帝国ホテル東京の1階にある『ガルガンチュワ』にて、定番スイーツを3つ購入しました。
カマンベールチーズケーキ
864円（税込） モンブラン
864円（税込） ブルーベリーパイ
756円（税込）
カマンベールチーズケーキ
カマンベールチーズケーキ
【税込 864円】
上高地帝国ホテルの名物ですが、それと同じもの とのことです。
表面はケーキクラム（スポンジのくず）で覆われ、カマンベールチーズそのもののようなビジュアル。
質感はネッチリ。
ちょっとだけ ぷりんっと弾力。
ミルキーさの中に わずかな酸味があり、最初はヨーグルトムースに近いかも？と思いました。
しかし、後からカマンベール独特の発酵風味が ぶわぁ～ッと広がり、食べ進めるほど濃厚なチーズケーキになるという不思議な感覚。
乳製品らしさが全面に出ていて美味しかったです。
モンブラン
モンブラン
【税込 864円】
濃厚な和栗モンブラン。そう、好物。
アクアの「BENTO」に入っていたのと ほぼ一緒です。
マロンペーストは粒粒の残る舌触りで、ほっこりとした栗らしい風味がよく感じられます。
水分が少ない”練りきり感”は SATSUKIの「スーパーモンブラン」と同タイプですが、こちらのほうが甘さは強め。
サイズと甘さのバランスはちょうどいいと思います。
ブルーベリーパイ
ブルーベリーパイ
【税込 756円】
直径9cm。
深焼きが好きなので、オーブントースターで焦がしました。
焼入れ中、表面の糖が フツフツと煮えたぎりながら、良い香りを放ちまくり。
ピキッとハードなパイ。
そして中身は 隙間なくブルーベリーフィリング。とろ～っと流れ出るかと思ったら 塊です。
こんなに詰まっていても、味わいは 存外スッキリしていました。
ジャム感はなく、どちらかというとドライブルーベリーに近いような ナチュラルな甘さと まろやかな酸味。
シナモンのスパイシーさもよく効いており、疲れた体に染み渡る系スイーツでした。
