グァバジュース
実食編～料理～
冷菜＆串焼き
コールドミート、シュリンプカクテル、白菜と生姜のシーザーサラダ、ツナとゴボウのサラダ、マレーシア風串焼き
7月はハンバーガーだった”実演枠”ですが、今月はマレーシア風串焼きでした。
柔らかな牛串と、生パイン＆キュウリ串のセットです。
専用の「スパイシーピーナッツソース」は 最初は甘～～、と思わせておいて、ジワジワ辛い。そう、これ旨い。
シュリンプカクテルは プリプリの海老に 辛酸っぱいソースがマッチ。
温菜①
彩り野菜の炒め、タイ風野菜カレー、ピリ辛オートミールチキン レタスカップ添え、焼売、四川風豚肩ロース煮込み、マレーシア風焼きそば
『トレーダーヴィックス』の特徴といえば、エスニック料理の多さ。
中央上の野菜のタイグリーンカレーは ココナッツミルクベースでクリーミーながらも、徐々にひぃ辛～～っとなってくる、美味しいパターンのカレー。キノコがたっぷり入っており、コクがありました。
四川風豚肩ロース煮込みは 脂がほぼ無く ちょっと繊維質すぎる印象。
マレーシア風ミーゴレンは 鉄鍋の味、いい意味で 焦げた油の味がして、シンプルだけど食欲刺激しまくり。
ピリ辛オートミールチキンは 粒の粗いオートミールを衣にした 鶏からあげ。
食感の系統は 片栗粉衣（竜田揚げ）に近くサクサク、油切れが良いのかさっぱりしていて後を引く美味しさでした。
温菜②
チリコンカーンディップ、スモークサーモンとクリームチーズのオムレツ、ソーセージ、豚ロースの詰め物焼き クランベリーと林檎のソース、メバルのソテー青さのりソース掛け、揚げワンタン
豚ロースの詰め物焼きは 中身の味はハーブソーセージのよう。 ローズマリーらしきクセが強く、これは ちょっぴり苦手でした…。
ソーセージは 以前は ”SATSUKI朝食ブッフェの流用”に思えましたが、今回は 皮が分厚くパキッと弾ける BBQ感があるやつでした！良い具合に焼き目が入っており、ジューシーで美味しかったです。
奥のスモークサーモンとクリームチーズのオムレツは 巨大取り分けタイプながら とろ～り半熟で、朝食ブッフェの実演オムレツと遜色無い出来。
揚げワンタンは サクサクを通り越し、コンコン！の域。
さらりとした甘酢ソースをかけても ヘタらない堅揚げっぷりで、香ばしさが病みつきになりました。
今月のMVPに決めた！
BBQローストビーフ
BBQローストビーフは 赤身牛肉らしい旨味に ガツンとくる燻製臭が乗っかっていて、独特な美味しさ。
一見レアっぽいですが、しっかり火は通っており、ナイフでサッと切れます。
柚子ポンで食すのが とてもお気に入り。
BBQスペアリブ、スープ
BBQスペアリブ、キャラメル仕立ての玉葱と茸のスープ
BBQスペアリブは ローストビーフよりも もっと深い燻製臭！！
表面は 半・ジャーキーのような固さで、よく噛んで旨みを引っ張りだす感じがたまらない。
定番メニューの中では一番好きです。
キャラメル仕立ての玉葱と茸のスープは 確かに飴色玉葱の甘さは効いていましたが、「キャラメル」は大げさかも。
アイスレモンティー
ブッフェ台にあるジュース類とは別に、コーヒー・紅茶も 料金内でオーダー可能です。
さて、デザートタイムへ！
実食～デザート編～
ケーキ類
ミックスナッツチョコレートタルト、プロフィットロール、フルーツロールケーキ、スーパーメロンショートケーキ、スーパーあまおうショートケーキ、スーパーチーズケーキ、オペラ、プチオレンジタルト
スイーツは『ガーデンラウンジ』や『THE Sky』と似たようなラインナップ。
2種のスーパーショートケーキは やはりクリームは正規版と別物な気はするものの、12月の『ガーデンラウンジ』よりも 状態の良いフワフワが頂けて良かったです。（こちらはブッフェ台の規模が小さいためか、温度湿度の管理力が高いと思います。）
オペラに関しては、ちょっと裏切られた感がありました。
公式HPのメニューには「スーパーオペラ」とあり 楽しみにしていたのに、ブッフェ台には見慣れたオペラが。名札を見たらやっぱりスーパーの文字のない「オペラ」で、ノーマルオペラか～～…とガッカリ。
まぁ、ノーマルでも濃厚で相当美味しいのだけど。（後で見たら、公式も「オペラ」に書き換えられていました。）
スーパーチーズケーキは チーズ風味カステラ寄り。
”粘質系の濃厚チーズケーキ”を期待すると肩透かしですが、ラムレーズンの風味とザラメの食感が良く、焼き菓子としては美味しい。
ミックスナッツチョコレートタルトは 密度は高くも、正体はチョコではなく粉で、これは期待と大分違ったなぁ～…。
奥のプロフィットロールは 中身のカスタードクリームが 私好みの濃厚さ。チョコタルトとは逆に、低い期待値からの大ジャンプでした！
グラスデザート
苺のクレームブリュレ、コーヒーゼリー
コーヒーゼリーは むにょんな食感が 好きすぎる。常設スイーツの中でもイチオシです。
苺のクレームブリュレは 苺果肉らしい甘酸っぱさが効いていて美味しかったです。飴は『ガーデンラウンジ』よりも薄手で、幕張の『ザ・ラウンジ』の方に近い作りかも。
フルーツ＆アイス
フルーツ盛合せ、バニラアイスクリーム、マンゴーシャーベット
フルーツ盛合せは 種類数といい 瑞々しさといい、禅やSATSUKIの朝食に見劣りしないクオリティだと思います。
おかわりタイム
以上
今月から価格が800円（+税サ）アップしたものの、内容に変化は感じませんでした。
公式HPを見て、「値上げの理由＝SATSUKIスーパースイーツ登場」と私は受け取りましたが、 結局いつものオータニスイーツといったラインナップで、その点は期待外れです。
（これなら何も書かず、そっと値上げして欲しかった…。）
しかしながら、私は ニューオータニ系ブッフェの中では『トレーダーヴィックス』が最推しです！
料理は ホテル内ブッフェ最高額の『THE Sky』よりも美味しく感じるし、デザートもなんやかんやで高水準。また、生フルーツに力を入れている点も魅力的です。
肉ケーキメロン肉ケーキメロン で永遠食べられる！
開催日は限られますが、再訪優先度の高いお店のひとつです。
『トレーダーヴィックス』ホリデーブランチ予約
