ザ・ペニンシュラ東京『ブティック&カフェ』キャラメルパンプキンパンナコッタ・ティラミス 2018年11月

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ザ・ペニンシュラ東京の地下1階にある『ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ』にて、グラスデザートを2種類購入しました。

キャラメルパンプキンパンナコッタ
ティラミス

702円(税込)

キャラメルパンプキンパンナコッタ


キャラメルパンプキンパンナコッタ
【税込 702円】

香りからしてスパイシー&エキゾチックです。
甘~いキャラメル、というテイストではなく、マサラチャイを思わせるようなフレーバー。


そして、カボチャペーストの存在感!
トップのモンブラン的な部分と 下層はおそらく同じもので、想像していたよりも ずっとズッシリ・ねっとり系でした。
クランブルの食感も手伝って、パンナコッタよりもパンプキンタルトっぽい印象。
まろやかさとスパイシーさが調和し、とても美味しかったです。

ティラミス


ティラミス
【税込 702円】

丸っこくて可愛いティラミス。
表面は砕いたチョコクッキーで覆われていて、ジャキジャキとした食感が立っていました。


中身はマスカルポーネよりもバニラっぽい お味。
固めな食感からしても、これはティラミスではなく コーヒー風味のカスタードムースかも。
クリームが もったりな分、エスプレッソコーヒーの苦味が鋭く効かせてあり、濃くて美味しい。
グラスデザートはボリュームが少ないイメージがありますが、パンプキンもティラミスも重みがあり、実に私向けでした。

今回は、パンも買いました!


ショーソンオポム


ショーソンオポム
【税込 410円】

いわゆるアップルパイ。
表面はキャラメリゼされており、パリンパリンしてます。


中身のリンゴは、シナモンスティックが頭をよぎるような 非常に強いシナモンの香り。
もう、超スパイシー
果肉らしさは弱いものの、風味の良さがお気に入り。
何より パリンパリンが美味しい。

海苔昆布


海苔昆布
【税込 194円】

海藻をたっぷり練り込んだハードパンです。
結構大きいのに安くてビックリ。


青海苔を強く感じました。
旨味と塩っ気があり、主食というよりも そのまま酒のつまみになりそう。
海藻の粘りも手伝ってか、むっちぃぃ~~としていて私好みでした。
こういう顎が疲れるパン大好き。

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