虎ノ門ヒルズ内、アンダーズ東京の51階にある『アンダーズ タヴァン（ANDAZ TAVERN）』の朝食ブッフェへ行ってきました。
朝食ブッフェ
4,844円（税・サ込）
フルーツ、ジュース。途中から みかんが登場。
ヨーグルト、ミューズリー。
クロワッサン、デニッシュなど。
チーズ。
サラダ。
コールドミート、スモークサーモン。
シリアル。
フレンチトースト、パンケーキ。
温菜コーナー。日替わりの卵料理は キッシュでした。
エッグステーション。
和食いろいろ。
味噌汁は ちょっと離れたところに ひっそりと置かれていました。
サラダ、フルーツ、クロワッサン。
グリーンサラダに 和食コーナーの大葉をMIX、さらにクリームチーズと明太子をトッピングし、和テイストに。今回は残念ながらアボカドも海老もありませんでしたが、美味しかったから結果オーライ。
ペストリーは特別魅力的ではないものの、今回のクロワッサンはサックリ・もっちりで良い焼き具合でした。
フルーツは半透明の完熟柿が大ヒット！
温菜。
ソーセージの下は、ブランチブッフェでも見かけた チーズ入りのカボチャサラダ。わりとクセの強いチーズ風味で、好みは分かれそう。
ハロウィンが近かったからか、キッシュもカボチャver.でした。温菜コーナーには 日替わりの卵料理が1品あり、個人的にはキッシュが一番当たり！（他には、ほうれん草クリームの温泉卵 、スパニッシュオムレツ の日があります。）
オムレツにはパセリとチーズを入れてもらいました。ミニミニサイズながらも、中は とろ～り。
うなぎチャーハン。
来ました！うなぎチャーハン！！
チャーハンは日替わりで、なぜか私が訪れる日はいつも キムチチャーハンDAYでしたが、噂に聞いていた うなぎチャーハンがついに！！
想像していた甘口の蒲焼き系とは違い、山椒がよく効いたスパイシーなチャーハンでした。隠し味程度に、鰻がちらちら、という感じ。しっかり濃い目の味付けで、このチャーハンをおかずに 白飯3杯いける。
和食。
和食は 外資系ホテルの中で最も充実している印象。朝ごはんに いつでも明太いくら丼が頂けるホテル、貴重です。
焼き魚枠は、一番好きな 鱈の西京焼き！ 脂がジューシーで 塩気が濃すぎず、とっても美味しい。
デザートいろいろ。
前回パンプディング＆ワッフルだった枠は、フレンチトーストとパンケーキに。
作り置きなので、生地自体は まずまずといったところ。しかし、このソースが絶品！！！！生キャラメルにバナナのMIX、そこにちょっと塩気が効いている感じ。どろどろでコッテリなのに 甘クドさが無く、大変好みでした。
ヌテラ入りのフレンチトースト。こちらも作り置きなので いつもほどの半熟感は無かったものの、焼きチョコっぽい香ばしさがあって美味しい。（ブッフェ台に無い日は、オーダーすると作ってもらえます。）
うなぎチャーハン、他。
欲望プレート。ほぼ和食。
塩っぱ目の うなぎチャーハンに、温泉卵を落として。
パンケーキ、柿＆ブドウ。
補充直後の 焼き立てほやほやパンケーキは、先ほどよりも格段に美味しかったです。
アイスレモンティー。
以上。ホテルモーニングの中では個性派な印象があり、また日替わり要素も多いので、伺うたびに楽しみがあります。ハイアット系ホテルの朝食はどこも気に入っており、来年1月にオープンする「ハイアットセントリック銀座東京」の朝食も今から楽しみです。（ブッフェ形式なのは確認済。）
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