ハイアットセントリック銀座東京『NAMIKI667』ストロベリーケーキセット&サチク麦王のカツサンド 2019年3月

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ハイアットセントリック銀座東京の3階にある『NAMIKI667』にて、季節のケーキセットと シグネチャーメニューのサチク麦王のカツサンドを頂きました。

NAMIKI667
Strawberry Cake Set

2019年3月31日まで 2,981円(税・サ込)
一休.comまたは公式HPから予約可能
  サチク麦王のカツサンド 2,732円(税・サ込)


今回のお目当ては、苺スイーツよりもカツサンド

ネット予約枠は 連日満席に近いようですが、予約者のほとんどが14:00~のケーキセット目当てのようで、昼過ぎのバー&ラウンジエリアは 意外と空いていました。


アラカルトメニューから、早速カツサンドをオーダー。
メニューは公式HPに全て載っています。

『NAMIKI667』看板メニューのカツサンド


床斜里産 匠の豚-サチク麦王のカツサンド
【税サ込 2,732円】

付け合せは フライドポテトorサラダの2択で、もちろんポテトに。
カリッと揚げた細切りポテトには、程よい塩とともに ドライのローズマリーが絡めてありました。
高級ホテルならではのワンランク上の美味しさです。


そして、メインのカツサンド!
薄手の食パンに挟まれているのは、千切りキャベツと ほのかにピンク色を残すトンカツ


豚肉はもちろん柔らかいです。
しかし、柔らかさのベクトルが 思ったのと全然違う!


弾力性はに近い。
まるで白身魚のように 繊維がホロホロとほどけていくのに驚きました。
脂肪分はあまり感じず、赤身の肉汁に満ちた 力強くもさっぱりした味わい。


衣にまとわせたソースは薄付きで、 味の決め手は からしマヨにあり。
ツーンと鼻に抜ける辛味があり、大人向けのカツサンドといった感じでした。
とても美味しかった!!


さて、ここからは予約していた「ストロベリーケーキセット」。

スイーツメニューと 飲み放題のドリンク

ドリンクは11種より飲み替え&おかわりし放題
カップ1杯ずつの提供で、種類を楽しめました。

スイーツ&ドリンクメニュー



ジャスミングリーンティー
ジャスミンのオリエンタルな香りがクッキリ。



マンゴーストロベリー(奥)
アールグレイ(手前)

いちご尽くしのスイーツプレート

スイーツプレートは季節ごとにテーマが変わり、3月末まではストロベリー
ちなみに、4月以降のテーマは「柑橘」に決定しているようです。


ストロベリーケーキセット
【税サ込 2,981円】

値段に対して、満腹感を得るにはちょっと足りないかな?といったところ。
しかし、1品1品可愛く美味しく、アート代・ドリンク代・居場所代を兼ねれば 満足感はありました。


右上のアイスの乗ったものから、


ヴィーガンパンナコッタ
苺とチアシードのソース ラズベリーソルベ

パンナコッタはゼラチン質ではなく、バタークリーム的な 固さ&濃厚さがありました。
スッキリ爽快なラズベリーソルベと好相性。


あまおうショートケーキ
スポンジは しっとり水分を含みつつ 細かな気泡を保持した質感。
高乳脂肪な生クリームと 完熟苺も相まって、すこぶるリッチな味わい。


ストロベリーシュークリーム
生クリーム・カスタード・苺コンフィ・生苺と 具沢山なシュークリーム。
生クリームはショートケーキよりもエアリーで、しゅんっ…と一瞬で溶ける食感が印象的。


ミルク感たっぷり、シュー皮の塩っ気も手伝って、とても美味しかったです。
今回のMVP!


あまおうタルト
カスタードinなミニタルト。
タルト台は ちょっとチープだったかも。


苺とラズベリーのムース
いちごみるく系の 結構甘めのムース。
土台は ザラメで覆われたバタークッキー(?)。ザクザクした食感が面白かったです。


ストロベリーマカロン
苺を模した キュートなマカロン。


福岡県博多産の あまおう
とっても味の詰まった苺!!
甘いだけでなく酸味もしっかりあり 非常に美味しかったです。


スイーツにも この苺が使われていたのでしょうか。
そこまで 生苺もりもり~という内容ではありませんでしたが、美味しい苺に満たされた感は 充分ありました。



カフェラテ



エスプレッソ

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