ザ・ペニンシュラ東京の地下1階にある『ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ』にて、ケーキを購入しました。
カシスモンブラン
クールドゥフレーズ
レモンレアチーズケーキ
ポムカネル
抹茶タルト
ALL702円（税込）
ケーキのショーケース
さすがは三段ティースタンドに綿飴を巻きつけるペニンシュラ！
どれも斬新な外見で、興味をそそられます。
ちなみに、特大マンゴープリンとホールケーキを除き、ショーケース内のケーキは ALL650円（+税）でした。
クールドゥフレーズ
クールドゥフレーズ
【税込 702円】
ミルクチョコと苺の 甘系ムースです。
イメージとしては、濃厚ミルクココアに苺ジャム！
ムースはどっしり重みのあるタイプ。
固めのカスタードも入っていて、サッと口溶けて終わらず、食べごたえがあるのが嬉しい。
底に敷いてある 薄いクランチ（？）が、クリスピーな歯ざわりで良いアクセントでした。
レモンレアチーズケーキ
レモンレアチーズケーキ
【税込 702円】
風味に留まらず、しっかりレモンなチーズケーキ。レモンパイとの間の子のよう。
上部のメレンゲにもレモン風味が効かせてあり、甘ったるくないのがgoodでした。
三角の薄チョコを ペロッと剥がした図。
エアリーでいて、クリームチーズの粘度・濃度も充分感じられるバランスです。
ザクザクした土台は”おこし”でしょうか。
香ばしいパフと 甘酸っぱいレアチーズ、意外とハマる組み合わせでした。
カシスモンブラン
カシスモンブラン
【税込 702円】
主役は栗ではなく、完全にカシスです。
刺激的なカシスコンフィチュールを取り囲む、マロンペースト＆カスタードムースの甘い壁、という構図。
味のコントラスト効果か、舌先にピリッと電撃を感じるくらい酸っぱい！
メリハリ系が好きな私にはストライクでした。
外壁はカシュッとしたメレンゲ、底は薄いサブレで、食感も楽しい。
抹茶タルト
抹茶タルト
【税込 702円】
ふわふわ抹茶ミルクと ねっちりチョコのタルト。
表面の鮮やかな緑色からは想像できないくらい、うんと濃い抹茶味です！
なぜなら、タルト底に 深緑の抹茶が詰まってる。
中層のミルクチョコ部分は洋酒がよく効いており、ボンボンショコラのよう。これがビターな抹茶と溶け合って、濃いわ～～という印象を受けました。
そこまで抹茶党ではない私ですが、これには うっとり。
ポムカネル
ポムカネル
【税込 702円】
大人の味のアップルタルト。
ポップな見た目から、”フレッシュりんごジュースの味”を予想しましたが、シナモンを入れて深く煮詰めた系のリンゴスイーツです。
下層は リンゴとラムレーズンを焼き込んだクラフティのようなもの。
プディング状の濃厚な生地の中、リンゴのまろやかな甘さ、さらにはラムレーズンの酒っ気が ぽわわぁ～んと効いていました。
底がザクザクしているのも とっても好き。
今回のMVP！
