アンダーズ東京『アンダーズ タヴァン』朝食ブッフェ 2017年10月

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虎ノ門ヒルズ内、アンダーズ東京の51階にある『アンダーズ タヴァン(ANDAZ TAVERN)』の朝食ブッフェへ行ってきました。

朝食ブッフェ
4,844円(税・サ込)



フルーツ、ジュース。途中から みかんが登場。






ヨーグルト、ミューズリー。


クロワッサン、デニッシュなど。


チーズ。


サラダ。


コールドミート、スモークサーモン。


シリアル。


フレンチトースト、パンケーキ。




温菜コーナー。日替わりの卵料理は キッシュでした。




エッグステーション。




和食いろいろ。






味噌汁は ちょっと離れたところに ひっそりと置かれていました。



サラダ、フルーツ、クロワッサン。

グリーンサラダに 和食コーナーの大葉をMIX、さらにクリームチーズと明太子をトッピングし、和テイストに。今回は残念ながらアボカドも海老もありませんでしたが、美味しかったから結果オーライ。
ペストリーは特別魅力的ではないものの、今回のクロワッサンはサックリ・もっちりで良い焼き具合でした。

フルーツは半透明の完熟柿が大ヒット!


温菜。

ソーセージの下は、ブランチブッフェでも見かけた チーズ入りのカボチャサラダ。わりとクセの強いチーズ風味で、好みは分かれそう。

ハロウィンが近かったからか、キッシュもカボチャver.でした。温菜コーナーには 日替わりの卵料理が1品あり、個人的にはキッシュが一番当たり!(他には、ほうれん草クリームの温泉卵 、スパニッシュオムレツ の日があります。)

オムレツにはパセリとチーズを入れてもらいました。ミニミニサイズながらも、中は とろ~り。


うなぎチャーハン。

来ました!うなぎチャーハン!!
チャーハンは日替わりで、なぜか私が訪れる日はいつも キムチチャーハンDAYでしたが、噂に聞いていた うなぎチャーハンがついに!!

想像していた甘口の蒲焼き系とは違い、山椒がよく効いたスパイシーなチャーハンでした。隠し味程度に、鰻がちらちら、という感じ。しっかり濃い目の味付けで、このチャーハンをおかずに 白飯3杯いける。


和食。

和食は 外資系ホテルの中で最も充実している印象。朝ごはんに いつでも明太いくら丼が頂けるホテル、貴重です。

焼き魚枠は、一番好きな 鱈の西京焼き! 脂がジューシーで 塩気が濃すぎず、とっても美味しい。



デザートいろいろ。

前回パンプディング&ワッフルだった枠は、フレンチトーストとパンケーキに。

作り置きなので、生地自体は まずまずといったところ。しかし、このソースが絶品!!!!生キャラメルにバナナのMIX、そこにちょっと塩気が効いている感じ。どろどろでコッテリなのに 甘クドさが無く、大変好みでした。

ヌテラ入りのフレンチトースト。こちらも作り置きなので いつもほどの半熟感は無かったものの、焼きチョコっぽい香ばしさがあって美味しい。(ブッフェ台に無い日は、オーダーすると作ってもらえます。)


うなぎチャーハン、他。

欲望プレート。ほぼ和食。

塩っぱ目の うなぎチャーハンに、温泉卵を落として。



パンケーキ、柿&ブドウ。

補充直後の 焼き立てほやほやパンケーキは、先ほどよりも格段に美味しかったです。





アイスレモンティー。








以上。ホテルモーニングの中では個性派な印象があり、また日替わり要素も多いので、伺うたびに楽しみがあります。ハイアット系ホテルの朝食はどこも気に入っており、来年1月にオープンする「ハイアットセントリック銀座東京」の朝食も今から楽しみです。(ブッフェ形式なのは確認済。)

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