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ザ・キャピトルホテル東急『ORIGAMI』タルトタタン・黒豆のタルト 他 2018年11月

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投稿日:

ザ・キャピトルホテル東急の『ORIGAMI(オリガミ)』にて、ケーキを4つ購入しました。
ショーケースはすでに冬の様相に。

タルトタタン
580円(税込)   黒豆タルト
620円(税込)

他2種は記事中に記載



3階の『ORIGAMI』と 地下2階の『ORIGAMI』をハシゴし、購入したケーキを同包してもらいました。
販売商品が一部違うので、両方要チェックです!

タルトタタン


タルトタタン
【税込 580円】

とろりと煮詰めたリンゴと、さくっと乾いたパイ。
コントラストがよく効いていました。


果肉が蜜のように甘々だからこそ、パイの塩っぱい感じが良い。

黒豆タルト


黒豆タルト
【税込 620円】

全身黒豆ではなく、”竹炭タルトの黒豆乗せ”です。よって、ツヤツヤした見た目より甘さ控えめ。
黒豆の甘煮は 柔らかすぎず程よい歯ごたえあり。


黒豆と竹炭ダマンドの繋ぎとして、甘酸っぱいアプリコットジャム。
底はザクザク香ばしいサブレ。
えげつない甘さかと身構えていたのに、これは予想外な上品さ、美味しさです。

洋梨のキャラメルロールケーキ


洋梨のキャラメルロールケーキ
【税込 600円】※11月限定

巻き込まれた洋梨は生!
洋梨スイーツというとコンポートのイメージが強いですが、シャリシャリした食感が意外で美味しかったです。
キャラメル風味の生クリームがまたよく合うこと。


フレッシュ洋梨を包み込むスポンジ生地は、ショートケーキよりもモッチリ寄り。この生地好き。
満足感は 10月の「いちじくロールケーキ」と互角です。

苺のショートケーキ


苺のショートケーキ
【税込 650円】

とってもシンプルな ふわふわショート。
生クリームが乳っぽい味がして美味しい。


苺はまだ少し固めでしたが、それも季節感のうちですね。

どれも美味しかったです!

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