マンダリンオリエンタル東京の1階にある『ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ』にて、春限定ケーキ「桜ガーデン」他、ケーキとパンを購入しました。
桜ガーデン
1,296円（税込） チョコチョコ
972円（税込） ティラミス
810円（税込）
桜ガーデン
桜ガーデン
【税込 1,296円】※4月25日まで
KUMO、プロムナードと作りは似ており、チョコで覆われたムースケーキです。
桜と苺に、ピスタチオのアクセントを効かせた春の味！（以下の断面図、例によって切る位置が悪く、中のピスタチオ生地が見えていません。）
カットした瞬間、断面からは桜ラテのような柔らかな香りが。
ミルキーさの中に、桜の塩気＆苺の甘酸っぱさがほんのり感じられ、春らしい優しさを醸し出していました。
中央に入っている 濃厚な苺コンフィチュールが、 淡いムースを引き締めていて美味しかったです。
このシリーズは 味も見た目も季節感たっぷりで、その上美味しく とてもお気に入り。
ティラミス
ティラミス
【税込 810円】
個性的なビジュアルですが、味わいは 王道を行くティラミスでした。
濃い目のマスカルポーネムースに優しく包み込まれる 染みコーヒーな生地。
底の ほろ苦いチョコレートがアクセント。
チョコチョコ
チョコチョコ
【税込 972円】
2種のダークチョコを組み合わせたという「チョコチョコ」。
第一印象、固っ！！
板チョコの固さとは違う、粘っ濃いチョコガナッシュの手応え。
これは チョコ好きなら小躍り必至の逸品でしょう。
ナイフで切る、というよりは、
きゅっ～～っと ゆっくり押し込んで 切り離す感覚でした。
上部の葉っぱ（？）は、半分はパキッ！な薄チョコ、そしてもう半分はサクサクのチョコクッキー。
内部も多層構造で、全面茶色なのに 凄く凝ってる…。
とてつもないチョコチョコしさを感じさせながらも、味・食感が一辺倒ではないので 飽きない作りです。
先日、好きなモンブランNo.1を叩き出したばかりのマンダリンですが、
好きなチョコケーキNo.1もマンダリンになりました。
えっ、マンダリン強い！
今回は1点だけパンも購入しました。
桜ファルチータ
桜ファルチータ
【税込 486円】
今までも何度か頂いた 48時間熟成発酵ピザ生地の「ファルチータ」。
今回購入したver.は、桜海老、七味、ほうれん草、青のり、紫蘇、モッツァレラチーズ入り。
”引きが強いパン”が好きな私には ドストライクのシリーズです。
そう、もっち～～～～っ。
桜海老は トッピングだけでなく 内側にもたっぷり入っていました。
フルパワーで襲来する桜海老の風味と、もっち～な生地が合わさって、噛むほど美味しい！
ほうれん草がちょっぴり苦く、春を感じる味わいでした。
