなるかもしれませんね。


定番のクラシックポークカツサンド


そして、照り焼きハンバーガー
ハンバーグステーキというよりは 甘辛つくねという感じ。個人的には『トレーダーヴィックス』の肉肉しいバーガーのほうが より好みです。


その他サンドウィッチ

燻製ホエー豚サンド、レモン香るスモークサーモンサンド、だし巻きたまごサンド、ローストビーフ&レタスサンド、ポテトサラダサンド、シーザーチキン&レタスサンド、茸と海老のアヒージョ、焼きそばサンド、ケッカトマトのブルスケッタ
中央のケッカトマトのブルスケッタは ジューシートマトとバジルが好相性。補充したてのカリコリを頂けて良かったです。


茸と海老のアヒージョサンドは 汁気の多いアヒージョに マッシュポテトを組み合わせ、パンがベシャつくのを上手く回避していました。(前回から改良された?)
焼きそばサンドは 少し酸っぱく濃い味。


だし巻きたまごサンドは 青海苔マヨ✕ぷるぷるの厚焼き玉子が絶妙です。
ローストビーフ&レタスサンドは 牛肉が柔らかく、甘辛いタレが パンに染みている感じもまた好き。


上記2品で迷いますが、
MVPだし巻きたまごサンド


ホットミール

スパイシーシーフードドリア、ポークパストラミのエッグベネディクト、フィッシュ&チップス、鶏のから揚げとフライドポテト、海老とトマトのピリ辛スパゲッティ
ポークパストラミのエッグベネディクトは あれれ…?オランデーズソースの味が薄いような。ひょっとしたら、「すき焼きホットサンド」を コレにくぐらせるのが正解だったりして。
鶏のから揚げは 生姜香る 竜田揚げ調。色は揚げすぎに見えますが、存外ジューシーで柔らかい!!
一方、フライドポテトは シナっシナで、あらかじめ揚げたものをレンチンしたかのような感じ。
海老とトマトのピリ辛スパゲッティは 海老身は見当たらずも、トマトソースがガッツリ海老味で とても美味しかったです。


スパイシーシーフードドリアは タバスコ的なスパイシーさ。バジル風味のご飯も相まって、以前よりも 異国情緒の強い味わいに感じました。


カレー&ビーフシチュー

海老とカラフル野菜のココナッツレッドカレー、玄米ご飯、ビーフシチュー
海老とカラフル野菜のココナッツレッドカレーは ココナッツのマイルドさの中に、スパイスのパンチがかえって強く感じられ、辛くて熱い味。
ビーフシチューは 非常に牛牛しく、バターも入っているような超コッテリ味で私好み。タイミングが悪く、肉ブロックはGETできませんでしたが、ベースに肉繊維が溶け込んでいて美味しかったです。

おかわりタイム


「ヘルシーケーキ」はラムレーズンver.も登場しましたが、私は抹茶あんこver.のほうが好き。


炭水化物祭。


スイーツはMVPと言えるほど ズバっとくる品はありませんでしたが、中ではあまおうゼリーピュアコーヒーゼリーがお気に入り。

以上

いろんな意味で、味わいの幅が広いブッフェだと思います。
正直、チープさ漂うメニューも目に付きますが、渾身の逸品と言えるメニューも登場するから見逃せない。
今回は、新登場のビーフシチューが印象に残りました。(個人的に、元々サンドイッチ&スイーツよりも カレー系ご飯系が高評価です!)

目新しいものが多かった 前回の抹茶&チョコレートフェアに比べると、良くも悪くも いつものガーデンラウンジでした。

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“ストロベリー~あまおう”ランチビュッフェ★4,500円

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